La Fugue de Nénin 2021

Φρουτώδες και φρέσκο, ευχάριστο.

Αρώματα φράουλας και κόκκινου κερασιού στη μύτη, με κάποιες βοτανικές νότες σοκολάτας, βύσσινο και αρωματικές βιολέτες. Φωτεινό και τραγανό στο στόμα, με αρχική οξύτητα —εκείνη τη ριπή χυμού κερασιού στο πίσω μέρος του λαιμού— που στη συνέχεια καταλαγιάζει και προσφέρει δροσερή, κρεμώδη υφή και μια μενθώδη, αέρινη αίσθηση. Απαλό και γενναιόδωρο, με έναν ήπιο κορμό που κρατά τη στόχευση και αρκετή γεύση για μακριά επίγευση. Υστερεί λίγο σε βάρος και πυκνότητα, πιο ήπιο και κομψό, αλλά το τελείωμα διαρκεί και υπάρχει ξεκάθαρα εκείνη η δροσερή πινελιά από χαλίκι του Pomerol, υγρή πέτρα. Κατάλληλο για πιο πρώιμη κατανάλωση.

Ο δεύτερος οίνος του Chateau Nenin, ζουμερός και νόστιμος, με αρώματα και γεύσεις από βατόμουρο, σοκολάτα και καρύδι. Υποτόνοι φλούδας πορτοκαλιού με μπαχαρικά και κέδρο. Άμεσο και εστιασμένο. 98% merlot και 2% cabernet franc. Ακόμη καλύτερο σε μερικά χρόνια.

Το 2021 Fugue de Nénin, που προέρχεται από νεότερα κλήματα, παρουσιάζει ένα ελαφρύ μπουκέτο από βατόμουρο και λιωμένη φράουλα με νότες κέδρου. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με ελαφρώς σφιχτές τανίνες στην είσοδο, μέτριο βάθος και μια πινελιά γλυκόρριζας προς το τελείωμα. Αυτή τη στιγμή φαίνεται κάπως τραχύ, αλλά μερικοί μήνες θα μαλακώσουν τις γωνίες του.

Προχωρημένα, αλμυρά κόκκινα δαμάσκηνα στη μύτη και στον ουρανίσκο μέτριου σώματος δημιουργούν το υπόβαθρο για αυτόν τον γοητευτικό οίνο προς κατανάλωση νωρίς. Πιείτε από το 2023 έως το 2028. 86–88

92% Merlot, 8% Cabernet Franc. Έντονο μπουκέτο βατόμουρου, κρύο φρουτώδες τσάι, λεπτές νότες πασχαλιάς και γλυκόριζας. Στον κομψό ουρανίσκο με απαλή υφή, λεπτά αμμώδες εκχύλισμα, καλοστηριγμένες τανίνες, υποστηρικτική νεύρο και μεσαίο σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, περιγράμματα κόκκινων φρούτων, άρκευθος και λεπτά αμμώδης στυφάδα, στρογγυλεμένη.

(92% Merlot, 8% Cabernet Franc, 13% κατ’ όγκο αλκοόλ) Φρέσκο, λεπτό μπουκέτο, κόκκινα κεράσια, φραγκοστάφυλα, ξύλο. Λεπτός, ελαφρύς ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λίγες τανίνες, λεπτή δομή, ελαφριά αρωματική ένταση, φρέσκο τελείωμα. 16/20 2025 - 2036

Βατόμουρο και κόκκινο κεράσι, νύξεις από άγριο μήλο στο τελείωμα· ωστόσο παραμένει απαλό και προσεκτικά δουλεμένο. 60 IPT, pH 3,5, απόδοση 38 hl/ha. 15% νέο δρύινο για παλαίωση, 3% σε αμφορέα, τρύγος από 23 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου.

Φρέσκα, διεισδυτικά κόκκινα φρούτα στη μύτη, με μια νότα αρωματικών βοτάνων. Γοητευτικό και ζουμερό στον ουρανίσκο, με ώριμα, πολύ γλυκά κόκκινα φρούτα και εύπεπτο τελείωμα.

Εξαιρετικά ελκυστικό χάρη στην φρουτώδη έντασή του· το μπουκέτο αποκαλύπτει νύξεις από καραμέλες φράουλας και σμέουρα. Ωραία ισορροπία ανάμεσα στην πυκνότητα και τη δομή. Οι τανίνες είναι κάπως σφιχτές και αυστηρές στο τελείωμα, όμως αυτό αντισταθμίζεται αρκετά καλά από το φρούτο.

Όμορφο σκούρο χρώμα. Έντονη μύτη με ώριμο, ελαφρώς κρεμώδες φρούτο. Ζουμερό και σαγηνευτικό στόμα, που προσφέρει την λεπτότητα ενός Bourgogne και όλο του το φρούτο, μαζί με μια αίσθηση λεπτής στρογγυλότητας. Κρασί που περιλαμβάνει 8% κρασί πίεσης. Χαράγμα: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc. Αλκοόλ: 13% - pH: 3,50 – IPT: 60.