Vieux Château Certan 2020

Ένα καθαρό, κλασικό, διακριτικό VCC που καταφέρνει να είναι κομψό και λεπτεπίλεπτο, ενώ υπαινίσσεται το δυναμικό του για γόη και αστέρια. Σφιχτοδεμένο και άρτια πλεγμένο, με πλούσιες και ώριμες γεύσεις μαύρων φρούτων: φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, σύκα και μαύρα φραγκοστάφυλα, με εκτυφλωτική ενέργεια και κράτημα. Αβίαστα στιλάτο αλλά και γοητευτικό, προς το παρόν περισσότερο μια ωραία κοιμωμένη· η συμπύκνωση είναι εμφανής, με τόση λεπτομέρεια στο φρούτο, καλοενσωματωμένες τανίνες και συναρπαστική οξύτητα, αποδιδόμενα με λεπτότητα. Σίγουρη οινοποίηση σε πλήρη θέα, ένα κρασί που «δημιουργήθηκε για τα παιδιά και τα εγγόνια μας», λέει ο Alexandre Thienpont.

Συγκρατημένες νότες μέντας με κασίς, γλυκάνισο και γαρίφαλο, άχυρο και έντονο βαλσαμικό χαρακτήρα. Πλήρες σώμα, με γεύση γάλακτος-σοκολάτας που αναδύεται και νεανικές τανίνες που παραμένουν ξυλώδεις και μασώμενες. Η οξύτητα εκτείνεται μακριά και αφήνει μια τραγανή, ώριμη επίγευση. Ακόμα αυστηρό, αλλά με πολλή καλή ουσία για μακροχρόνια παλαίωση. Ελαφρώς θερμαντικό. Δεν υπάρχει cabernet sauvignon σε αυτή τη σοδειά. Καλύτερο μετά το 2030.

Το 2020 Vieux Château Certan είναι ένα κρασί απόλυτης αρμονίας και φινέτσας. Απολύτως τίποτα δεν είναι εκτός τόπου. Απαλό και αψεγάδιαστο, το 2020 είναι ακόμη βρέφος, αλλά είναι εξαιρετικά εντυπωσιακό. Crème de cassis, λεβάντα, μόκα και γλυκόριζα είναι μερικές από τις πολλές νότες που αναδύονται από το ποτήρι, αλλά πάνω απ’ όλα, το 2020 είναι ένα μεγαλοπρεπές Pomerol που θα ενθουσιάσει όσους σταθούν τυχεροί να το αποκτήσουν. Δεν υπάρχει πολλά ακόμη να ειπωθούν. Το 2020 πέρασε 18 μήνες σε βαρέλι, εκ των οποίων 65% καινούργια.

Μια εξαιρετική προσπάθεια, το κρασί είναι σχεδόν αδιαπέραστο σε χρώμα. Το μαγευτικό άρωμα προσφέρει στη μύτη ένα μπουκέτο από λουλούδια, μαύρα, κόκκινα και μπλε φρούτα, σοκολάτα, μπαχαρικά, εσπρέσο και νύξεις τρούφας. Απίστευτα συμπυκνωμένο, αλλά εξίσου ανάλαφρο, το κρασί δοκιμάζεται χωρίς καμία προσπάθεια. Με γυαλισμένες, βελούδινες υφές και φρούτα που εκφράζουν καθαρότητα, σε συνδυασμό με μπαχαρικά, σοκολάτα, υγρή γη και αισθησιασμό, το τελείωμα ξεπερνά το όριο των 60 δευτερολέπτων και συνεχίζει! Πρόκειται για μια νεανική ματιά σε μία από τις μελλοντικές θρυλικές χρονιές του Vieux Chateau Certan. Αν αυτό είναι του γούστου σας και αν έχετε την οικονομική δυνατότητα, αγοράστε το τώρα, καθώς οι τιμές από εδώ και πέρα μόνο θα αυξάνονται. Πιείτε το από το 2027 έως το 2065.

