Connétable Talbot 2024

Ένα κομψό και ισορροπημένο δεύτερο κρασί από το Saint-Julien

Η ιδιοκτησία
Ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα και αποκτήθηκε το 1917 από την οικογένεια Cordier, το Château Talbot είναι ένας προσηλωμένος αμπελώνας που βρίσκεται στο Saint-Julien-Beychevelle, στην αριστερή όχθη του Μπορντό. Σήμερα, υπό την ηγεσία της Nancy Bignon-Cordier, με τους Jean-Pierre Marty και Jean-Michel Laporte, το κτήμα αναγνωρίζεται για τα υποβλητικά, έντονα και ισορροπημένα κρασιά του.

Ο αμπελώνας
Το Connétable Talbot, το δεύτερο κρασί αυτού του κτήματος Saint-Julien, προέρχεται από αμπέλια που είναι κατά μέσο όρο 29 ετών.

Οινοποίηση και παλαίωση
Χειροποίητη συγκομιδή συνοδευόμενη από χειροποίητη και στη συνέχεια οπτική ταξινόμηση. Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, ακολουθούμενη από παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει την αρωματική του πολυπλοκότητα διατηρώντας ταυτόχρονα τον καρπό.

Μείγμα
Αυτό το Connétable Talbot 2024 από το Château Talbot είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος από cabernet sauvignon (59%) και merlot (41%).