Château Rouget 2013

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Rouget 2013

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αυτής της παλαίωσης είναι εντυπωσιακό ρουμπινί με μοβ ανταύγειες.

Μύτη
Η κομψή μύτη του είναι ευλογημένη με νότες μαύρων φρούτων και συνοδεύεται από εκλεπτυσμένα αρώματα μπαχαρικών και τρούφας

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει υποδείξεις αρωμάτων μαύρων φρούτων, δαμάσκηνων διατηρώντας μια δροσερή ζωντάνια στο τελείωμα.

Ένα λεπτό και φρέσκο κρασί Pomerol

Η ιδιοκτησία

Το Château Rouget, που βρίσκεται στο Pomerol, κοντά στο Μπορντό, έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από το τέλος της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Αναγνωρισμένο ως ένα από τα παλαιότερα κρασιά στο Pomerol, ιδρύθηκε το 1700 από την οικογένεια Bayonne. Από το 1992, η οικογένεια Labruyère, υπό τη διεύθυνση του Edouard Labruyère, έχει αποκαταστήσει την εκτίμηση της ιδιοκτησίας, η οποία εκτείνεται σε 17 εκτάρια, κυρίως φυτεμένη με merlot (85%) και cabernet franc (15%). Το μοναδικό terroir, αποτελούμενο από πηλούς και βότσαλα, δίνει στα κρασιά μια εξαιρετική τυπικότητα και λεπτότητα, καθιστώντας το Château Rouget έναν κύριο παίκτη στην περιοχή.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Rouget επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir στο Pomerol, χαρακτηριζόμενο από βοτσαλωτές πλαγιές και πηλοβοτσαλωτές βεράντες. Αυτή η μοναδική σύνθεση του εδάφους δίνει στα κρασιά την τυπικότητα, την κομψότητα και τη χαρακτηριστική λεπτότητα τους. Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 40 ετών, φυτεύονται με πυκνότητα 7500 πόδια ανά εκτάριο, επιτρέποντας την βέλτιστη συγκέντρωση αρωμάτων και δομής.

Η παλαίωση

Παρά το δύσκολο 2013 που χαρακτηρίστηκε από δύσκολες καιρικές συνθήκες, το Château Rouget κατάφερε να εκμεταλλευτεί τον αμπελώνα του χάρη σε μια αμπελοκαλλιέργεια που συνδυάζει τη βιολογία, τη βιοδυναμική και την καλή γεωργική λογική. Αντιμέτωποι με τις αβεβαιότητες του καιρού, η επιμελής εργασία και η συνεχής επαγρύπνηση διατήρησαν την ποιότητα των σταφυλιών. Η συγκομιδή, που ξεκίνησε τον Οκτώβριο, πραγματοποιήθηκε χωρίς βιασύνη, εξασφαλίζοντας την βέλτιστη ωρίμανση. Στον οινοποιητικό οίκο, η απαλή και ελεγχόμενη οινοποίηση αποκάλυψε μια λεπτή παλαίωση αλλά μακριά από την ανακοινωθείσα καταστροφή, καθιστώντας το Rouget 2013 μια όμορφη εξαίρεση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια, που συγκομίζονται με το χέρι, υποβάλλονται σε αυστηρή ταξινόμηση πριν την οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο σε ξύλινες ή ανοξείδωτες δεξαμενές. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια, εκ των οποίων το 33% είναι καινούργια. Η εμφιάλωση γίνεται σε μια μέρα φρούτων σύμφωνα με το φεγγάρι, προωθώντας την βέλτιστη έκφραση του κρασιού.

Μείγμα

Merlot, cabernet franc.