Château Phélan Ségur 2023

Για άλλη μια φορά με μεγάλη κομψότητα και βαθύτητα· μεγάλη πολυπλοκότητα, καθαρό φρούτο, ανθικές νότες, μενθόλη και επίσης εσπεριδοειδή αρώματα· στον ουρανίσκο, απίστευτα τραγανό φρούτο, ακριβείς ταννίνες, εξαιρετική ισορροπία και μεγάλη επιμήκυνση. Ένα Phélan Ségur γεμάτο φινέτσα και αξιοσημείωτη ενέργεια, ένα αληθινό κόσμημα!

Ένα εξαιρετικό Phélan. Σκοτεινά αρωματικό, βοτανικό και απαλά ανθικό, με νύξεις φραγκοστάφυλου, κόκκινου κερασιού και κόκκου καφέ. Λείο και εύπλαστο, υπέροχα προσιτό χάρη στη ζουμερότητα και τη ζωντάνια του. Τόσο εύκολο να το απολαύσεις, δροσερά και κλασικά αρώματα μπλε φρούτων και τραγανών κόκκινων φρούτων. Πολυεπίπεδο, καθαρό και εκλεπτυσμένο. Λιγνό, όχι ιδιαίτερα μυώδες αλλά με υποκείμενη δύναμη στο μακρύ τελείωμα, με νύξεις μέντας. Εξαιρετικά ισορροπημένο και ζουμερό, με μια πινελιά γλυκύτητας και φρεσκάδας και στη συνέχεια αναδύεται μια καθαριστική ορυκτότητα που προσδίδει μια πουδρέ απαλότητα στο τελείωμα, με στοιχεία βρεγμένης πέτρας και γραφίτη. Πολύ St-Estèphe και πολύ επιτυχημένο. Απόδοση 52 hl/ha. 60% grand vin, 40% second wine. Τα δύο τρίτα του κρασιού ζυμώνονται με αυτόχθονες ζύμες για μεγαλύτερη ταυτότητα τεροΐρ. Ο μεγαλύτερος τρύγος που έχει γίνει ποτέ στο κτήμα, από τις 18 Σεπτεμβρίου έως τις 11 Οκτωβρίου. 1,5% Petit Verdot ολοκληρώνει το χαρμάνι.

60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot και 2% Petit Verdot. Δείγμα από βαρέλι. Σκούρα φρούτα με νότες σοκολάτας. Υπέροχη υφή και τανίνες, κομψές αλλά ταυτόχρονα σταθερές. Τυλιγμένο σε γενναιόδωρο φρούτο με ζωηρή, εσπεριδοειδή φρεσκάδα στο τελείωμα. Καλή επίγευση. Αξίζει το ρίσκο αν η τιμή είναι σωστή. (JL)

Το Phélan Ségur 2023 είναι στην αρχή αρκετά κλειστό στη μύτη, λιγότερο εκφραστικό από ορισμένα ομόλογά του. Σταδιακά ανοίγει με αρώματα βατόμουρου, βιολέτας και λιωμένης φράουλας, διατηρώντας ακόμη έναν ελαφρώς μαρμελαδένιο χαρακτήρα. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με σφιχτές τανίνες από την είσοδο. Καλή δομή και βάρος, άφθονη συμπύκνωση φρούτου, αλλά η επίγευση παραμένει ακόμη σφιχτή και συγκρατημένη. Δώστε του τέσσερα έως πέντε χρόνια στη φιάλη και θα ανταμειφθείτε.

Λουλούδια, μαύρα σμέουρα, κεράσια, μέντα και ασιατικά μπαχαρικά πλημμυρίζουν τη μύτη. Υπάρχει πλούτος, φρεσκάδα, ισορροπία και πολυπλοκότητα. Το κρασί τελειώνει με ορυκτότητα, κόκκινα μούρα και μια νότα μέντας, ελαφρώς κιμωλώδη στο τελείωμα. Θα είναι πολύ ευχάριστο λίγο μετά την κυκλοφορία. Πιείτε το από το 2027 έως το 2047. 92–94 βαθμοί.

Σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις. Ώριμα κεράσια, δαμάσκηνα, ελαφριά νότα από κονφί βατόμουρου, μια υποψία ψημένων αρωμάτων και εκλεκτής δρυός. Σφιχτό, λεπτοϋφασμένο, ώριμα κεράσια, ζωηρές τανίνες, ορυκτό, καλή παραμονή, θα ωφεληθεί από περαιτέρω παλαίωση.

Εξαιρετική ποιότητα, με νότες μελανιού σουπιάς, κόκκου κακάο, εσπρέσο, φρεσκοκομμένων βοτάνων· καλοσμιλεμένο και εντυπωσιακά σίγουρο, με σκελετό και αρχιτεκτονική, παραμένοντας ταυτόχρονα ζουμερό και ελκυστικό. Θα είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε τέσσερα ή πέντε χρόνια από την εμφιάλωση, αλλά μπορεί να εξελιχθεί για δεκαετίες. Ο τρύγος ξεκίνησε εδώ στις 18 Σεπτεμβρίου, με τα Cabernet να μπαίνουν στις αρχές Οκτωβρίου και να ολοκληρώνονται στις 11 (ο μεγαλύτερος τρύγος που έχει καταγραφεί, 18 ημέρες τρυγητού σε διάστημα ενός μήνα). Ιθαγενείς ζύμες για τη ζύμωση, μετά από εκτενές πρόγραμμα που συνδυάζει πολλές άγριες ζύμες από τον αμπελώνα τους, υπό την καθοδήγηση της ομάδας των Luc Peyronnet και Stéphane Rougé. Ένα συναρπαστικό κτήμα αυτή την περίοδο, ιδιοκτήτης ο Philippe Van de Vyvere, διευθύντρια η Véronique Dausse. Πραγματικά αξίζει την προσοχή. Αν παρακολουθείτε τις σημειώσεις μου, το λέω με δυσκολία, αλλά πιστεύω ειλικρινά ότι αυτό είναι το καλύτερο Phélan Ségur που έχω δοκιμάσει en primeur. 55% νέο δρύινο για παλαίωση.

Η μύτη είναι φρουτώδης, γεμάτη γοητεία και προσφέρει μια υφή και αέρινη αίσθηση, με φρέσκια και ισορροπημένη πυκνότητα. Εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο και βιολέτα και, πιο διακριτικά, από φρέσκο/λαμπερό κεράσι bigarreau, σε συνδυασμό με αγγίγματα καμφοράς, καρδάμωμου και ψημένων τόνων, καθώς και μια λεπτή, σχεδόν μεσογειακή χροιά στο φρούτο και μια ανεπαίσθητη ιωδιούχα πινελιά. Στο στόμα είναι ευχάριστα φρέσκο, φρουτώδες και ισορροπημένο, προσφέροντας ορυκτότητα, ένταση, ακρίβεια, κρυστάλλινο χαρακτήρα, όμορφο γραμμικό προφίλ, υπέροχη φρεσκάδα και επιμήκυνση που στηρίζεται στη φρεσκάδα. Εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό κεράσι, πολτοποιημένο βατόμουρο και, πιο διακριτικά, σαρκώδες/ζουμερό μωβ δαμάσκηνο, πλαισιωμένες από πινελιές έντονης ορυκτότητας, λουλουδιών, μια νότα φρέσκου ξανθού καπνού, μια λεπτή ρητινώδη πινελιά και μια διακριτική νότα γλυκάνισου αστεροειδούς. Οι τανίνες είναι γευστικές και φρέσκες. Μια διακριτική πινελιά ευχάριστης πικράδας στο τελείωμα.

Μια ελαφρώς πιο ευέλικτη εκδοχή της AOC, με ένα απαλό πέπλο ζεστού κακάο και ελαφρώς καψαλισμένου κέδρου πάνω από έναν πυρήνα φρούτου από μαύρο φραγκοστάφυλο και μαύρο κεράσι τύπου ζεστού, μπαχαρένιου κρασιού. Διατηρεί μια βελούδινη αίσθηση σε όλη τη διάρκεια, με αναλαμπές βιολέτας, κάστανου και ζεστής γης να υπογραμμίζουν ένα δομημένο αλλά λεπτόκοκκο τελείωμα. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2027 έως το 2038.