Château Siran 2024

Ένα εξαιρετικό Margaux που συνδυάζει δύναμη και κομψότητα

Το κτήμα
Ιδρυμένο το 1428, το Château Siran είναι ένα φημισμένο οινοποιητικό κτήμα στο Margaux. Η οικογένεια Miailhe, που βρίσκεται στο τιμόνι του από το 1858, τιμά μια περήφανη παράδοση ανεξαρτησίας, καθώς αρνήθηκε να ενταχθεί στην ταξινόμηση του 1855. Καλλιεργούμενος με πρακτικές βιώσιμης γεωργίας, ο αμπελώνας δίνει λεπτά και αρμονικά ισορροπημένα κρασιά.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Siran εκτείνεται σε 25 εκτάρια εντός της ονομασίας προέλευσης Margaux. Είναι φυτεμένος σε ένα ύψωμα που φτάνει τα 12 μέτρα υψόμετρο και αποτελείται από αρχαίες προσχωσιγενείς αποθέσεις καλυμμένες με λεπτό πυριτικό χαλίκι. Αυτό το εξαιρετικό γεωλογικό περιβάλλον χαρίζει στα κρασιά τον ξεχωριστό τους χαρακτήρα. Τα πρέμνα έχουν μέση ηλικία 40 ετών, ενώ το παλαιότερο αμπελοτεμάχιο χρονολογείται από το 1920.

Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι σε μικρά τελάρα και υποβάλλονται σε διαλογή αρχικά στον αμπελώνα και στη συνέχεια ξανά σε τράπεζες διαλογής στο οινοποιείο. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας, χωρητικότητας από 60 έως 180 hl. Ανάλογα με την παρτίδα, εφαρμόζονται ανακυκλώσεις του γλεύκους και delestage, με εκχύλιση στους 26–28 °C για 10 έως 15 ημέρες. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται εν μέρει σε βαρέλια. Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ λεπτόκοκκης υφής και μέτριου καψίματος, εκ των οποίων το 30% είναι καινούργια.

Σύνθεση
Η σύνθεση του Château Siran 2024 περιλαμβάνει 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot και 8% Petit Verdot.