Château Sénéjac 2020

Ακόμη λίγο ρουστίκ και ξινό, με φρούτο σε υψηλούς τόνους που συνδυάζεται με ελαφρώς ξηραντικές, αλμυρές τανίνες, αλλά με οξύτητα που κάνει το στόμα να «τρέχει». Γι’ αυτό δεν είναι απόλυτα αρμονικό αυτή τη στιγμή, όμως μου αρέσουν το βάρος και η ενέργειά του. Έχει ωραία ζωντάνια, κρατά το σύνολο «ψηλά» και σπρώχνει το φρούτο προς τα εμπρός. Ελαφρύ πλαίσιο ως προς το σώμα, με νύξεις πέτρας. Θα είναι καλό: δείχνει καλοδουλεμένο και όχι υπερβολικό, απλώς ακόμη νεανικό. Καθαρό, εστιασμένο, τραγανό: ένα μείγμα από κοφτερά φρούτα και αλμυρές τανίνες. Θέλει λίγο ακόμη χρόνο.

Αρώματα από μαύρα φραγcurrants και μαύρα κεράσια με κακάο, κουκουνάρια, καβουρδισμένα μπαχαρικά και τσόφλι καρυδιού. Μεσαίο σώμα με στρογγυλές και γυαλισμένες τανίνες και λεπτή υφή. Η νόστιμη φρούτα εκφράζεται και οδηγεί σε ένα ζουμερό τελείωμα με κιμωλία και θρυμματισμένη πέτρα. Δοκιμάστε το το 2024.

Το Sénéjac 2020 έχει διατηρήσει εκείνο το μπουκέτο με νύξεις φυκιών, με άφθονα ελκυστικά αρώματα βατόμουρου και μύρτιλου, και έντονη εκβολική επιρροή. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, λίγο πιο λεπτοκαμωμένος από των ομοίων του, αρκετά τανυστικός, με φρέσκια, καθαρά οριοθετημένη επίγευση. Έχει ζωντάνια στο βήμα του και αναμένεται να πίνεται πολύ καλά για 12–15 χρόνια.

Κεράσια, σταφίδες και κακάο εμφανίζονται στη μύτη και αποτελούν και τον πυρήνα του κρασιού. Μεσαίο σώμα, απαλό και ζωηρό, με μια νότα κιμωλίας και δρυός που γίνεται αισθητή στη μέση του ουρανίσκου και συνεχίζει μέχρι το φρουτώδες τελείωμα. Μπορείτε να το ανοίξετε και να το απολαύσετε με την κυκλοφορία του ή να του δώσετε λίγο χρόνο παλαίωσης. Πίνετε από το 2024 έως το 2038.

Αρωματική βοτανική πικάντικη νότα, ώριμο κόκκινο φρούτο cassis, μεσαίο σώμα με γενναιόδωρο φρούτο, καλή ενσωμάτωση δρυός, φρέσκο και κλασικό προφίλ με καλή διάρκεια.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: ανθικό, ελαφρύ, βοτανικό μπουκέτο, κόκκινα κεράσια, ξύλο, πράσινα βότανα. Ελαφρύ, αρωματικό στόμα με μεσαίο, γλυκό φρούτο, λεπτά αμμώδεις τανίνες, λεπτή δομή, καλή αρωματική ένταση, ξηρή επίγευση.

Ανθοστόλιστο, ελαφρύ, βοτανικό μπουκέτο, κόκκινα κεράσια, ξύλο, πράσινα βότανα. Ελαφρύ, ευωδιαστό στόμα με μέτρια, γλυκό φρούτο, λεπτόκοκκες τανίνες, κομψή δομή, καλή αρωματική ένταση, ξηρό τελείωμα. 16/20 2025 - 2035

Το 2020 Senejac έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Προσφέρει εκφραστικά αρώματα από βατόμουρα, κόκκινες σταφίδες και φύλλα σμέουρου, ακολουθούμενα από πινελιές γκαρίγκ και δασικού εδάφους. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι απαλό και ζωηρό, με ένα τελείωμα που ανασηκώνεται από κόκκινα φρούτα.

Οι πιο πρόσφατες εσοδειές είναι οι πιο ενθαρρυντικές που έχουμε γνωρίσει. Τα κρασιά είναι γοητευτικά και ιδιαίτερα απολαυστικά, όπως το 2020, γεμάτο φρούτο και κομψότητα, που ήδη δείχνει εξαιρετικά απολαυστικό.

Στη μύτη, αρώματα αρωματικών βοτάνων και πευκοβελόνας. Ζουμερό, χαϊδευτικό στον ουρανίσκο, με τις ίδιες νότες πευκοβελόνας. Ζωντανή οξύτητα.

Με μεγάλη επιμέλεια, η ομάδα του Sénéjac οδηγεί αυτό το κρασί σε αξιοσημείωτα επίπεδα ακρίβειας. Το κρασί παρουσιάζει μια όμορφη σύζευξη ανάμεσα σε νότες παλαίωσης και αποχρώσεις μαρμελάδας μαύρων μούρων. Διαθέτει σώμα, ελαφρώς απαλές τανίνες με κράτημα και δομή που το υποστηρίζει. Ένα ολοκληρωμένο κρασί που αξίζει μια σύντομη παραμονή στην κάβα.