Kanonkop Wine Estate : Black Label Pinotage 2019

Το 2019 Black Label Pinotage είναι πιο γενναιόδωρο από τα περισσότερα, με φρέσκο και ζουμερό άρωμα και μια υποψία αναγωγής. Παρασκευασμένο με 100% καινούρια γαλλική δρυ, το πληθωρικό Pinotage παρουσιάζει πλούσιες γεύσεις δρυός με μια σφιχτή, «πιασάρικη» τανική ακμή. Θα διακρίνετε νότες από ζουμερή μείωση δαμάσκηνου, πουρέ βατόμουρου, ποτ‑πουρί και κόκκους κόκκινου πιπεριού καθώς το πίνετε. Το κρασί ολοκληρώνει με χάρη και παραμένει στον ουρανίσκο με μια στιβαρή τανική ακμή και ένα τελείωμα διαποτισμένο με ορυκτότητα. Το κρασί ωρίμασε για ενάμιση χρόνο σε καινούρια γαλλική δρυ. Παρήχθησαν μόνο 6.000 φιάλες.

Αυτή η εσοδεία δεν θα κυκλοφορήσει πριν από αργότερα μέσα στο 2022, αλλά πάρτε την μόλις κυκλοφορήσει. Μια πραγματική ανθική νότα συνοδεύει τα αρώματα κόκκινου κερασιού και μύρτιλου – τόσο καθαρά, με μια δελεαστική κοτσανάτη φρεσκάδα. Ο ουρανίσκος, μεγάλης διάρκειας, είναι εξίσου ζουμερός και ζωηρός, γεμάτος με σκούρα δαμάσκηνα και τραγανά δαμάσκηνα, μαζί με χυμώδεις τανίνες, κρεμώδεις τόνους βανίλιας και δρυός και μια εστιασμένη γραμμή καθαρής οξύτητας. Κομψό, ευέλικτο και νεανικό.

Το Pinotage Black Label 2019 έχει ένα πολύ διαφορετικό αρωματικό προφίλ σε σύγκριση με τις δύο προηγούμενες χρονιές, ίσως εν μέρει λόγω των νέων βαρελοποιών που χρησιμοποιήθηκαν στο κτήμα. Κόκκινο φρούτο αντί για μαύρο, πολύ βελούδινο· δεν μπορώ να μην αισθανθώ ότι υπάρχει κάτι λίγο πιο «γαλλικό» παρά «του Ακρωτηρίου». Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με λεπτές τανίνες, σαρκώδες και ζουμερό, στρώσεις κόκκινου φρούτου διαποτισμένες με μαύρο πιπέρι και γαρίφαλο. Πολύ αρμονικό στο τελείωμα, που παραμένει στο στόμα. Αυτό θα χρειαστεί χρόνο.