Dow's : Vintage Port 2016

Ένα Vintage Port που συνδυάζει δομή και κομψότητα

Το κτήμα

Ο διάσημος Οίκος Port, Dow's έχει χαράξει τα διαπιστευτήριά του χάρη σε θρυλικές εκλεκτές παραγωγές όπως η σπουδαία 2007 (100 βαθμοί από το Wine Spectator) και η 2011.

Ο οίνος

Γεννημένο στην αυγή μιας εκλεκτής παραγωγής που χαρακτηρίστηκε από ασυνήθιστες κλιματικές συνθήκες για την περιοχή Duriense που βρίσκεται στη βορειοδυτική Πορτογαλία, το Dow's Vintage Port 2016 ακολουθεί αναμφισβήτητα τα βήματα των σπουδαιότερων οίνων Port του Οίκου. Το Dow's Vintage Port 2016 παράγεται από επιλεγμένα οικόπεδα από τις καλύτερες quintas, συγκεκριμένα dos Malvedos, do Tua, dos Lages, da Vila Velha και Vale de Malhadas.

Η εκλεκτή παραγωγή

Ένας ζεστός και υγρός χειμώνας προηγήθηκε μιας άνοιξης της οποίας οι ήπιες και υγρές συνθήκες καθυστέρησαν την άνθηση. Ενώ η έντονη καλοκαιρινή ζέστη επηρέασε τις αποδόσεις αυτού του vintage Port, τα αποθέματα νερού που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του χειμώνα προστάτευσαν τον αμπελώνα από το υδατικό στρες.

Ποικιλίες σταφυλιών

Porto blend.

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Dow's Vintage Port 2016

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη ανοίγει με νότες ώριμων μαύρων φρούτων και δαμάσκηνου, αναδεικνύοντας το διακριτικό στίγμα του σχιστολιθικού terroir του Douro. Η φρεσκάδα των νοτών λεβάντας και βιολέτας εμφανίζεται στη συνέχεια.

Γεύση
Στη γεύση, το Dow's Vintage Port 2016 αιχμαλωτίζει με το βάθος του στόματος που εξελίσσεται με λεπτότητα, αποκαλύπτοντας την τεράστια δομή αυτού του εξαιρετικού Port. Σε μια εκλεκτή παραγωγή που υπόσχεται να είναι μία από τις σπουδαιότερες για το Port, το Dow's Vintage Port 2016 διαιωνίζει λαμπρά την αριστεία του Vintage Port, μια παράδοση αγαπητή στον Οίκο Dow's.