Gérard Bertrand : Clos du Temple 2022

Μια γεμάτη, μοντέρνου ύφους εκδοχή, με λευκό ροδάκινο, ζωηρά εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα αγκαλιασμένα από γλυκά μπαχαρικά δρυός και ορυκτό βάθος. Στον κρεμώδη ουρανίσκο είναι στρογγυλό και μακρύ, με οξύτητα διανθισμένη με μανταρίνι που δίνει ενέργεια, ενώ η βανίλια προσθέτει ζεστασιά. Φτιαγμένο για παλαίωση: η επίδραση του βαρελιού θα ενσωματωθεί με τον χρόνο στο μπουκάλι, οπότε μην διστάσετε να το παλαιώσετε. Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier και Mourvèdre. Πιείτε το τώρα έως το 2027. Παρήχθησαν 3.500 κιβώτια, εισήχθησαν 750.

Παραμένει πολύ νεανικό και χρειάστηκε μετάγγιση για να αναδείξει τον πλούτο του. Παρόμοιο με το 2021, με αρώματα φρέσκιας μέντας, άνηθου και κρεμώδους λευκής σοκολάτας, καθώς και πολύ πιο εμφανές δρύινο στοιχείο. Στο στόμα, η ψημένη δρυς είναι σφιχτή και λεπτόκοκκη, προσδίδοντας κάποια τάση στο πλούσιο, κρεμώδες φρούτο: λευκά ροδάκινα, πεπόνια, μια πινελιά μάνγκο, γλυκά πορτοκάλια και αρωματικά λεμόνια Σορέντο. Υπάρχει μια όμορφη φρεσκάδα με λίγη πικρή αμυγδαλιά και ξύσμα πορτοκαλιού στο τελείωμα, αλλά με λιγότερη συμπαγή συγκέντρωση και χωρίς τις ανθικές νύξεις προηγούμενων εσοδειών, πιθανώς λόγω του μικρότερου ποσοστού Viognier και Cinsault. Cinsault 41%, Grenache 38%, Syrah 11%, Mourvèdre 7%, Viognier 3%.

Αρωματική μύτη με καρυκευμένα μήλα, αχλάδια, πεπόνι, αποξηραμένο θυμάρι, ποτ-πουρί και λίγη φλούδα. Σώμα μεσαίο έως γεμάτο, βελούδινη υφή και ζωηρή οξύτητα. Αρμονικό και ζωντανό, με όγκο. Πλούσιο και ελαφρώς πιπεράτο, προσδίδει ζωντάνια και μήκος προς το εστιασμένο, ορυκτό, μακρύ τελείωμα. Cinsault, grenache, syrah, mourvèdre και μια πινελιά viognier. Από βιοδυναμικά καλλιεργημένα σταφύλια με πιστοποίηση Demeter. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Όμορφη ισορροπία ανάμεσα στην αρωματική ένταση — κόκκινα και λευκά φρούτα — και επίμονη φινέτσα. Μακριά επίγευση με μικρές νότες λευκού πιπεριού.

Η μύτη είναι όμορφα κομψή, λεπτή και εκλεπτυσμένη, και προσφέρει μια όμορφη guideline/fil directeur. Διακρίνονται νότες κίτρινου ροδάκινου, σαρκώδους κίτρινου μήλου και, πιο απαλά, μουσμουλιάς, σε συνδυασμό με πινελιές ανθών βερικοκιάς, καθώς και μια διακριτική νότα φρέσκου βουτύρου και μια πολύ διακριτική σχεδόν γλυκο-μπαχαρένια πινελιά στο υπόβαθρο. Στο στόμα είναι όμορφα ζουμερό, φρουτώδες, μεταλλικό και ισορροπημένο, με μια οξύρρυθμη ραχοκοκαλιά, ένταση, ακρίβεια, όμορφη λεπτότητα, βάθος, κρεμώδη υφή, μια αέρινη πλευρά, σαρκώδη χαρακτήρα και μια ορισμένη λαμπρότητα του φρούτου. Κομψότητα, όμορφη υφή και αίσθηση λεπτομέρειας. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες μουσμουλιάς και κίτρινου ροδάκινου και, πιο απαλά, μικρών ζουμερών/σαρκωδών κίτρινων φρούτων, συνδυασμένες με βουτυράτες, τοσταρισμένες πινελιές και μια σχεδόν βανιλάτη και φουντουκένια νότα στο φινίρισμα. Καλή επίγευση. Όλα σε λεπτότητα και διακριτικότητα, παρά μια κάποια μικρή δύναμη.