Villa Madeleine Blanc 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Villa Madeleine Blanc 2024

Γευσιγνωστικές σημειώσεις

Εμφάνιση
Το κρασί αυτό αποκαλύπτει ένα απαλό λευκό χρώμα.

Μύτη
Η αρωματική του ανθοδέσμη ανοίγει με νότες λευκών λουλουδιών, διακριτικά αναδεδειγμένες από μια κομψή εξωτική πινελιά.

Στόμα
Η πρώτη επαφή είναι ζωηρή και αρμονική. Η γεύση αποκαλύπτει λεπτές γεύσεις αγιόκλημα και ζαχαρωμένων λεμονιών, που στηρίζονται σε μια λεπτή ορυκτή ένταση, πριν ολοκληρωθεί σε μια επίμονη και απολαυστική επίγευση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée ταιριάζει ιδανικά με πιάτα με μεσογειακές πινελιές, όπως λαβράκι ψητό με μάραθο, vitello tonnato ή γαρίδες φλαμπέ με γλυκάνισο. Συνδυάζεται επίσης εξαιρετικά με θαλασσινά, ελαφρύ πουλερικό, φρέσκο κατσικίσιο τυρί ή ακόμη και ψητό ανανά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Με καλό δυναμικό παλαίωσης, το Villa Madeleine Blanc 2024 μπορεί να απολαυστεί από τώρα ή να αφεθεί να ωριμάσει στο κελάρι, ώστε να αναπτύξει πλήρως την πολυπλοκότητά του.

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός λευκού κρασιού από το Bandol

Το κτήμα

Η Maison Hecht & Bannier, που ιδρύθηκε το 2002 από τους Gregory Hecht και François Bannier, οι οποίοι εξακολουθούν να την διευθύνουν σήμερα, είναι ένας διακεκριμένος négociant-éleveur στη νοτιοανατολική Γαλλία. Με έδρα το Aix-en-Provence, ξεχωρίζει για την αυστηρή επιλογή των καλύτερων μεσογειακών terroirs. Πρωτοπόρος στην περιβαλλοντική της δέσμευση, είναι η πρώτη οινική οντότητα της περιοχής της που έλαβε την πιστοποίηση B Corp. Με την ίδια αυτή αφοσίωση στην ποιότητα και τον σεβασμό για τη φύση δημιουργείται η cuvée Villa Madeleine, μια πραγματική προθήκη της τεχνογνωσίας του κτήματος.

Το αμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από την appellation Bandol, και συγκεκριμένα από αμπελοτεμάχια στις κοινότητες Evenos και Le Castellet. Οι αμπελώνες ευδοκιμούν σε restanques, παραδοσιακές αναβαθμίδες με ανατολικό και νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Αυτό το αργιλοασβεστολιθικό terroir επωφελείται από τον ιδανικό ηλιασμό και τη δροσιστική επίδραση των θαλάσσιων αύρων, εξασφαλίζοντας την ιδανική ωρίμανση των ραγών.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 στη νοτιοανατολική Γαλλία σημαδεύτηκε από αντιφατικές καιρικές συνθήκες. Ένας ήπιος χειμώνας ακολουθήθηκε από βροχερή άνοιξη, η οποία αναπλήρωσε τα υδάτινα αποθέματα του εδάφους, απαιτώντας ωστόσο ιδιαίτερη προσοχή λόγω της πίεσης των μυκητιακών ασθενειών. Η επιστροφή των τυπικά μεσογειακών καλοκαιρινών συνθηκών ευνόησε στη συνέχεια τη βέλτιστη ωρίμανση, δίνοντας ράγες με μεγάλη φινέτσα και υπέροχη φρεσκάδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια του Villa Madeleine Blanc 2024 τρυγούνται στο χέρι, επιτρέποντας αυστηρή διαλογή στον αμπελώνα και στη συνέχεια στο κελάρι. Οι ρώγες αποχωρίζονται πλήρως από τους ραγίνες πριν υποβληθούν σε εικοσιτετράωρη εκχύλιση, και ακολουθεί πίεση. Το κρασί παλαιώνει στη συνέχεια επί των ιζημάτων σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και σκυρόδεμα.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το κρασί παράγεται από μείγμα Clairette (55%), Ugni Blanc (35%) και Rolle (10%).