Gérard Bertrand : Cigalus 2023

Ωραία, κομψή μύτη: κρεμώδης, αέρινη, βαθιά και όμορφα πολύπλοκη. Αναδεικνύει νότες από πολτοποιημένο μήλο, μικρά λευκά φρούτα με κρεμώδη υφή και, πιο διακριτικά, άνθη ροδακινιάς, με πινελιές από λουίζα, διακριτικές νύξεις σχεδόν πολτοποιημένου κουμκουάτ και τοπική γκαρίγ, καθώς και μια λεπτή νότα από quenette, αλμυρή, σχεδόν λευκά άνθη, και μια διακριτική πινελιά βανίλιας. Στο στόμα είναι ευχάριστα λεπτοδουλεμένο, αλμυρό, πλατύ και μεταξένιο, προσφέροντας βάθος, ενέργεια, δυναμισμό και μια όμορφη οξύτητα στη ραχοκοκαλιά. Ωραία αέρινο και απολαυστικά πληθωρικό. Στον ουρανίσκο εκφράζει νότες από quenette, ζουμερό brugnon και, πιο ελαφρά, φρέσκο ανανά, σε συνδυασμό με πινελιές από πολτοποιημένα μικρά λευκά φρούτα, λεπτές αλμυρές νύξεις, μουσμούλο, καρπό κουμαριάς, καθώς και διακριτικές νότες βανίλιας, καβουρδισμένου αμυγδάλου, μια λεπτή πινελιά ελιάς, ρίγανης και αλμυρότητας. Λεπτή κρεμώδης αίσθηση στο τελείωμα. Καλή επίγευση. Μια διακριτική σχεδόν τανική νότα στη δομή και το αρωματικό προφίλ στο τελείωμα.