Graham's : Vintage Port 2016

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Graham's Vintage Port 2016

Γευσιγνωσία

Μύτη
Έντονα συμπυκνωμένο, με μεγάλη αρωματική πολυτέλεια, το Graham's Vintage Port 2016 παρουσιάζει μια λαμπερή μύτη που ακτινοβολεί τη λάμψη του φρούτου, με νότες μικρών μαύρων φρούτων, ισορροπημένες από μια όμορφη φρεσκάδα.

Γεύση
Στη γεύση, η επίθεση αποκαλύπτει τη δομή και την πολυπλοκότητα του Port αποκαλύπτοντας την απόλαυση των νοτών σοκολάτας και τη φρεσκάδα των νοτών μενθόλης. Ένα εξαιρετικό Vintage Port.

Ένα σπουδαίο δομημένο και ισορροπημένο Vintage Port

Το κτήμα

Ιδρυθείσα το 1820 και στη συνέχεια αποκτηθείσα το 1970 από την οικογένεια Symington, η Port House W&J Graham's είναι σήμερα η μοναδική ανεξάρτητη βρετανική Port House. Αν η Graham's είναι ένας από τους πρώτους οίκους που απέκτησε τους δικούς της αμπελώνες στην κοιλάδα Douro, εντός της περιοχής Duriense στη βορειοδυτική Πορτογαλία, αντικατοπτρίζει επίσης το πρωτοποριακό της πνεύμα μέσω μιας συνεχούς αναζήτησης τελειότητας και εκσυγχρονισμού των μεθόδων αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης.

Η Graham's παράγει κρασιά Port αναγνωρισμένα πέρα από τα σύνορα για τη φινέτσα, τον αρωματικό πλούτο και τη συγκέντρωσή τους.

Το κρασί

Παραγόμενα μόνο σε εξαιρετικά έτη, τα Vintage Ports είναι η πιο εκλεπτυσμένη και διακριτική υπογραφή του οίκου Graham's, ενός απαραίτητου πορτογαλικού κτήματος.

Η χρονιά

Μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από ασυνήθιστες κλιματικές συνθήκες για την περιοχή Duriense στη βορειοδυτική Πορτογαλία, το 2016 θα παραμείνει στη μνήμη ως μια εξαιρετική χρονιά για το Port. Μετά από έναν ζεστό χειμώνα και σημαντικές βροχοπτώσεις, το καλοκαίρι εξελίχθηκε κάτω από καυτές θερμοκρασίες. Ο τρύγος, που ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο, πραγματοποιήθηκε με σταφύλια σε τέλεια υγειονομική κατάσταση και προικισμένα με εξαιρετική ωριμότητα, υποδηλώνοντας τη γέννηση μιας σπουδαίας χρονιάς.

Ο οίκος Port Graham's έλαβε επομένως την απόφαση να δηλώσει τη χρονιά του Graham's Vintage Port 2016. Ένα εξαιρετικό Port που παράγεται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, το Graham's Vintage Port 2016 προέρχεται από μια επιλογή σταφυλιών από τις καλύτερες Quintas του οίκου (dos Malvedos, dos lages, da Vila Velha και Vale Malhadas).

Blend

Porto Blend.