Château Lilian Ladouys 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Lilian Ladouys 2024

Γευσιγνωσία

Καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, αυτή η παλαίωση σαγηνεύει με το βάθος της σε συνδυασμό με μια απολαυστική απόλαυση. Η έντονη παρουσία του petit verdot ενισχύει την πυκνότητα και τη φρεσκάδα αυτού του μείγματος.

Η δομή και η φρεσκάδα ενός κρασιού Saint-Estèphe

Η ιδιοκτησία

Το Château Lilian Ladouys, που βρίσκεται στην ονομασία Saint-Estèphe στο Μπορντό, είναι μια ιστορική ιδιοκτησία που οι προέλευσή της χρονολογείται από το 1564. Σήμερα, υπό την ηγεσία της οικογένειας Lorenzetti, αυτή η ιδιοκτησία επωφελείται από μια προνομιακή τοποθεσία κοντά σε διάσημους γείτονες όπως το Lafite Rothschild. Υπό την ώθηση της Manon Lorenzetti, το κάστρο παράγει δομημένα κρασιά κυρίως από merlot, cabernet sauvignon και petit verdot.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Lilian Ladouys, που βρίσκεται στην καρδιά του Saint-Estèphe, επωφελείται από ένα 40-εκτάριο εδάφος αποτελούμενο από χαλίκι, άργιλο και ασβεστόλιθο. Αυτή η ποικιλία εδαφών δίνει στα κρασιά τον ξεχωριστό τους χαρακτήρα και την ικανότητά τους για παλαίωση. Η εγγύτητα με τον κόλπο της Γιρόνδης φέρνει μια κλιματική επίδραση που ευνοεί την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών, ενώ η λήψη της βιολογικής πιστοποίησης αποδεικνύει μια βιτικουλτούρα που σέβεται το περιβάλλον.

Η παλαίωση

Ένας εξαιρετικά ήπιος και υγρός χειμώνας ευνόησε την ανάπτυξη της περονοσπόρας, ακολουθούμενος από μια άνοιξη που χαρακτηρίστηκε από σημαντικές βροχοπτώσεις τον Μάιο, προκαλώντας σημαντική απώλεια και μείωση της παραγωγής. Το καλοκαίρι, με 33% λιγότερες βροχοπτώσεις, επέτρεψε ευτυχώς την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε από τις 26 Σεπτεμβρίου έως τις 7 Οκτωβρίου, υπό συνθήκες που ευνοούσαν την ποιότητα των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση σε νέο ξύλο (30%), βαρέλια 400 λίτρων (20%) και αμφορείς (10%).

Μείγμα

Merlot (66%), cabernet sauvignon (17%), petit verdot (14%) και cabernet franc (3%).