Λαμπερό φρέσκο φρούτο, άγρια μούρα, πιπεράτοι τόνοι, εντυπωσιακά καθαρό, με αποχρώσεις και ένταση. Άψογα ώριμο Cabernet Franc. Στο στόμα υπέρ-μεταξένιες τανίνες, κρεμώδης υφή, καλλιεργημένο ύφος, τέλεια ενσωματωμένη οξύτητα· κάθε ένταση επιλύεται ζουμερά. Το κρασί συνολικά είναι λεπτό, έντονο και ολοκληρωμένο, ορυκτό, με ενσωματωμένο αλκοόλ. Ένα κρασί με πυκνότητα και ώθηση, αλλά πλήρως σχεδιασμένο για φινέτσα, πολύ μακρύ.

Καθαρό και έντονο, με υψηλή ωρίμανση, αλλά με νύξεις από φρέσκα σκούρα μούρα, μαύρο κεράσι, κάσις, βιολέτα και λεπτορυθμισμένη δρυ που είναι ήδη καλά ενσωματωμένη. Εξαιρετική πυκνότητα και ζωηρότητα, με ισχυρό και συμπυκνωμένο φρούτο και ένα millefeuille από πολύ ώριμες και μεταξένιες τανίνες που προσθέτουν φρεσκάδα, οδηγώντας σε μια πολύ μακριά και επίμονη επίγευση με μεγάλη καθαρότητα και λεπτότητα.

Περνώντας στο Grand Vin, το 2020 Vieux Château Certan είναι ένα ακόμη θρυλικό κρασί της εσοδείας, κατατάσσεται ανάμεσα στα καλύτερα Bordeaux που έχουν παραχθεί ποτέ. Βασίζεται σε 85% Merlot και 15% Cabernet Franc, ωρίμασε για 18 μήνες σε 65% νέο γαλλικό δρύινο, και διαθέτει βαθύ, ισχυρό, πληθωρικό στυλ, καθώς και απίστευτη καθαρότητα και ακρίβεια στα αρώματα σκούρου cassis, γραφίτη, χαλικώδους γης και καπνού. Με τέλεια ενσωματωμένο βαρέλι, ξανά εντυπωσιακή καθαρότητα και τέλειες, εξαιρετικά λεπτές τανίνες, αξίζει 8–10 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα είναι ένα κρασί 40 έως 50 ετών.

Μαγευτικό μπουκέτο: αλπικό μύρτιλο, γιασεμί, γλυκόριζα, γλυσίνα, ζελέ βατόμουρου και ορυκτότητα. Στον υπέροχο ουρανίσκο, υφή σαν βελούδο και μετάξι, τανίνες με χαρακτήρα κακάο, χορευτική ζωντάνια και ένα άψογα σχηματισμένο σώμα. Στο τελικό «καταπέλτης», ζελέ κουφοξυλιάς, βραζιλιάνικος καπνός και βαθιά ορυκτότητα· λιγότερο ηδονιστικό, πιο διανοητικό σε σύγκριση με το 2015, τώρα (όπως αναμενόταν) αγγίζει την κορυφαία βαθμολογία. Ήθελα να μάθω γιατί το VCC ήταν τόσο καλό φέτος. «Αφενός, λόγω του ξηρού καλοκαιριού και του γεγονότος ότι (σχεδόν) δεν υπήρχε νερό αποθηκευμένο στο έδαφος· διαφορετικά, το κρασί θα ήταν υπερβολικά πλούσιο, με υψηλό αλκοόλ και θα είχε χάσει φρεσκάδα· δεν ήταν δικό μου λάθος», προσθέτει ειρωνικά ο Alexandre. Ένα άψογο και σπουδαίο VCC. Ανυπομονούμε ήδη για το 2022, που θα δοκιμάσουμε σύντομα.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: (85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Φρέσκο, σύνθετο, κομψό, λεπτοδουλεμένο, γλυκό, σε βουργουνδέζικο ύφος μπουκέτο, ένας ανθοδέσμη από διάφορα κόκκινα μούρα, με μπλε μούρα στο βάθος, ξύλο μπάλσα. Σφιχτά πλεγμένος, κομψός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος, λεπτά συμπυκνωμένος, με πολύ πυκνή, εξαιρετικά κομψή, διακριτικά κρεμώδη υφή, συγκλονιστική αρωματικότητα, άφθονες λεπτές τανίνες, φρέσκο, πυκνό και εκλεπτυσμένο φρούτο, σχεδόν ατέλειωτο, πυκνό και φρέσκο τελείωμα με πάρα πολλές οπισθογευστικές νότες.

