Giant Steps : Primavera Vineyard Pinot Noir 2022

Ο αμπελώνας Primavera βρίσκεται στο Woori Yallock στην κοιλάδα Yarra, σε υψόμετρο 230 μέτρων. Ο αμπελώνας κοιτάζει βόρεια, αλλά ο κλώνος MV6 είναι φυτεμένος σε ανατολικά προσανατολισμένη πλαγιά και οι κλώνοι 115 και G σε πλαγιά με πιο νότιο προσανατολισμό. Είναι το πιο αρωματικό και κομψό κρασί της σειράς, με υψηλή φυσική οξύτητα, φυτεμένο σε κόκκινο αργιλοπηλώδες έδαφος. Συνολικά, φέτος χρησιμοποιήθηκε μόλις 15% ολόκληρου τσαμπιού στην cuvée. Το 2022 Primavera Vineyard Pinot Noir ανοίγει με σμέουρα, ροζ πιπέρι, στρώσεις από ρόδι, τριαντάφυλλο Boscobel και τσάι από φύλλα σμέουρου, με άφθονα πλούσια άνθη και ορυκτά στο στόμα. Πολλά συμβαίνουν. Λεπτό και αρωματικό, είναι ένα όμορφο κρασί. Υπέροχο! 13,5% αλκοόλ, εμφιαλωμένο με βιδωτό πώμα.

Εντυπωσιακό για την καθαρότητά του και τις σαρκώδεις γεύσεις μαύρου κερασιού, με νότες από ρόδι, φράουλα και φρέσκα βότανα όπως θυμάρι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο πάνω σε ένα τραγανό, ζουμερό πλαίσιο. Πινελιές από cherry cola και κόκκιρη γλυκόριζα, καθώς και γυαλισμένες τανίνες, αφήνουν επίμονη επίγευση. Πιείτε το τώρα έως το 2035. Παράχθηκαν 900 κιβώτια, εισήχθησαν 150.

Έντονα αρωματικό, με Turkish delight και πικάντικο μοσχοκάρυδο πάνω σε ζωηρό, καραμελένιο βατόμουρο και μύρτιλο. Οι τανίνες είναι σταθερές – όχι επιθετικές, αλλά προς το παρόν κάπως χωριστές από το φρούτο. Πάντα τρυγιέται μία εβδομάδα μετά το Applejack, αυτός ο αμπελώνας στο Upper Yarra φυτεύτηκε το 2001 με τα κλωνοειδή MV6, 115 και το λιγότερο γνωστό G8V3 από τον Lou Primavera. Οι βόρειες, βορειοανατολικές και νότιες πλαγιές με κοκκινωπό αργιλώδες αμμοπηλώδες έδαφος βρίσκονται στα 230 μ.

Κλώνοι MV6 και 115, φυτεμένοι σε δροσερό σημείο στα 230 μέτρα. Η δροσερή, υγρή χρονιά μετριάζεται εν μέρει από ένα καλό ποσοστό ολόκληρων ρωγών που προσφέρουν πλούσια ανθικά αρώματα και άφθονα κόκκινα φρούτα του δάσους. Πολύ όμορφο, θυμίζει υψηλής ποιότητας cru Beaujolais. Μεταξένιες τανίνες. Η οξύτητα απαλή και πιπεράτη. Το τελείωμα κομψό και χαρμόσυνο. Πιείτε το τώρα. Κατά προτίμηση σε μεγάλες γουλιές, τόσο νόστιμο είναι.

Πλήρως με βιδωτό πώμα, μόλις 1.283 g. Κλώνοι MV6, G8V3 και 115 φυτεμένοι στα 230 μ. σε ερυθρό αργιλοπηλώδες έδαφος με βόρειο και βορειοανατολικό προσανατολισμό στο Hoddles Creek από την οικογένεια Primavera το 2001. Τρύγος τέλη Μαρτίου μετά από χρονιά χαμηλών αποδόσεων. Τα σταφύλια ψύχθηκαν όλη τη νύχτα και στη συνέχεια ζυμώθηκαν – εν μέρει με ολόκληρα τσαμπιά – σε ανοικτές ανοξείδωτες δεξαμενές. Οι κλώνοι κρατήθηκαν χωριστά και έμειναν 10–14 ημέρες με τα στέμφυλα. Παλαίωση με τις οινολάσπες σε βαρέλια barrique (20% καινούργια) για 10 μήνες πριν από το χαρμάνι και την εμφιάλωση χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα. Απαλό γρανάτο. Στη μύτη αξιοσημείωτα καθαρό, ζουμερό φρούτο. «Πιες με», λέει. Καθόλου βαρύτητα, καθόλου προφανής γλυκύτητα, πολύ φρέσκο, ορεκτικό φρούτο. Όμορφα, ανθικά αρώματα και επίπεδο οξύτητας (6,2 g/l) που είναι, οριακά, όχι υπερβολικό. Ωραία γραμμή σε αυτό το πολύ καθαρό κρασί, με πολύ λεπτές τανίνες ακόμη αισθητές. Μπράβο! (JR)

Η κορυφαία κυκλοφορία Pinot Noir από το Giant Steps σε αυτή τη χρονιά είναι το 2022 Pinot Noir Primavera Vineyard. Υπέροχα αρωματικό, ανοίγει με λεπτές νότες ποτ πουρί, σπόρου μάραθου, μαύρου κερασιού και ζεστής γης. Κομψό και αιθέριο, προσφέρει άγριες και συναρπαστικές γεύσεις φράουλας, παλαιωμένων κρεάτων και μπαχαρικών, με βοτανικές αποχρώσεις. Το τελείωμα είναι εξαιρετικό και υπόσχεται ακόμη περισσότερα με τον χρόνο στην κάβα.