Château Loudenne 1995

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για Château Loudenne 1995

Γευσιγνωσία

Όψη
Με τη ρουμπινί-γρανάτη απόχρωσή του, το χρώμα εξελίσσεται σταδιακά προς κεραμιδί ανταύγειες, αντανακλώντας την εξέλιξη του κρασιού μέσα στις δεκαετίες.

Μύτη
Το μπουκέτο χαρακτηρίζεται από κομψά αρώματα κέδρου και δέρματος, συνοδευόμενα από νότες καπνού και γης. Καλοσχηματισμένη και αμιγώς κλασική, η μύτη αποκαλύπτει τριτογενή χαρακτηριστικά που μαρτυρούν την ωρίμαση του κρασιού.

Στόμα
Στο στόμα, το Château Loudenne 1995 ξεδιπλώνει σφιχτές τανίνες, στηριγμένες από απαλά κόκκινα φρούτα, πλεγμένες με γήινες γεύσεις και νότες κουτιού πούρου. Η τανική δομή είναι εμφανής, με ένα ξηρό, παρατεταμένο τελείωμα που υπογραμμίζει τον δομημένο χαρακτήρα αυτής της εσοδείας.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το ερυθρό κρασί από το Médoc ταιριάζει ιδανικά με κόκκινα κρέατα, ιδιαίτερα με μοσχάρι στη σχάρα ή ψητό. Συμπληρώνει επίσης με κομψότητα πιάτα θηραμάτων, όπως το ελάφι, του οποίου οι έντονες γεύσεις βρίσκουν αρμονική ισορροπία με τις γήινες και πικάντικες νότες του κρασιού.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Château Loudenne 1995 μπορεί να απολαυσθεί ήδη από τώρα, έπειτα από περισσότερες από τρεις δεκαετίες εξέλιξης στη φιάλη. Μια μετάγγιση για μία ώρα θα επιτρέψει στο κρασί να ανοίξει πλήρως. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16 έως 18°C για να εκτιμήσετε όλο το φάσμα των αρωμάτων του.

Ένα ακριβές Médoc με δομημένο χαρακτήρα

Το κτήμα

Βρίσκεται στο Saint-Yzans-de-Médoc, στην καρδιά του Médoc, το Château Loudenne χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Συγκαταλέγεται ανάμεσα στα παλαιότερα κτήματα του Médoc και αυτό το ακίνητο της Αριστερής Όχθης του Bordeaux διακρίνεται για τις ροζ προσόψεις του. Αφού πέρασε από τα χέρια αρκετών ιδιοκτητών, το Château Loudenne αποκτήθηκε το 2022 από τον Christophe Gouache, επιχειρηματία που είναι επίσης ιδιοκτήτης του Château Bellerive.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Loudenne εκτείνεται σε ένα εξαιρετικό τερουάρ από χαλίκια της Garonne στην ονομασία προέλευσης Médoc. Τα αμπελοτεμάχια απολαμβάνουν προνομιακό προσανατολισμό προς το εκβολικό σύστημα της Gironde, του οποίου η εγγύτητα δημιουργεί ένα μικροκλίμα ευνοϊκό για την ωρίμαση των σταφυλιών. Εδάφη που αποτελούνται από χαλίκι, άργιλο και ασβεστόλιθο εξασφαλίζουν άριστη αποστράγγιση, ενώ επιτρέπουν ισορροπημένη κατακράτηση νερού. Το 1995, αμπέλια ηλικίας τριάντα έως σαράντα ετών παρήγαγαν συμπυκνωμένα, υψηλής ποιότητας σταφύλια.

Η εσοδεία

Η εσοδεία του 1995 στο Bordeaux χαρακτηρίστηκε από αντιφατικές συνθήκες. Μετά από έναν ήπιο χειμώνα και μια θερμή άνοιξη που ευνόησε την πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών, το καλοκαίρι παρουσίασε εξαιρετική ξηρασία από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, με θερμοκρασίες-ρεκόρ. Σημαντικές βροχοπτώσεις μεταξύ 7 και 19 Σεπτεμβρίου προηγήθηκαν του τρύγου, ο οποίος ξεκίνησε στις 20 Σεπτεμβρίου. Αυτές οι ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες έδωσαν κρασιά με έντονη τανική δομή και αυστηρό χαρακτήρα, χαρακτηριστικά αυτής της εσοδείας, η οποία έχει αποτελέσει αντικείμενο πολυάριθμων κριτικών επαναξιολογήσεων με την πάροδο των χρόνων.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Η οινοποίηση του Château Loudenne 1995 ακολούθησε τις παραδοσιακές μεθόδους του Bordeaux. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια, μια πατροπαράδοτη τεχνική που προσδίδει στρογγυλάδα και μεταξένια υφή στις τανίνες. Η ωρίμαση έγινε με ετήσια ανανέωση περίπου του τριάντα τοις εκατό των βαρελιών, ενώ η επιλογή διαφορετικών βαρελοποιών συνέβαλε στην αρωματική πολυπλοκότητα του τελικού κρασιού.

Ποικιλίες

Ένα λεπτεπίλεπτο χαρμάνι από Merlot και Cabernet Sauvignon, που συμπληρώνεται από ποσοστά Cabernet Franc, Petit Verdot και Malbec.