Kanonkop Wine Estate : Pinotage 2022

Ο πλούτος και η ισορροπία ενός νοτιοαφρικανικού ερυθρού κρασιού

Το κτήμα

Το οικογενειακό κτήμα Kanonkop Wine Estate, το οποίο ιδρύθηκε το 1910 από την οικογένεια Sauer, πήρε το όνομά του από έναν εμβληματικό λόφο (kop) στο Simonsberg Mountain. Τον 17ο και 18ο αιώνα, εκεί εβλήθη ένας κανονιοβολισμός (kanon) για να σηματοδοτήσει την άφιξη ιστιοφόρων στη baie de la Table, επιτρέποντας στους αγρότες να ταξιδέψουν στο λιμάνι, που βρίσκεται 50 χιλιόμετρα μακριά, για να πουλήσουν τα φρούτα και τα λαχανικά τους.

Η παραγωγή των πρώτων κρασιών του κτήματος ξεκίνησε το 1973 υπό την ώθηση του Paul Sauer, ενός πολιτικού που υπηρέτησε στο Νοτιοαφρικανικό κοινοβούλιο για 41 χρόνια, αποφασισμένος να αναβαθμίσει τα νοτιοαφρικανικά κρασιά στο υψηλότερο επίπεδο.

Σήμερα, οι αδελφοί Johann και Paul Krige, εκπρόσωποι της τέταρτης γενιάς, συνεχίζουν αυτή την οικογενειακή παράδοση. Τα κρασιά τους αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα για την πιστή και εκλεπτυσμένη έκφραση του terroir του Stellenbosch, μιας από τις εμβληματικές appellations του Western Cape.

Ο αμπελώνας

Ένα απαραίτητο κρασί από Western Cape, το Pinotage του Kanonkop Wine Estate προέρχεται από αμπέλια φυτεμένα στις πλαγιές του Simonsberg και του Stellenbosch. Αυτά τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας 32 έως 67 ετών, είναι ριζωμένα σε εδάφη που εν μέρει αποτελούνται από αποσυντεθειμένο γρανίτη.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το 2022 Pinotage από το Kanonkop Wine Estate είναι 100% Pinotage.