Château Talbot 2019

Ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Saint-Julien από το Château Talbot

Το κτήμα
Μια 4η ταξινομημένη καλλιέργεια Saint-Julien, Château Talbot είναι μια από τις εμβληματικές αναφορές του Haut-Médoc. Το Château Talbot αποκτήθηκε από τον Désiré Cordier το 1918 και σήμερα διοικείται από τη Nancy Bignon-Cordier και τον σύζυγό της, Jean-Paul Bignon.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Talbot είναι ένας πραγματικός θησαυρός, που καλύπτει 110 εκτάρια αμπέλου, όλα μαζί, στην καρδιά της ονομασίας Saint-Julien. Αυτά τα αμπέλια, ηλικίας 45 ετών κατά μέσο όρο, έχουν ιδανική τοποθεσία στην άκρη των εκβολών της Gironde, φυτεμένα σε κορυφογραμμές από χαλίκια και αλλουβιακές αποθέσεις του Médoc.

Οινοποίηση

Χειρωνακτικός τρύγος. Διαδοχική χειρωνακτική και οπτική διαλογή. Οινοποίηση σε δρύινες δεξαμενές.

Μείγμα
Cabernet sauvignon

(69%), Merlot (26%), petit verdot (5%).

Η παλαίωση

15 μήνες σε βαρέλια, εκ των οποίων το 60% είναι νέα γαλλική δρυς.