Vieux Château Certan 2022

Ένα άρωμα που προκαλεί ανατριχίλα· ανθικές νότες, ξανθός καπνός, βατόμουρο, κάσις· πυκνό στόμα, μεταξένιες τανίνες, εντυπωσιακές τανίνες, λεπτές σαν ένα κασμιρένιο κασκόλ που αγκαλιάζει το φρούτο· ζουμερός-γλυκός πυρήνας φρούτου, επιβλητικό μήκος. Ένα μυώδες, αθλητικό Vieux Château Certan, καθαρά ορισμένο, με τέλεια ισορροπία. Μεγάλος κινηματογράφος.

Γλυκά και πικάντικα αρώματα από φύλλο μαύρης σταφίδας, γλυκόριζα, γαρίφαλο, σοκολάτα, εσπρέσο και αρωματικές βιολέτες. Ένα κρασί με σκυθρωπή ένταση, αλλά δροσερό και εκλεπτυσμένο, ποτέ βαρύ ή υπερώριμο. Η υφή είναι σαν ταφτάς – πλατιά, γεμάτη, αλλά ελαφριά και ελαστική. Οι στρώσεις ξεδιπλώνονται με μαστιχωτή αλλά μαξιλαρωμένη πυκνότητα, που βαθαίνει στο μέσο του ουρανίσκου με πικάντικη γλυκόριζα και κάθετο βάθος, ενώ η οξύτητα ωθεί το φρούτο μπροστά, δημιουργώντας μια ευρεία σφαίρα γεύσεων και υφών. Ισορροπημένο και με φινέτσα, συμπυκνωμένο αλλά ποτέ καταπιεστικό. Πολυδιάστατο, κρυστάλλινο, ζουμερό και καθαρό, αποπνέει αβίαστη κομψότητα. Λιγότερο ηδονιστικό από το Le Pin αλλά πιο εκλεπτυσμένο, γνωρίζει τη λάμψη του. Εξαιρετικό.

Πλούσιο σώμα με λεπτές τανίνες που απλώνονται στον ουρανίσκο και μια σκονισμένη, κασμιρένια υφή που εμφανίζεται στο τέλος. Τόσο χαϊδευτικό και ευχάριστο που δεν μπορώ να φτύσω. Πιείτε το από το 2029 και μετά.

75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Δείγμα βαρελιού. Δυνατό αλλά ταυτόχρονα κομψό. Ανθικά αρώματα με μια νότα βιολέτας. Ελκυστικό, ζουμερό εκχύλισμα και τανίνες παρούσες αλλά πλούσιες και απαλές. Μακρύ και καλοζυγισμένο, με κράτημα στο τελείωμα. (JL)

Το 2022 Vieux Château Certan είναι ένα απόλυτο stunner. Οι αναγνώστες θα βρουν ένα μαγικό κρασί, ένα Pomerol που ικανοποιεί τόσο το πνευματικό όσο και το ηδονιστικό αίσθημα. Κάθετο και εκρηκτικό, με εντυπωσιακή παρουσία, το 2022 VCC τα έχει απλώς όλα. Ο χρόνος στο ποτήρι αποκαλύπτει αναρίθμητες αποχρώσεις λεπτοτήτων. Μπλε/μωβ φρούτα, λεβάντα, μπαχαρικά, μένθολ, γλυκόριζα και δαμάσκηνο κυριολεκτικά εκτοξεύονται από το ποτήρι. Οι τανίνες είναι παρούσες αλλά σχεδόν θαμμένες από το βαθύ, πολυστρωματικό φρούτο του κρασιού. Πάνω απ’ όλα όμως εντυπωσιάζει η ισορροπία, η συνολική αίσθηση αρμονίας. Δεν μπορώ να ζητήσω τίποτα παραπάνω από το 2022, εξ ου και η υψηλή και απολύτως δικαιολογημένη βαθμολογία του. Μπράβο!

