Château Rabaud-Promis 2001

Λαμπερό κιτρινοχρυσό χρώμα. Πολύ έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και μελιού. Πλήρους σώματος, με χαρακτήρα βερίκοκου και μπαχαρικών από βοτρύτη που απογειώνεται σαν μετακαυστήρας. Φανταστικό. Καλύτερο μετά το 2010.

Χρώμα κεχριμπαρένιο πορτοκαλί. Καπνιστά αρώματα κουρκουμά στη σχάρα· η υφή είναι εύπλαστη αλλά με κράτημα, και συνολικά τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα σαρκώδη νεκταρίνια παρουσιάζουν όμορφη συμπύκνωση που διατηρείται σε όλο το σώμα του κρασιού. Το τελείωμα δεν είναι τόσο ανυψωτικό όσο σε κάποια άλλα, όμως ο καπνός προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα. 149 g/l υπολειμματικά σάκχαρα, τρύγος από 19 Σεπτεμβρίου έως 18 Οκτωβρίου.

Πολλά αρώματα μελένιου βερίκοκου, ανανά, καρύδας και ποσέ αχλαδιών στη μύτη και ένα γλυκό τελείωμα. Όχι το πιο συμπυκνωμένο κρασί, αλλά διεκδικεί επάξια μία από τις καλύτερες σχέσεις ποιότητας-τιμής στα γλυκά κρασιά της πλέον θρυλικής εσοδείας του 2001. Και με μια δεκαετία παλαίωσης στη φιάλη, σήμερα πίνεται εξαιρετικά.

Κιτρινόχρυσο σε εξέλιξη, με τις πρώτες χρυσές ανταύγειες. Ανοικτό μπουκέτο με νότες αμυγδαλωτού και σταφίδας. Πλούσιο στόμα, άφθονες σταφίδες και σουλτανίνες, με τάση προς ελαφρώς κυρίαρχη γλυκύτητα λόγω της ήπιας οξύτητας, τελείωμα με αυστηρή πικρή νότα. Πιο έντονο στη μύτη παρά στον ουρανίσκο.

02: Αρκετά ανοιχτό κίτρινο· έντονο στο κέντρο. Πιπεράτο, δυναμικό μπουκέτο· πανέμορφα τονισμένη βοτρύτης, νεκταρίνια και μέλι ακακίας. Φρέσκο εκχύλισμα με υπέροχα εσπεριδοειδή, εκπληκτική συμπύκνωση, δείχνει τεράστιο δυναμικό παλαίωσης, λεπτές βοτανικές νότες στο τελείωμα. (17/20). 09: Κίτρινο σε ωρίμανση, με πρώτη χρυσή απόχρωση. Ανοιχτό μπουκέτο με αρώματα μπισκότου αμυγδάλου και σταφίδας. Πλούσιος ουρανίσκος, πολλές σταφίδες και σουλτανίνες, μαλακή οξύτητα και τάση προς ελαφρώς κυρίαρχη γλυκύτητα· στο τελείωμα, παρά τη γλυκύτητα, μια κάπως λιτή πικρή νότα. Η μύτη βρίσκεται ένα βαθμό πάνω από τη συνολική αξιολόγηση.

Πυκνό, πλούσιο μπουκέτο με κέδρο, αμύγδαλα, μάρτζιπαν. Μεταλλικός, γενναιόδωρος, λεπτά πικρός ουρανίσκος με αμύγδαλα, άφθονη γλύκα, πλούσια δομή, μέση οξύτητα. Λεπτά πικρή επίγευση. 17/20 να καταναλωθεί - 2030

Κίτρινο χρώμα. Ακόμα θολό. Μύτη μέτριας έντασης. Πικάντικο και φρέσκο σαν Barsac. Νότα από ζαχαρωμένο λεμόνι. Με τον αερισμό, μια ιωδιούχα πινελιά. Στο στόμα άμεσα στρογγυλό, πολύ πικάντικο, ευχάριστο μέχρι τη μέση του στόματος· στο τελείωμα εμφανίζεται μια ελαφρώς καμφορική και πικάντικη νότα. Η παλαίωση θα δείξει περισσότερα.