Château Pavie Decesse 2007

Ένα φρουτώδες κόκκινο κρασί Saint-Emilion

Μια ταξινομημένη ανάπτυξη από το Saint-Emilion ονομασία, το Château Pavie-Décesse προέρχεται από έκταση 3,65 εκταρίων. Τα αμπέλια που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αποτελούνται κατά 90% από Merlot και 10% Cabernet Franc, και έχουν μέση ηλικία 43 ετών. Κάτω από αυτά τα αμπέλια αναπαύεται ένα πλούσιο έδαφος που αποτελείται από αργιλοασβεστολιθικό και πλούσιο σε απολιθώματα ασβεστόλιθο.

Το Château Pavie-Décesse 2007 αποκαλύπτει ένα όμορφο, πυκνό χρώμα. Η μύτη χρειάζεται χρόνο για να ξεδιπλωθεί, αλλά μπορείτε να μυρίσετε μικρά συμπυκνωμένα μαύρα μούρα, κονιάκ φρούτων και μπαχαρικά καθώς τα αρώματα αρχίζουν να αερίζονται. Η επίθεση στον ουρανίσκο παρουσιάζει μεγάλη ειλικρίνεια με σφιχτοδεμένες τανίνες που αποφεύγουν να είναι αυστηρές. Στο μέσο του ουρανίσκου, το κρασί δίνει μια όμορφη λεπτότητα. Η επίγευση είναι μακρά και αρκετά πιασάρικη. Καλύτερα να καταναλωθεί τώρα.