Château Pontet-Canet 2023

Βαθύ σκοτεινό και ώριμα φρουτώδες, το Pontet Canet λάμπει και φέτος: βαθύ άρωμα, πλούσιο στόμα, ένα συμπύκνωμα φρούτου που στηρίζεται σε μια ισχυρή ταννική δομή· δυναμικό, αλλά ταυτόχρονα με ανάλαφρη «χορευτική» αίσθηση, τραγανό, ζουμερό, αλμυρό και ατελείωτα μακρύ. Για ακόμη μία φορά, μια συγκινητική οινική εμπειρία που αναμένεται να διαρκέσει μια μικρή αιωνιότητα.

Ανταποκρινόμενο στις προσδοκίες που δημιουργήθηκαν στις δοκιμές en primeur, το 2023 Pontet-Canet αναδύεται από το ποτήρι με ένα ζωηρό, αρωματικό μπουκέτο από cassis, μουριές, πέταλα τριαντάφυλλου, ξύσματα μολυβιού και γλυκόριζα. Από μέτριο έως γεμάτο σώμα, αρμονικό και καθαρό, είναι πολυεπίπεδο και ακριβές, πλαισιωμένο από φιλιγκράν τανίνες, προσφέροντας ένα ισχυρό αλλά ελεγχόμενο προφίλ που καταλήγει σε μια μακριά, κρυστάλλινη επίγευση με νότες γλυκόριζας. Ένα χαρμάνι από 52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot, που σηματοδοτεί μια νέα αισθητική εποχή για το κτήμα, με περισσότερη καθαρότητα, λαμπρότητα και ακρίβεια.

Ο πιο μακρύς τρύγος που έχει γίνει ποτέ σε αυτό το κτήμα, και η ανταμοιβή ήταν εξαιρετική: υπέροχη φρεσκάδα κόκκινων μούρων και μέντας, με το Cabernet Franc να έρχεται στο προσκήνιο. Στον ουρανίσκο εμφανίζει φρεσκάδα και μια υπέροχη αλμυρότητα βρεγμένης πέτρας που υπερέχει σε σχέση με πολλούς άλλους συνομηλίκους του Pauillac. Η οξύτητα είναι άψογα διαχειρισμένη και γίνεται αντιληπτή ως ζωηρή (και όχι ξινή), ενώ το κρασί παρουσιάζει εξαιρετικά ώριμο Cabernet Sauvignon με τανική φινέτσα και δομή για μεγάλη παλαίωση. Συνήθως το κτήμα χρειάζεται τρεις ή τέσσερις ημέρες για να τρυγήσει τα Merlots, αλλά δόθηκε επιπλέον προσοχή — με τρύγο διάρκειας 10 ημερών για τα Merlots — ώστε να επιλεγεί μόνο το καλύτερο για το χαρμάνι, προσδίδοντας και πραγματική ζουμερότητα.

Το Pontet Canet 2023 εμφιαλώθηκε στα μέσα Ιουλίου 2025 και ήταν η πρώτη χρονιά που χρησιμοποιήθηκε κλιματισμός στο κελάρι των βαρελιών, καθώς και η πρώτη που δεν χρησιμοποίησε τις μεγάλες δεξαμενές. Υπήρξε επίσης αναδιάρθρωση των βαρελοποιιών που χρησιμοποιήθηκαν κατά την παλαίωση. Έχει σφιχτοδεμένο μπουκέτο με τα αρώματα σκούρου κερασιού και φραγκοστάφυλου που είχαν σημειωθεί προηγουμένως, ενώ με τον χρόνο αναδύεται μια διακριτική νότα cassis. Είναι πολύ ισορροπημένο και πιο κλασικό σε ύφος σε σύγκριση με προηγούμενες χρονιές. Τα ελεύθερα θειώδη εδώ είναι γύρω στα 30 mg/L. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με λεπτές, ελαφρώς αιχμηρές τανίνες, περισσότερη ένταση και περισσότερη ορυκτότητα σε αυτή τη χρονιά από ό,τι στο 2022. Ωραία δομημένο προς το τελείωμα, με μια υπολειμματική πιπεράτη αίσθηση που επιμένει, πρόκειται για ένα εξαιρετικό Pontet Canet. Δοκιμάστηκε τρεις φορές, συμπεριλαμβανομένης μιας στο château.

