Château Loudenne 1996

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για Château Loudenne 1996

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει βαθύ πορφυρό χρώμα, που αντανακλά τη συμπύκνωση και την έντασή του.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει έντονα αρώματα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου, με νότες μαύρου κερασιού. Υπαινιγμοί κέδρου και μπαχαρικών προσθέτουν πολυπλοκότητα στο αρωματικό προφίλ.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο και πυκνό, με βελούδινη τανική δομή. Η μεταξένια υφή του καλύπτει τον ουρανίσκο, προσφέροντας εκλεκτή συμπύκνωση ώριμου σκούρου φρούτου. Η επίγευση διαρκεί ευχάριστα, παρατείνοντας τις γεύσεις φρούτου και μπαχαρικών.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το ερυθρό κρασί από το Médoc ταιριάζει ιδανικά με ψητά ή σχάρας κόκκινα κρέατα, κυνήγι με σάλτσα, καθώς και με confit πάπιας. Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με ώριμα σκληρά τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Château Loudenne 1996 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18°C. Ο αερισμός του κρασιού για μία έως δύο ώρες πριν από το σερβίρισμα θα του επιτρέψει να εκφράσει πλήρως την αρωματική του πολυπλοκότητα.

Ένα πλούσιο Médoc με λεπτές νότες δρυός

Το κτήμα

Βρίσκεται στο Saint-Yzans-de-Médoc, στην καρδιά του Médoc, το Château Loudenne χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Ανάμεσα στα παλαιότερα κτήματα του Médoc, αυτή η ιδιοκτησία του Μπορντό της Αριστερής Όχθης ξεχωρίζει για τις ροζ προσόψεις της. Αφού πέρασε από τα χέρια πολλών ιδιοκτητών, το Château Loudenne αποκτήθηκε το 2022 από τον Christophe Gouache, επιχειρηματία που είναι επίσης ιδιοκτήτης του Château Bellerive.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Loudenne επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία εντός της ονομασίας Médoc. Τα κλήματα εκτείνονται σε χαλικώδη υψώματα που διασταυρώνονται με ασβεστόλιθο και άργιλο, πάνω σε ασβεστολιθικό υπέδαφος. Η εγγύτητα με τις εκβολές της Gironde παίζει μετριαστικό ρόλο στο κλίμα, περιορίζοντας τις θερμοκρασιακές ακρότητες και προσφέροντας μια ευεργετική θαλάσσια επίδραση στην ωρίμαση των σταφυλιών.

Η εσοδεία

Το 1996 ξεχωρίζει ως μια αξιοσημείωτη εσοδεία για το Médoc. Μετά από μια ζεστή άνοιξη που ευνόησε την ομοιόμορφη άνθηση και ένα δροσερό καλοκαίρι, ο Σεπτέμβριος έφερε την επιστροφή του καλού καιρού, συνοδευόμενου από ωκεάνιους ανέμους. Αυτές οι συνθήκες επέτρεψαν τη βέλτιστη ωρίμαση του Cabernet Sauvignon, δίνοντας δομημένα κρασιά με όμορφη φυσική οξύτητα και εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Château Loudenne 1996 οινοποιήθηκε με παραδοσιακές μεθόδους που σέβονται το φρούτο. Μετά τη διαβροχή σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας, που επέτρεψαν την ελεγχόμενη εκχύλιση τανινών και ανθοκυανινών, το κρασί παλαιώθηκε για δεκατέσσερις μήνες σε δρύινα βαρέλια. Αυτή η περίοδος παλαίωσης επέτρεψε στο κρασί να αναπτύξει αρωματική πολυπλοκότητα, διατηρώντας παράλληλα την έκφραση του τερουάρ.

Ποικιλίες σταφυλιών

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec