Château Talbot 2024

Ένα πλούσιο και κομψό κρασί από το Saint-Julien

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα και αποκτήθηκε το 1917 από την οικογένεια Cordier, το Château Talbot είναι ένας προσηλωμένος αμπελώνας που βρίσκεται στο Saint-Julien-Beychevelle, στην αριστερή όχθη του Μπορντό. Σήμερα, υπό την ηγεσία της Nancy Bignon-Cordier, με τον Jean-Pierre Marty και τον Jean-Michel Laporte, το οινοποιείο αναγνωρίζεται για τα υποβλητικά, έντονα και ισορροπημένα κρασιά του.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Talbot επιβλέπει έναν αμπελώνα 93,5 εκταρίων στην ενδεικνυόμενη περιοχή Saint-Julien. Οι αμπέλιες είναι κατά μέσο όρο 42 ετών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η συγκομιδή γίνεται εξ ολοκλήρου με το χέρι, ακολουθείται από διαδοχικές ταξινομήσεις (χειρωνακτικές και οπτικές) για να επιλεγούν μόνο τα ποιοτικότερα φρούτα. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ξύλινες δεξαμενές. Η παλαίωση συνεχίζεται για 15 μήνες σε βαρέλια, το 60% των οποίων είναι καινούργια, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει την πολυπλοκότητά του διατηρώντας ταυτόχρονα το φρούτο και τη φρεσκάδα.

Μείγμα

Το μείγμα αυτού του Château Talbot 2024 αποτελείται από 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot και 5% Petit Verdot.