Château Laville Haut-Brion 2006

VINUM 6/2007 - Στις μεγάλες χρονιές του Sémillon, το Laville-Haut-Brion, που σήμερα μετονομάστηκε σε La Mission-Haut-Brion Blanc, είναι απλούστατα ένα από τα κορυφαία λευκά κρασιά στον κόσμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το δίδυμο 2006 και 2007, παρότι και τα δύο κρασιά είναι προς το παρόν σχεδόν μη πόσιμα και δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να ανοίγονται — ιδίως λόγω της εξαιρετικής τους σπανιότητας και της υψηλής τιμής. Τα μεγάλα Laville χρειάζονται παλαίωση τουλάχιστον δέκα έως δεκαπέντε ετών, ιδανικά είκοσι — σε αντίθεση με τα λευκά Haut-Brion, που είναι απολαυστικά μετά από έξι έως οκτώ χρόνια.

Πολύ λεμονάτο, με νότες βανίλιας και κρέμας στη μύτη. Μου θυμίζει ένα baby grand cru Βουργουνδίας. Πλήρους σώματος, με άφθονους τόνους καρύδας και ψημένου δρυός, και επίγευση από lemon curd. Λίγο βαρύ και πυκνό τώρα, αλλά γευστικό και δομημένο. Δυνατό και πολυεπίπεδο. Καλύτερο μετά το 2011. Παρήχθησαν 500 κιβώτια.

Το χρώμα δείχνει εξέλιξη, όμως το κρασί παραμένει νεαρό και φρέσκο. Το κρασί είναι πλούσιο σε εκχύλισμα, ο καρπός είναι ώριμος και οι νότες από θρυμματισμένο βράχο, πομέλο και φλούδα λεμονιού, με μια μόνο πινελιά αγιόκλημα, πραγματικά επιμένουν.

Φρέσκο και πυκνό, με πολλά εσπεριδοειδή και νότες λευκού ροδάκινου.

86% Sémillon, 14% Sauvignon Blanc. Πλούσιο, πυκνό μπουκέτο, λεπτές νότες αχλαδιού Williams και μια δροσερή πινελιά Granny Smith, καθαρό και άμεσο. Στο στόμα πολύ εκλεπτυσμένο, λεπτό, κρεμώδες, με έντονη άμεση αρωματικότητα. Λόγω της επιλογής, μια πολύ δύσκολη χρονιά, καθώς τα ελαττωματικά σταφύλια έπρεπε να απομακρυνθούν με κοπιαστική χειρωνακτική δουλειά. Ο Jean-Philippe Délmas μιλά για έναν «τρύγο Sauternes» από πλευράς προσπάθειας. Ένα ορυκτώδες, φρέσκο κρασί με υπέροχο δυναμικό. (18/20). 13: Λαμπερό, μέτριο κίτρινο. Το μπουκέτο δείχνει συγκρατημένο, ορυκτές νότες, ίχνη λευκού ροδάκινου, συμπυκνωμένο, φρέσκο χαμομήλι. Στο στόμα κρεμώδες, συμπυκνωμένο, με ιδιοφυή αρωματική έκφραση, νότες μελιού, δύσκολα διακρίσιμο από ένα μεγάλο Burgundy (τύπου Puligny). Παρ’ όλα αυτά, δίνει την αίσθηση ότι το κρασί είναι προς το παρόν «κλειστό». Ακόμη και μετά από μισή ώρα, δεν συνέβη πολλά. Επομένως, καραφάρισμα για πολλή ώρα. Ναι – μερικές φορές πρέπει να καραφάρουμε και λευκό κρασί! (18/20). 15: Σχετικά ανοιχτό κίτρινο, διαφανές. Το μπουκέτο δείχνει λίγο γαλακτώδες. Στη δεύτερη ανάσα, άνθη φλαμουριάς, βερβένα. Στο στόμα κομψό, με λεπτά ενσωματωμένη οξύτητα, υπέροχη ισορροπία, απαλές πικρές νότες στο τελείωμα που του προσδίδουν χαρακτήρα. Τα δύο λευκά Haut-Brion έμοιαζαν σχεδόν κάπως βαρετά μπροστά σε αυτό το λεπτά νευρικό Laville. Αυτό ήταν το τελευταίο Laville. Από τη συγκομιδή του 2007, το ίδιο κρασί ονομάστηκε La Mission blanc. Όπως παλιά.

Παλαιό κτήμα του αμπελώνα La Tour Haut-Brion στον Μεσαίωνα, αυτό το cru έχει παραμείνει σχεδόν αμετάβλητο ως προς την επιφάνεια ανά τους αιώνες. Αγαπημένο πέρυσι για μια εσοδεία 2005, προσφέρει για ακόμη μια φορά ένα υπέροχο μπουκάλι. Το χρυσαφένιο χρώμα με πράσινες ανταύγειες είναι άψογο, όπως και το μπουκέτο με λεπτά και φρέσκα αρώματα αγιοκλήματος, λεμονιού και γκρέιπφρουτ, με αποχρώσεις βανίλιας και μπριός. Στον ουρανίσκο, η φρεσκάδα παραμένει ο κόκκινος μίτος, ενώ αναπτύσσεται ένα σαρκώδες, ισορροπημένο και καλοδομημένο σώμα, που θα ταιριάξει με εκλεπτυσμένη κουζίνα (καραβίδες, γλυκάδια μοσχαριού), αλλά όχι πριν περάσουν πέντε χρόνια.

Απαλό κίτρινο χρώμα. Φρουτώδης και απαλό άρωμα. Στόμα μαλακό, με διακριτική υφή, ελαφρώς μελένια γεύση, με λιώδη αίσθηση και καλή επίγευση.

93–95 Δείγμα από βαρέλι. Ένα πανέμορφο κρασί, γεμάτο λευκά φρούτα, εσπεριδοειδή στοιχεία και συμπυκνωμένο, δομημένο φρούτο. Υπέροχες νότες πράσινων φρούτων χαρίζουν φρεσκάδα στο κρασί, το οποίο αποκτά περισσότερη πληρότητα με πικάντικες πινελιές από το ξύλο.