Το κτήμα Πιερίας Ερατεινή, καινοτομία στην καρδιά των ελληνικών κρασιών
Το χωριό Κολινδρός, μια γη φωλιασμένη ανάμεσα στη θάλασσα και τα βουνά
Η Πιερία Ερατεινή βρίσκεται στην καρδιά του χωριού Κολινδρός, Ελλάδα , στην Κεντρική περιοχή της Μακεδονίας . Η λοφώδης περιοχή, όπου βρίσκονται οι αμπελώνες, είναι το σημείο όπου τα Πιέρια Όρη πλησιάζουν περισσότερο στον Θερμαϊκό Κόλπο, επιτρέποντας έτσι σε αυτό το ορεινό terroir να απολαύσει πλήρως την εγγύτητά του με το Αιγαίο Πέλαγος. Χάρη στη θέση του στα 400 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και τις βαθιές χαράδρες που το περιβάλλουν και καθιστούν δύσκολη την πρόσβαση, το κτήμα επωφελείται από ένα φυσικό φράγμα ενάντια σε πιθανούς εχθρούς.
Τα φυσικά πλεονεκτήματα αυτής της περιοχής στη Μακεδονία
Η Πιερία Η Ερατεινή περιβάλλεται στα βόρεια, νότια και δυτικά από το μεγάλο Πιεριακό δάσος. Αυτό το δάσος υπάρχει από τα αρχαία χρόνια και πήρε το όνομά του από τα αιωνόβια δέντρα που περιλαμβάνει: οξιά, βελανιδιές, καστανιές, πεύκα, έλατα και πλατάνια ζουν μαζί σε τέλεια αρμονία και παρέχουν στο κτήμα ένα συμπαγές φυσικό φράγμα. ρύθμιση του κλίματος της περιοχής. Αυτή η μοναδική τοπογραφία σε συνδυασμό με ένα ξηρό και υγιεινό κλίμα καθιστά το χωριό Κολινδρός το πιο σημαντικό στα βόρεια της Πιερίας.
Οι αμπελώνες με διάφορες ποικιλίες και δουλεμένες με μοντέρνο στυλ
Το κτήμα Πιερίας Ερατεινή απλώνεται σε έναν αμπελώνα 15 στρεμμάτων. Είναι ένας τόπος όπου καλλιεργούνται ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες αμπέλου δίπλα δίπλα. Πράγματι, εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες όπως το Ασύρτικο, η Μαλαγουζιά, το Κολινδρινό και το Ξινόμαυρο ευδοκιμούν δίπλα στις πιο γνωστές ποικιλίες παγκοσμίως όπως Chardonnay , Syrah και Cabernet Sauvignon .
Αυτή η ευρεία γκάμα ποικιλιών σταφυλιών δίνει τη δυνατότητα στην Πιερία Ερατεινή να συνεργαστεί με την έκφραση κάθε terroir και ποικιλίας σταφυλιού με διάφορους τρόπους. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία που στοχεύει στη δημιουργία ενός μοντέρνου και καινοτόμου στυλ, το κτήμα εφαρμόζει μεθόδους βιολογικής γεωργίας για να εκφράσει καλύτερα τη φωνή των terroirs του.
Το terroir του κτήματος Πιερίας Ερατεινής
Το ορεινό κλίμα στην Πιερία Ερατεινή
Το μικροκλίμα στην Πιερία Ερατεινή χαρακτηρίζεται από τυπικές ορεινές θερμοκρασίες. Οι δροσερές επιρροές του νότιου ανέμου που ονομάζεται Λιβιάτης, καθώς και οι βόρειοι άνεμοι, δημιουργούν κρύους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, ακόμη και τον Αύγουστο.
Τα αμμώδη αργιλώδη εδάφη είναι συνώνυμα με τα σταφύλια υψηλής ποιότητας
Οι αμπελώνες της Ερατεινής Πιερίας είναι φυτεμένοι σε πλαγιές λόφων που αποτελούνται από ελαφρύ έδαφος επηρεασμένο από άργιλο και άμμο. Υπάρχει υψηλή συγκέντρωση ανθρακικού ασβεστίου. Αυτό, σε συνδυασμό με την απότομη κλίση του λόφου, συγκεντρώνουν όλες τις ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια αμπέλου. Τα φτωχά σε θρεπτικά συστατικά εδάφη οδηγούν σε αμπέλια χαμηλής απόδοσης αλλά συμβάλλουν στην ποιότητα των σταφυλιών και ως εκ τούτου στην ομορφιά και τη σπανιότητα των κρασιών Πιερίας Ερατεινής.
Το χαρακτηριστικό στιλ Pieria Eratini, αρωματικά και βιολογικά ελληνικά κρασιά
Τα ερυθρά κρασιά της Πιερίας Ερατεινής
Η Ερατεινή Πιερία παράγει μια σειρά από κόκκινα κρασιά που περιλαμβάνει τα ακόλουθα δύο κρασιά : Ερατινές Ευχές Κόκκινο και Γυμνό Βασιλιά. Τα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών, κόκκινων φρούτων, κερασιών και δαμάσκηνων είναι όλα παρόντα σε αυτά τα κρασιά. Αυτά τα δυνατά κρασιά θα σας παρασύρουν σε νέες γευστικές περιπέτειες.
Λευκά κρασιά Πιερίας Ερατεινής
Η Πιερία Ερατεινή παράγει μια σειρά λευκών κρασιών που περιλαμβάνει τα ακόλουθα δύο κρασιά: Ερατίνη Ευχές Λευκό και Γυμνό Βασίλισσα. Κέδρος, λιωμένο βούτυρο, εξωτικά φρούτα, αρώματα λουλουδιών... Τα λευκά κρασιά του κτήματος είναι επίσης υπέροχα πολύπλοκα, ωστόσο ξεχωρίζουν λόγω της καθαρότητας, της φινέτσας και της στρογγυλότητάς τους.