(85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Φρέσκο, σύνθετο, κομψό, λεπτοδομημένο, γλυκό, σε στυλ Βουργουνδίας μπουκέτο, με ποικιλία από κόκκινα μούρα, στο βάθος μπλε μούρα και ξύλο μπάλσα. Σφιχτά υφασμένος, κομψός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος, λεπτά συμπυκνωμένος, με πολύ πυκνή, εξαιρετικά κομψή, απαλά κρεμώδη υφή, συγκλονιστική αρωματική ένταση, άφθονες λεπτές τανίνες, φρέσκο, πυκνό και εκλεπτυσμένο φρούτο, σχεδόν ατέλειωτο, πυκνό και φρέσκο τελείωμα με πάρα πολλά επίγευση αρωμάτων. 20/20 2028 - 2050

Ένταση, δομή, πολυπλοκότητα, κύματα από βιολέτα, ροδοπέταλα και σχιστόλιθο. Ένα σοβαρό VCC με ένταση και κομψότητα, που ανοίγει σταδιακά αποκαλύπτοντας γραφίτη, μύτη μολυβιού και γλυκό βατόμουρο, μύρτιλο και μια νότα αλμυρού βλαστού cassis, σχεδόν μια πινελιά πετρελαίου – κομψό και ισορροπημένο, με προσωπικότητα που θα αντέξει στις δεκαετίες. 50% νέο δρύινο.

Βαθύ πορφυρό-μαύρο στο χρώμα, το 2020 Vieux Chateau Certan αποτελείται από 85% Merlot και 15% Cabernet Franc, με τα νεότερα αμπέλια να είναι 41 ετών και τα παλαιότερα 80. Η μύτη στην αρχή είναι κλειστή και χρειάζεται πολύ αέρα για να ανακαλέσει γοητευτικά αρώματα ροδέλαιου, σανταλόξυλου, γλυκάνισου αστεροειδούς και μαύρης τρούφας — για αρχή — δίνοντας τη θέση της σε έναν βαθύ πυρήνα μαρμελάδας δαμάσκηνου, κομπόστας μύρτιλου, boysenberries και λιωμένης σοκολάτας, με μια φευγαλέα πνοή λοβού βανίλιας και σαζαφράς. Ο γεμάτος, πληθωρικός ουρανίσκος είναι εξαιρετικά δομημένος, με πολύ σταθερές αλλά πολύ λεπτές, απαλές τανίνες και εκπληκτική ένταση που στηρίζει το πυκνό, πολυστρωματικό φρούτο, τελειώνοντας με επική διάρκεια και ένα ολόκληρο πυροτέχνημα από ορυκτές και ανθώδεις νότες. Είναι υπέροχο.

96-97

Μια υπέροχη μύτη κόκκινων φρούτων που «γαργαλάει» το αυτί πριν δώσει τη θέση της σε πιο ανθικές νύξεις. Ο ουρανίσκος κατακλύζεται αμέσως από ένα κύμα κόκκινων φρούτων. Μια πραγματική αρωματική βόμβα, που συνεχίζεται με ένα ζεστό τελείωμα και τραχιές τανίνες, σε ύφος «γλώσσα γάτας».

Πόση πυκνότητα και ακρίβεια σε αυτό το μπουκέτο, που αποκαλύπτει μια πληθώρα στοιχείων, τόσο στις ανθικές αποχρώσεις όσο και στον ώριμο, ελκυστικό χαρακτήρα του Merlot. Όμορφη πυκνότητα στο στόμα, όπου το κρασί ξεχωρίζει για τη δύναμη αλλά και για την τάση του. Ένα αριστοτεχνικά δουλεμένο κρασί, πολύ ακριβές, πλήρες, συμπαγές, που ζητά χρόνο στο κελάρι. Μια πολύ μεγάλη επιτυχία.

95–97. Δείγμα από βαρέλι. Με υψηλότερο ποσοστό Merlot από το συνηθισμένο, το κρασί είναι ανοιχτό, γεμάτο πλούσιο φρούτο και πολύ λεπτές τανίνες. Η συμπυκνωμένη δομή του χαρίζει έναν βελούδινο, πλούσιο πυρήνα και εντυπωσιακό άρωμα. Ένα πολύ εκλεκτό κρασί που σίγουρα θα παλαιώσει εξαιρετικά.