Château Thieuley 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Thieuley λευκό 2025

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει έντονα αρώματα εξωτικών φρούτων και καλοκαιρινών φρούτων (βερίκοκο, ροδάκινο), με μια διακριτική ανθική πινελιά.

Στόμα
Μια πλήρης και ισορροπημένη πρώτη επαφή προηγείται ενός στόματος που συνδυάζει φινέτσα με επίμονη αρωματική ένταση μέχρι το τέλος.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε σε θερμοκρασία 10 έως 12°C.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει τέλεια με θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, φρέσκα κατσικίσια τυριά ή ελαφρώς πικάντικα ασιατικά πιάτα.

Παλαίωση

Αυτό το κρασί μπορεί να απολαυστεί τώρα ή να φυλαχθεί στο κελάρι για 2 έως 3 χρόνια.

Ένα φρέσκο και ισορροπημένο ξηρό λευκό κρασί Bordeaux

Το κτήμα

Το Château Thieuley είναι ένα οινοποιείο που ιδρύθηκε το 1950 από τον André Courselle. Ο γιος του Francis μεταμόρφωσε τον αμπελώνα το 1972, επεκτείνοντας τα αρχικά 4 εκτάρια σε 80 εκτάρια, που περιλαμβάνουν το Château Thieuley, το Clos Saint Anne και το Château Saint Genès. Σήμερα, η Sylvie και η Marie Courselle, γεωπόνοι μηχανικοί και οινολόγοι, συνεχίζουν την υψηλής ποιότητας εργασία που ξεκίνησε ο πατέρας τους.

Το κρασί

Αυτό το ξηρό λευκό κρασί Bordeaux προέρχεται από αμπελώνες φυτεμένους σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. Το κτήμα ασκεί βιώσιμη αμπελουργία, πιστοποιημένη «Terra Vitis», «Haute Valeur Environnementale» και «Bee Friendly».

Οινοποίηση και παλαίωση

Η εκχύλιση με τις φλούδες ακολουθείται από πνευματική πίεση υπό άζωτο. Η αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ακολουθείται από έξι μήνες παλαίωσης σε λεπτές οινολάσπες με bâtonnage.

Σύνθεση

Το Château Thieuley λευκό 2025 είναι το αποτέλεσμα ενός χαρμανιού από Sauvignon Blanc (50%), Sauvignon Gris (10%) και Sémillon (40%).