Umani Ronchi : Plenio Riserva 2022
Έκπτωση 5% με την αγορά 12 φιαλών και άνω. Η προσφορά ισχύει για μια επιλογή· είναι δυνατή η ανάμειξη ποικιλιών.
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Plenio Riserva 2022 από την Umani Ronchi
Σερβίρισμα και Ωρίμανση
Αυτή η cuvée μπορεί να απολαυστεί τώρα για να εκτιμηθεί η νεότητά της ή να παλαιωθεί για μερικά χρόνια ώστε να αναπτυχθεί περαιτέρω η πολυπλοκότητά της.
Η Διάρκεια και ο Πλούτος ενός Ιταλικού Λευκού Κρασιού από τις Marches
Το Κτήμα
Ιδρύθηκε το 1957 από τον Gino Umani Ronchi στην Cupramontana στις Marches, το κτήμα αποκτήθηκε το 1968 από την οικογένεια Bianchi-Bernetti. Σήμερα, υπό τη διαχείριση του Michele Bernetti μαζί με τον πατέρα του Massimo, Umani Ronchi καλλιεργεί 230 εκτάρια στις Marches και τις Abruzzes. Ως πρωτοπόροι στις εξαγωγές από το 1973, το κτήμα εφαρμόζει βιολογική καλλιέργεια και ανακηρύχθηκε "Οινοποιείο της Χρονιάς 2024" από το Gambero Rosso.
Ο Αμπελώνας
Αυτό το Plenio Riserva είναι ένα κρασί Marches του οποίου το όνομα προέρχεται από τον λατινικό όρο 'Plenum', που παραπέμπει στην πληρότητα. Τα αμπέλια, περίπου 30 ετών και φυτεμένα κοντά στην Cupramontana στους λόφους της Verdicchio, ευδοκιμούν σε υψόμετρο 250 έως 350 μέτρων με ανατολική έκθεση. Το terroir χαρακτηρίζεται από πολύ βαθιά αργιλοϊλυώδη εδάφη του Πλειόκαινου-Πλειστόκαινου, προσφέροντας μέτρια γονιμότητα ιδιαίτερα ευνοϊκή για την έκφραση της ομώνυμης ποικιλίας.
Οινοποίηση και Παλαίωση
Η χειρονακτική συγκομιδή πραγματοποιείται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές. Μετά από ήπιο πάτημα και στατική ψυχρή καθίζηση, η ζύμωση γίνεται 60% σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι και 40% σε δρύινες δεξαμενές των 5.000 λίτρων. Μια μερική μηλογαλακτική ζύμωση αφορά 10 έως 15% του συνολικού όγκου. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες πάνω στις οινολάσπες του, ακολουθούμενων από επιπλέον 6 μήνες σε φιάλη πριν από την κυκλοφορία.
Ποικιλία Σταφυλιών
100% Verdicchio.
