Ήταν το 1966 που ο Domenico Poggiali απέκτησε την Fattoria href="producer-felsina.html"> Fèlsina σε μια εποχή που Η Τοσκάνη βίωνε μια οινική επανάσταση με τους Σούπερ Τοσκάνης. Το κτήμα βρίσκεται στα νοτιοανατολικά του ιστορικού Chianti Classico και του Crete Senesi στο Castelnuovo Berardenga κοινότητα στην επαρχία Σιένα στην Ιταλία . Απλώνεται σε σχεδόν 600 εκτάρια, 95 εκ των οποίων είναι φυτεμένα με αμπέλια. Το κτήμα Fèlsina φιλοξενεί όλα τα μεγαλύτερα terroirs που δίνουν στην Τοσκάνη τη γοητεία και τη φήμη της. Η φιλοσοφία της Fattoria Fèlsina βασίζεται σε απλές αξίες: να αποκαλύψει την έκφραση του terroir και των ποικιλιών σταφυλιών της Τοσκάνης σε κρασιά που αφηγούνται ιστορία και παράδοση.
Το έδαφος αποτελείται από ιδιαίτερα βραχώδες ασβεστολιθικό έδαφος με στρωματοποιημένη μάργα και στρώματα ψαμμίτη, λάσπης, αργίλου και θαλάσσιων ιζημάτων που είναι πλούσια σε μέταλλα. Από αυτά τα εδάφη αναπτύσσεται το εμβληματικό μαύρο σταφύλι του Chianti, το διάσημο Sangiovese βρίσκει όλες τις τέλειες συνθήκες που είναι απαραίτητες για να ανθίσει ώστε να μπορεί να δημιουργήσει μεγάλα κρασιά της Τοσκάνης.
Με εξαιρετική προσοχή και συνεχή ζήτηση, η Fattoria Fèlsina εργάζεται για να παράγει μόνο κρασιά που απεικονίζουν όλη την τυπικότητα του terroir που τα γέννησε. Όλο αυτό το διαφορετικό terroir αναδεικνύει όλες τις διαφορετικές ερμηνείες του Sangiovese. Είναι το 1983 που η Fèlsina αποφάσισε να ξεκινήσει ένα αυστηρό πρόγραμμα μαζικής επιλογής παλαιών αμπελιών για να διατηρήσει την εξαιρετική οινική κληρονομιά της Fattoria Fèlsina. Το Chiantis Fèlsina είναι στολισμένο με χιλιάδες διαφορετικές αποχρώσεις σύμφωνα με την τυπικότητα του terroir που τα γέννησε. Το τυπικό προφίλ μπορεί να είναι αποξηραμένα φύλλα καπνού, νότες μπαχαρικών και γλυκόριζας, καθώς και υγρή γη και αρώματα καπνού.
Με αυτή τη σταθερότητα στυλ και αριστείας, η ταυτότητα της Fèlsina ανακαλύπτεται μέσα από τις διάφορες επιλογές αγροτεμαχίων αμπελώνα. Όλοι οι αμπελώνες όπως ο Fontalloro , ο Berardenga και ο Rancia βρίσκονται στην ιστορική περιοχή της ονομασίας Chianti Classico. Είναι στην καταγωγή εξαιρετικών κρασιών και μας επιτρέπουν να ανακαλύψουμε την αυθεντικότητα του terroir τους. Με πάθος, παράδοση και τεχνογνωσία, η Fattoria Fèlsina ενσαρκώνει την ταυτότητα της Τοσκάνης που έχει στον πυρήνα της την καρδιά του Sangiovese που χτυπά.