Σήμερα δεν υπάρχει πιο περιζήτητο κρασί από το Pomerol από το VCC! Και το 2022 είναι ένα τέλειο παράδειγμα του γιατί. Με αδιαπέραστο χρώμα, η μύτη εκρήγνυται με μια παλέτα από μαύρα, κόκκινα και μπλε φρούτα, μαύρη σοκολάτα, λουλούδια και τρούφες. Τόση ένταση και συμπύκνωση που είναι δύσκολο να κατανοήσει κανείς πώς όλα παραμένουν τέλεια ισορροπημένα και ταυτόχρονα φρέσκα. Το αισθησιακό, απαλό και μεταξένιο τελείωμα κλείνει με ζωηρότητα στα φρούτα, μια ήπια αλμυρή νότα και μια δροσερή υπαινικτική νότα μέντας στο τελείωμα. Αυτός ο μελλοντικός θρύλος και υποψήφιο για κρασί της χρονιάς μπορεί να παλαιώσει και να εξελιχθεί για δεκαετίες. Η σύνθεση είναι 75% Merlot, 20% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon. Απόλαυση 2028–2065.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα με αδιαφανή πυρήνα, μωβ ανταύγειες και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Στη μύτη, έντονα αρώματα ώριμου βατόμουρου, δαμάσκηνου και μαύρου κερασιού, λεπτό νουγκά, μια πινελιά φίνος δρυς και ξύσμα πορτοκαλιού, με ανθικό υπόβαθρο. Στο στόμα είναι γεμάτο και κομψό, με στιβαρές αλλά ώριμες και μεταξένιες τανίνες, καλή φρεσκάδα και εξαιρετική ισορροπία, νότες από μαύρα άγρια μούρα και αποχρώσεις σοκολάτας, με πικάντικο, εξαιρετικά μακρύ τελείωμα. Σίγουρο δυναμικό παλαίωσης. (14,4% alc., 75% Merlot/ 20% Cabernet Franc/ 5% Cabernet Sauvignon).

Το 2022 Vieux Château Certan αποτελείται από 75% Merlot, 20% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon, με 18 μήνες σε γαλλική δρυ, εκ των οποίων τα δύο τρίτα καινούρια. Απίθανα αρώματα από μαύρα φραγκοστάφυλα, ζεστά κεράσια, σοκολάτα, καπνό ξύλου και ανθώδεις, πικάντικες αποχρώσεις δίνουν τη θέση τους σε ένα πληθωρικό Vieux Château Certan που χτίζεται σταδιακά στον ουρανίσκο, με άψογη συνολική ισορροπία, βαθιά, πολυεπίπεδη αίσθηση στο στόμα και βελούδινες ταννίνες. Λατρεύω τα πάντα σε αυτήν την ομορφιά και, παρότι είναι σχεδόν αδύνατο να της αντισταθεί κανείς σήμερα, θα ωφεληθεί από μια δεκαετία παλαίωσης στο κελάρι και θα λάμπει για πάνω από 40 χρόνια.

Σφιχτό ταννικό πλαίσιο, με μελάνι, γραφίτη, βιολέτες και κόκκινα τριαντάφυλλα, ακόμη και νύξεις μαύρης τρούφας σε αυτή τη νεαρή ηλικία, ένδειξη της εξωστρέφειας της εσοδείας που αναμφίβολα θα αυξηθεί με τον χρόνο. Λίγο λιγότερο Cabernet Franc στο χαρμάνι από το συνηθισμένο, επειδή αυτή τη στιγμή έχει εκριζωθεί ένα αμπελοτεμάχιο. Τα αρώματα εκρήγνυνται, αλλά στον ουρανίσκο τα πράγματα είναι πιο σοβαρά, με κράτημα και αυστηρότητα, και θα χρειαστούν οκτώ έως δέκα χρόνια στη φιάλη για να μαλακώσει. Όμορφα μπαχαρικά μοσχοκάρυδου και γαρίφαλου, με τελείωμα που ανοίγει την όρεξη. Απόδοση 35 hl/ha. 65% νέο βαρέλι. Τα πιο παλιά κλήματα χρονολογούνται από το 1958. 75% νέο βαρέλι

Σαν μια απόδραση στην εξοχή με κάμπριο σε μια καλοκαιρινή ημέρα, με μια παρέλαση φευγαλέων αρωμάτων: φρεσκοκομμένο γρασίδι, χρυσαφένιο άχυρο, ώριμο μύρτιλο και ένα αγροτικό μπουκέτο όπου αναμειγνύονται πλήθος αγριολούλουδων (τουλίπα, γαρύφαλλο του λιβαδιού). Στο στόμα είναι μια αληθινή σερενάτα: απαλή και χαϊδευτική, ξεδιπλώνει μια μεγαλοπρεπή αρμονία από άψογα ώριμους καρπούς, λιωμένους σε μια μεταξένια και αέρινη υφή. Μια διακριτική ορυκτότητα σμιλεύει το σύνολο, πριν σβήσει σε ένα αλμυρό, ζουμερό, ρευστό τελείωμα με ακαταμάχητη σαπιδότητα.