La Chapelle de La Mission 2025

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας και Χαρακτηριστικά του La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2025

Γευσιγνωσία

Όψη
Βαθύ κόκκινο με λαμπερές, βαθιές ανταύγειες.

Μύτη
Κομψή και ανθώδης, ανοίγει με νότες τριαντάφυλλου και παιώνιας πριν παραχωρήσει τη θέση της σε δροσερά, τραγανά φρούτα — φραγκοστάφυλο και κόκκινη σταφίδα — εξαιρετικής ζωντάνιας.

Στόμα
Η πρώτη επαφή είναι ευθεία και σαρκώδης, υποστηριζόμενη από μια ζουμερή, γενναιόδωρη φρουτώδη ένταση, χαρακτηριστική του Cabernet Sauvignon. Ο τανικός σκελετός, στιβαρός και πολλά υποσχόμενος, δομεί ένα στόμα με τόνους σμέουρου και κακάο, που ολοκληρώνεται με όμορφες πικρές νότες στην επίγευση.

Η Δομή και το Αρωματικό Πλαίσιο ενός Ερυθρού Δεύτερου Κρασιού από το Pessac-Léognan

Το Κτήμα

Άμεσος γείτονας του φημισμένου Château Haut-Brion, το Château La Mission Haut-Brion αποτελεί εδώ και αρκετούς αιώνες σημείο αναφοράς για τους αμπελώνες του Bordeaux. Ιδρυμένο τον 16ο αιώνα από την οικογένεια Lestonnac, το κτήμα παραχωρήθηκε αργότερα στην κοινότητα των Λαζαριστών ιερέων. Σήμερα, ανήκει στο Domaine Clarence Dillon υπό την ηγεσία του Πρίγκιπα Robert του Λουξεμβούργου και παραμένει μία από τις εμβληματικές διευθύνσεις ανάμεσα στους μεγάλους οίνους του Bordeaux.

Ο Αμπελώνας

Τα αμπέλια του Château La Mission Haut-Brion εκτείνονται στις κοινότητες της Talence και του Pessac, ριζωμένα σε ένα terroir από βαθιά χαλίκια που αναπαύονται σε υπέδαφος από άργιλο, άμμο, ασβεστόλιθο και falun, έναν ασβεστολιθικό βράχο με όστρακα. Αυτό το εξαιρετικό terroir γεννά κρασιά Pessac-Léognan μεγάλου αρωματικού πλούτου και στιβαρού δυναμικού παλαίωσης.

Ο Οίνος

Παραγόμενο σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, το La Chapelle de La Mission Haut-Brion είναι ο Δεύτερος Οίνος του κτήματος. Αυτή η cuvée προσφέρει μια υπέροχη πρόσκληση για να ανακαλύψει κανείς τον εκλεπτυσμένο κόσμο του Château La Mission Haut-Brion. Το όνομά του αποτίει φόρο τιμής στους Λαζαριστές ιερείς της La Mission, οι οποίοι διαμόρφωναν ήδη αυτόν τον αμπελώνα τον 18ο αιώνα.

Η Χρονιά

Το έτος 2025 σημαδεύτηκε από ακραίες καιρικές συνθήκες. Ο κύκλος οδήγησε σε ιδιαίτερα πρώιμους τρύγους, οι οποίοι ξεκίνησαν υπό το σημάδι της ζέστης πριν επιβραδυνθούν από μια περίοδο ξηρασίας. Οι σωτήριες βροχές του Σεπτεμβρίου επέτρεψαν την επίτευξη μιας τέλειας ισορροπίας. Αν και οι ρώγες αποδείχθηκαν σπάνιες και μικροσκοπικές, παρουσίασαν εξαιρετική συγκέντρωση, προμηνύοντας μια χρονιά μεγαλοπρεπούς δυναμικού.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Η παλαίωση πραγματοποιείται σε βαρέλια, με ποσοστό 14% καινούργιας δρυός. Αλκοολικός τίτλος: 13,1%.

Σύνθεση

Cabernet Sauvignon (52,6%), Merlot (28,3%), Cabernet Franc (18%) και Petit Verdot (1,1%).