Terre di San Leonardo 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Terre di San Leonardo 2022

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα είναι ένα έντονο και λαμπερό ρουμπινί.

Μύτη
Καθαρή και φρουτώδης: το μπουκέτο καθορίζεται από νότες σμέουρου, μαύρου κερασιού, αρωματικών βοτάνων καθώς και πικάντικες και βαλσαμικές νότες.

Στόμα
Το στόμα συνδυάζει την απόλαυση και την αρμονία με μεγάλη ευκολία πόσης.

Σέρβις

Σερβίρεται ιδανικά στους 16°C.

Ένα γεμάτο και ισορροπημένο ιταλικό κρασί από το Trentino-Alto Adige

Το κτήμα

Στην καρδιά των κοιλάδων των Άλπεων, το Tenuta San Leonardo εκτείνεται κατά μήκος του ποταμού Adige νότια του Trento στην Ιταλία. Οι Άλπεις υψώνονται και στις δύο πλευρές των αμπελώνων, που βρίσκονται σε αυτό το επιβλητικό και γραφικό τοπίο. Με αρχαία προέλευση, οι ρίζες του Tenuta San Leonardo χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα. Ιδρύθηκε το 1724 και το Tenuta San Leonardo ανήκει στην οικογένεια Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κτήμα στο Trentino-Alto Adige καλύπτει σχεδόν 300 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων 30 εκταρίων αμπελώνων που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 150 και 300 μέτρων. Το Merlot καλλιεργείται σε εδάφη πλούσια σε χαλίκια, ενώ τα Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Carmenère καλλιεργούνται σε πιο αμμώδη εδάφη με ουδέτερο pH.

Το κρασί

Το Terre di San Leonardo είναι ένα κρασί Vigneti delle Dolomiti, που παράγεται από αμπέλια ηλικίας μεταξύ 3 και 25 ετών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα, ακολουθούμενη από μια περίοδο εκχύλισης 12 έως 15 ημερών σε τσιμεντένιες δεξαμενές με τακτικές ανακυκλώσεις. Μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες, ισόποσα κατανεμημένο σε τσιμεντένιες δεξαμενές και γαλλικά δρύινα βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης. Τέλος, παραμένει για έξι μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Ποικιλιακή σύνθεση

Cabernet Sauvignon, Merlot και Carmenère.