Château Pontet-Canet 2015

Με κίνδυνο να επαναληφθούμε: για αυτό το κρασί, που ξεφεύγει από κάθε κατάταξη, είτε πρέπει να σιωπήσει κανείς είτε να γράψει ένα ολόκληρο μυθιστόρημα. Εντυπωσιάζει όχι μόνο το σχεδόν μεταφυσικό του μεγαλείο, αλλά και η άψογη τεχνική του διάσταση. Ένα μνημείο.

Ένας υπέροχος πυρήνας από απαλά εκχυλισμένο δαμάσκηνο, βατόμουρο και μαύρη σταφίδα, που υποστηρίζεται από βελούδινη δομή, ενώ νότες από καπνιστό καπνό και κάρβουνο γεμίζουν το τελείωμα. Ανοίγει σταδιακά στο ποτήρι, αποκαλύπτοντας περισσότερες πινελιές από κέδρο, δάφνη και γήινα στοιχεία. Καλύτερη κατανάλωση από το 2022 έως το 2035.

Ρουμπινί με πορφυρή στεφάνη, χωρίς δεύτερο κρασί από αυτή τη σοδειά και μετά. Πιο εκφραστικά και πολυτελή αρώματα από το 2014, με ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα. Ο ακαταμάχητος, ζουμερός ουρανίσκος με κρεμώδη υφή θυμίζει το 2010, αλλά χωρίς την ίδια ένταση και δομή. Μοιάζει με το 2009, που απολαύστηκε στο μεσημεριανό μετά την πρωινή κάθετη, αλλά με περισσότερη εστίαση και καθαρότητα φρούτου, συμπεριλαμβανομένων πρωτογενών βατόμουρου, δαμάσκηνου και cassis. Μακριά επίγευση. Παλαίωση: 50% νέο δρύινο, 35% αμφορέας.

Έντονος ανθικός χαρακτήρας και σκούρο φρούτο, με νότες αμυγδάλου και κελύφους καρυδιού. Γεμάτο σώμα και εξαιρετικά λεπτές τανίνες. Δυναμικό. Κλασικό στυλ, με αρμονία και ενέργεια. Η επίγευση κρατά για λεπτά. Ένα υπέροχο κρασί με σπουδαίο φρούτο. Πραγματικό Bordeaux. Δοκιμάστε το το 2025.

Βαθύχρωμο· αρχικά διακρίνονται κουβανικά πούρα, ευκάλυπτος, κόκκος καφέ, λουλούδια, βατόμουρα και cassis. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι πλούσιο, βελούδινο και καλοδουλεμένο, με πολυτελή υφή. Ο καρπός είναι πυκνός, ερχόμενος σε κύματα που ντύνουν κάθε γωνιά του ουρανίσκου. Εξαιρετική γλυκύτητα, ένταση και βάθος. Καμία αίσθηση θερμότητας. Παρά όλη αυτή τη δύναμη, το κρασί είναι ισορροπημένο. Εντελώς αβίαστο στην κατανάλωση, ήδη υπέροχο στο ποτήρι. Με λίγα ακόμη χρόνια στο κελάρι θα γίνει μόνο καλύτερο. Ενδιαφέρον σημείο: το 2015 είναι η πρώτη εσοδεία χωρίς δεύτερο κρασί, επιτρέποντάς σας να βιώσετε το σύνολο της παραγωγής των 81 εκταρίων αμπελώνα. Το χαρμάνι είναι 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc και 1% Petit Verdot, 13,5% αλκοόλ. Απόλαυση 2025–2060.

Σκούρο ρουμπινί, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Λεπτά καρυκευμένα σκούρα φρούτα του δάσους, αποχρώσεις μύρτιλου και βατόμουρου που συνδυάζονται με τις τυπικές νότες cassis, καπνού και βοτανικών μπαχαρικών, ανεπαίσθητες ζωικές νύξεις. Πολύπλοκο και γεμάτο σώμα, ώριμο μαύρο κεράσι, λεπές, πολύ καλά ενσωματωμένες τανίνες, ζουμερό και με ευχάριστη φρεσκάδα. Συνδυάζει φινέτσα και δύναμη· εδώ νιώθει κανείς για πρώτη φορά τη στιλπνότητα των αμφορέων. Το 2015 είναι η χρονιά που η τομή στον αμπελώνα αποτυπώθηκε πραγματικά στο κρασί για πρώτη φορά και από τότε δεν παράχθηκαν άλλα δεύτερα κρασιά. (2025 -2070).

Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και βιολετί ανταύγειες. Αρκετά ανοικτό, ευρύ μπουκέτο με λεπτές νότες κέδρου, καφέ και αποξηραμένου δαμάσκηνου· αποκαλύπτει μια υπέροχη γλυκύτητα terroir. Στο στόμα, εκχύλισμα με στέρερο, πιπεράτο χαρακτήρα και υγιή τανική στυφότητα. Διαθέτει περίπου τόσο μυϊκό όσο και σαρκώδες στοιχείο και θα δώσει ένα κλασικό, ίσως και κάπως παραδοσιακό, υπομονετικό Pontet-Canet.

Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και βιολετί ανταύγειες. Αρκετά ανοιχτό, πληθωρικό μπουκέτο, με ντελικάτες νότες κέδρου, καφέ, δαμάσκηνου, που αποκαλύπτει μια όμορφη γλυκύτητα terroir. Στο στόμα προσφέρει έναν στιβαρό, πιπεράτο εκχύλισμα, δείχνει στυφάδα με υγιείς, σφιχτές τανίνες. Έχει περίπου όσο «μυς» όσο και «σάρκα» και θα δώσει ένα κλασικό, ίσως και κάπως παραδοσιακό, υπομονετικό Pontet-Canet. (18/20). 19: Πυκνό πορφυρό-γρανάτο, γεμάτος πυρήνας. Βοτανικό μπουκέτο, μέντα και ελάχιστα ίχνη ευκαλύπτου, μεταλλικές αποχρώσεις, αποκαλύπτοντας μια ξεκάθαρη προσωπικότητα. Τα αρχικά περιγραφόμενα αρώματα είναι τόσο έντονα που ο μάλλον κόκκινος καρπός (cranberry και κόκκινο φραγκοστάφυλο) μένει περισσότερο στο παρασκήνιο. Στη μύτη, γευστικά, ξεχωρίζει από αυτή τη δωδεκάδα. Στο στόμα φαίνεται πολύ αυστηρό, οι τανίνες «δένουν» με τους τένοντες του σώματος, το σώμα είναι συμπαγές και αρωματικά παρουσιάζεται αρκετά εσωστρεφές. Ένας σκληρός τύπος χωρίς γοητεία. Απαιτεί μακρά παλαίωση στη φιάλη, χωρίς καμία εγγύηση γοητείας σε 10 χρόνια. Το δυναμικό θα ήταν από μόνο του τεράστιο. Όπως είναι, προς το παρόν δεν με ενθουσιάζει πλήρως – παρά το τεράστιο δυναμικό!

Βελούδινο, πυκνό, συμπυκνωμένο, κλειστό και βαθύ μπουκέτο: μαύρα μούρα, σταφίδες, καπνός, μαύρη σοκολάτα, δαμάσκηνα. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, δυναμικός ουρανίσκος με άφθονες ποιοτικές τανίνες, συμπυκνωμένη δομή, πυκνά, σκοτεινά αρώματα και πολύ μακρά, αρωματική επίγευση. 19/20 2024 - 2055

Ζωντανό χρώμα δαμάσκηνου, ακολουθούμενο από δαμάσκηνο με μπαχαρικά στη μύτη, πιο εξωτικό στο φάσμα γεύσεων και στη μεταξένια υφή του από πολλές χρονιές, ακόμη δυνατό και στη φάση πρωτογενούς φρούτου. Πρόκειται για ένα υπέροχο κρασί, δύσκολο να το αντικρούσεις, που αναδεικνύει τον χαρακτήρα του κτήματος περισσότερο από την ονομασία ή τη χρονιά. Οι τανίνες είναι πιο απαλές σε αυτό το στάδιο από ό,τι στο 2016, ακόμη και στο 2014, αλλά υπάρχει τεράστια απόλαυση στο ποτήρι και θα συνεχίσει δυναμικά για δεκαετίες. Τρύγος από 18 Σεπτεμβρίου έως 3 Οκτωβρίου. Αυτή ήταν η χρονιά που ο Tesseron αποφάσισε να μην φτιάξει πλέον Les Hauts de Pontet, με όλα να πηγαίνουν είτε στο πρώτο κρασί είτε να υποβιβάζονται, καθώς θεώρησε ότι ο αμπελώνας είχε φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο και, φιλοσοφικά, ήθελε το κρασί να είναι πιστή αντανάκλαση ολόκληρου του αμπελώνα.

Χαρμάνι 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc και 1% Petit Verdot, το 2015 Pontet-Canet έχει βαθύ γρανατί-πορφυρό χρώμα. Ξετυλίγεται αβίαστα από το ποτήρι με νότες από παστίλιες μαύρου φραγκοστάφυλου, coulis σμέουρου και κομπόστα μύρτιλου, μαζί με υποψίες από ζαχαρωμένες βιολέτες, ζωμούς κρέατος και πίσσα. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, ο ουρανίσκος είναι σφιχτός και ελαφρώς κοκκώδης, με αδιάλειπτη φρεσκάδα που πλαισιώνει το γενναιόδωρο κόκκινο, μαύρο και μπλε φρούτο, καταλήγοντας σε μακρά και ανάλαφρη επίγευση.

