Château Saint-Pierre 2023

Υπέροχα αρώματα στη μύτη, βαθιές, σκοτεινές ανθώδεις νότες και μαύρα φρούτα. Μαλακό αλλά με πλούσια υφή, με κράτημα και φρεσκάδα, τόσο λαμπερό και κρυστάλλινο. Πραγματικά καθαρό, με τανίνες που δίνουν κράτημα και ευρύτητα έκφρασης. Δομικά όχι τόσο σε στυλ Pomerol — λιγότερο πλούσιο, πιο ευθύ — αλλά με φινέτσα και υποκείμενη δύναμη. Καλοχτισμένο και προσεγμένο. Λίγο «διοχετευμένο» προς το τελείωμα, με έντονη αλμυρή, γραφίτη και γλυκόριζα επίγευση. Συγκρατημένο και κομψό. Ωρίμαση σε 58% νέο δρύινο (225 L και 500 L), 31% βαρέλια ενός έτους και 11% αμφορέα.

Λεβάντες, βανίλια, άνθη κερασιάς και μπαχαρικά εμφανίζονται μαζί με κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα, με μια νότα Bourbon στη μύτη. Μεσαίου σώματος, κομψό, ζωηρό και εκλεπτυσμένο, το κρασί εστιάζει στην καθαρότητα, το μήκος και την ανύψωση αντί για τη δύναμη, αφήνοντας μια λεπτή πινελιά μέντας στο τελείωμα. Το κρασί είναι χαρμάνι 90% Merlot και 10% Cabernet Franc. 13,5% αλκ. 10% του κρασιού ζυμώνεται με ολόκληρα τσαμπιά. Πιείτε το από το 2027 έως το 2040. 92–94 βαθμοί.

Όχι ιδιαίτερα εκδηλωτικό, αλλά η εγκράτειά του υποδηλώνει μια έντονη προσωπικότητα, έναν χαρακτήρα με αυτοπεποίθηση που βασίζεται στη συγκράτηση και την κομψότητα. Στον ουρανίσκο, η δύναμη εκδηλώνεται με σαρκώδη υφή και βελούδινες τανίνες, τονισμένη από μικρά ξινά φρούτα και ένα επίμονο τελείωμα με όξινο χαρακτήρα.

Η μύτη είναι όμορφα δομημένη, φρέσκια και ακριβής, προσφέροντας όμορφη φρεσκάδα, νότες από ζουμερό boysenberry, καμφορά και πιο ελαφρά αφέψημα, σε συνδυασμό με πινελιές από λιωμένο μύρτιλο, λεπτές σχεδόν φρέσκες πιπεράτες αποχρώσεις και χαλικώδη μεταλλικότητα, καθώς και διακριτικές πινελιές βιολέτας και μια σχεδόν βαλσαμική χροιά. Το στόμα είναι καλοδουλεμένο, κομψό και gourmand, φρουτώδες και προσφέρει φρεσκάδα, ακρίβεια, κάποια τάση, ισορροπία, μια επιμήκη αίσθηση και έναν όμορφο γραφιτώδη χαρακτήρα. Ανοίγει σταδιακά και εκφράζει νότες από ζουμερό βατόμουρο, πολτοποιημένο μαύρο φραγκοστάφυλο και, πιο ελαφρά, μαρμελάδα σμέουρου, σε συνδυασμό με πινελιές από λαμπερά μπλε φρούτα, σοκολάτα και σπόρο τόνκα. Οι τανίνες είναι απαλές, σαπιδώδεις και γευστικές. Καλή επίγευση.

Καπνός και βατόμουρο στη μύτη, μαζί με ορυκτές νύξεις, δροσερός καπνός, άσφαλτος μετά από καλοκαιρινή βροχή· ευπρόσιτος ουρανίσκος, απαλός στην έναρξη, το φρούτο αγκαλιάζεται από λεπτές, μεταξένιες τανίνες, εξαιρετική οξύτητα, πολύ αρωματική και μακρά επίγευση. Ένα εξαιρετικό Saint-Pierre που θα χαρίζει απόλαυση σε κάθε φάση της ζωής του.