Λουλούδια, κέδρος, φύλλο καπνού, μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα και μια πινελιά καπνού συνθέτουν το άρωμα. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος, ώριμος, στρογγυλός και γεμάτος με γλυκά, φρέσκα, κομψά, ζουμερά, καθαρά μαύρα κεράσια και βατόμουρα. Το κρασί είναι χαλαρό. Τίποτα δεν είναι εξαναγκασμένο. Όλα είναι στη θέση τους. Οι τανίνες είναι μακριές, με γλυκύτητα, μήκος και αποχρώσεις από μαύρα φραγκοστάφυλα, σοκολάτα, γλυκόριζα και μέντα που εμφανίζονται στο μακρύ τελείωμα. Το χαρμάνι είναι 52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. 13,8% αλκοόλ, pH 3,75. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από 7 Σεπτεμβρίου έως 10 Οκτωβρίου. Πρόκειται για τον πιο πρώιμο και ταυτόχρονα τον πιο μακροχρόνιο τρύγο στην ιστορία του κτήματος. Η επιτυχία της χρονιάς οφείλεται στην ικανότητα αναμονής για ωρίμανση ανά αγροτεμάχιο. Το κρασί ωριμάζει σε συνδυασμό 50% νέων γαλλικών δρύινων βαρελιών και 35% αμφορέων. Κατανάλωση 2029–2060. 95–97 βαθμοί.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής καρδιά, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό άνοιγμα στο χείλος. Ώριμο cassis, κομφί μαύρου βατόμουρου, λίγη νουγκά, λεπτή βοτανική νοστιμάδα στο φόντο. Πολύπλοκο, ζουμερό, ώριμο μαύρο κεράσι, ώριμες ταννίνες, λεπτή γλυκύτητα εκχυλίσματος, φρέσκο και επίμονο, νύξεις κόκκινων μούρων, σφιχτό, βέβαιη ωριμότητα και σαφές δυναμικό παλαίωσης.

52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot, 50% νέες barriques, 35% αμφορείς και 15% σε χρησιμοποιημένες barriques. Πυκνά υφασμένο, κομψό μπουκέτο: φρεσκοκομμένο αλπικό μύρτιλο, άρωμα βιολέτας και ευγενές καρύκευμα cassis. Στον υπέροχα ζουμερό ουρανίσκο, βελούδινη υφή, ενεργητική ρώμη, σφιχτό ταννικό πλέγμα με νότες γλυκόριζας και άψογα σχηματισμένο σώμα. Συμπυκνωμένο, ατελείωτο τελείωμα με μύρτιλο, χυμό βύσσινου, σκούρο γραφίτη και επιβλητική στυφότητα. Αυτό το Pauillac ξεχωρίζει φέτος για την απίστευτη φρεσκάδα και την ακρίβειά του και θα πρέπει να είναι αγορά χωρίς δεύτερη σκέψη.

Βαθμολογία: 95–97. Η μύτη αποπνέει ένα συγκλονιστικό, καθαρό και ζεν άρωμα, που δεν μοιάζει καθόλου με το αρωματικό προφίλ των άλλων κρασιών της εσοδείας, με νότες από άγρια μούρα, λικέρ μαύρου κερασιού και πορφυρά άνθη, πλούσια και εντονότατα αρωματισμένα. Η ουράνια καθαρότητα της μύτης συνεχίζεται στον ουρανίσκο, με μια αίσθηση κίνησης που σε παρασύρει και μια ανυψωμένη, γενναιόδωρη υφή που επιμένει μέχρι ένα κιμωλώδες, ορυκτώδες τελείωμα.

97-99. Δείγμα από βαρέλι. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα αρωματικό κρασί, με όλο το ύφος Pontet-Canet και τη σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια. Με ώριμο φρούτο φραγκοστάφυλου, είναι υπέροχα αρωματικό και πυκνό. Πλούσιες τανίνες και μπαχαρικά στρώνονται πάνω σε βελούδινο φρούτο. Είναι εντυπωσιακό και με σοβαρές δυνατότητες παλαίωσης. Βιολογικό και βιοδυναμικό.

Ένα στιβαρό ερυθρό, με πυρήνα από νότες αναγωγής μαύρου φραγκοστάφυλου και βατόμουρου, πλεγμένες με αποχρώσεις ελαφρώς καψαλισμένης σκλήθρας και φύλλου καστανιάς. Το κράτημά του είναι σαν από χυτοσίδηρο, και το σύνολο είναι πλούσιο και καλά ενσωματωμένο, αφήνοντας το φρούτο να ρέει ως το τελείωμα, όπου ένα γλυκό ηχόχρωμα δάφνης αντηχεί όμορφα. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot. Στα καλύτερά του από το 2027 έως το 2040.