Αυτό το 2015 προσφέρει ένα ιδιαίτερο προφίλ, με μεταξένια υφή, βελούδινη αίσθηση και μια χάρη που αγγίζει την τελειότητα. Το στυλ του, με τη λεπτότητά του, παραπέμπει σε ένα Grand Cru της Βουργουνδίας.

Σκοτεινή και αισθησιακή μύτη, πιπεράτη και παιχνιδιάρικη, φρέσκια και ζωηρή. Αρμονικό στο στόμα, με πολύ χαρακτήρα.

Πυκνό γρανάτο κόκκινο. Τι κομψότητα και πολυπλοκότητα σε αυτό το μπουκέτο! Συνδυάζει τη φρεσκάδα του Cabernet με τη ζεστασιά της εσοδείας. Το terroir αποκαλύπτεται επίσης, με νότες γραφίτη ακολουθούμενες από μαύρα μούρα. Στο στόμα το κρασί είναι ισχυρό και συμπαγές. Οι τανίνες είναι σφιχτές αλλά γενναιόδωρες και σε τέλεια αρμονία με μια οξύτητα που είναι εντυπωσιακά έντονη για αυτή την εσοδεία, κάτι που συνηγορεί υπέρ της μακράς παλαίωσης. Ένα σπουδαίο κρασί που θα αντέξει τις επόμενες δεκαετίες.

Η μύτη είναι φρουτώδης, αρωματική, κομψή, ρωμαλέα και προσφέρει δύναμη καθώς και συγκέντρωση. Αναγνωρίζονται νότες από φραγκοστάφυλο, boysenberry και, πιο διακριτικά, φρέσκο σμέουρο και φρέσκο κεράσι, σε συνδυασμό με μια λεπτή πινελιά κακάο/ξυλώδους χαρακτήρα, νύξεις από τόνκα, ρωμαλέα ορυκτότητα (terroir), καθώς και μια λεπτή/διακριτική νότα βιολέτας, μύρτιλου (στο φόντο) και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο, κομψό και προσφέρει όμορφη λεπτότητα, καλή δομή, λεπτή ζουμερότητα, όμορφη φρεσκάδα, εξαιρετική ακρίβεια, ωραία πολυπλοκότητα, ευχάριστη απαλότητα, καθαρό ορισμό, μια μικρή όξινη γραμμή, μεταξένια υφή και όμορφη έκφραση φρούτου. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και, πιο διακριτικά, κεράσι, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές από κεράσι και σμέουρο, καθώς και διακριτικές νύξεις από φράουλα, γλυκόριζα, ψημένες νύξεις, γλυκά μπαχαρικά και μια ανεπαίσθητη νότα ώριμου αμύγδαλου και πιπεριού Sichuan (στη ρετρο-αρωματική). Οι τανίνες είναι λεπτές και προσφέρουν ωραίο κόκκο. Το τελείωμα είναι ελαφρώς τανικό και κομψό. Καλή διάρκεια και καλή επιμονή. (2027+).

Διπλό ντεκαντάρισμα. Σκούρο, έντονο χρώμα με ελαφρά εξέλιξη. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο, απαλό φρούτο. Κρεμώδης πινελιά. Τρυφερό, γευστικό, φιλικό στόμα, αλλά με έλλειψη ανόδου στο μέσο του στόματος. Όμορφο τελείωμα με περιβεβλημένες τανίνες, με τη γεύση να φαίνεται κάπως απογυμνωμένη από το διπλό ντεκαντάρισμα.

Από αυτή τη σοδειά και έπειτα, στο Pontet-Canet ελήφθη η απόφαση να δοθεί προτεραιότητα αποκλειστικά στην παραγωγή του grand vin. Επαινεμένο από την οινολογική κριτική, το 2015 συγκαταλέγεται στις κορυφαίες εσοδείες της τελευταίας δεκαετίας και είναι εξαιρετικό στο Pontet-Canet. Δύναμη, ένταση, βάθος, φρεσκάδα, ενέργεια, απαλότητα: μια πραγματική «βόμβα» που θα απαιτήσει πολλή υπομονή μέχρι να φτάσει στη βέλτιστη στιγμή απόλαυσης.

96–98. Δείγμα από βαρέλι. Πρόκειται για ένα πληθωρικό κρασί, πολύ γενναιόδωρο, με φρούτο βατόμουρου σε πρώτο πλάνο. Πίσω από ένα προσιτό εξωτερικό, υπάρχει ένας σκοτεινός πυρήνας τανινών, καθώς και μια υπέροχη, στρογγυλεμένη δομή. Θα μπορούσε να έχει περισσότερη οξύτητα, αν και το κρασί είναι εξαιρετικά ισορροπημένο. Δείχνει άμεσο φρούτο, αλλά θα παλαιώσει καλά και για πολύ καιρό.