Villa Madeleine Rosé 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Villa Madeleine Rosé 2024

Γευστική δοκιμή

Χρώμα
Το κρασί αποκαλύπτει μια λεπτή, ανοιχτή ροζ απόχρωση, την οποία ενισχύουν διακριτικές κοραλλί ανταύγειες.

Μύτη
Η αρωματική παλέτα ανοίγει με νότες εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων, που συμπληρώνονται αρμονικά από λεπτές ανθικές πινελιές και διακριτικές φυτικές νότες.

Στόμα
Από την πρώτη γουλιά, το κρασί είναι ζωηρό και δροσερό, και δίνει σταδιακά τη θέση του σε μια μεταξένια υφή. Η γεύση αποκαλύπτει υπέροχες νότες λευκού ροδάκινου, πεπονιού, φλούδας μανταρινιού και ροδόνερου, με στήριγμα έναν όμορφο ορυκτό σκελετό. Η επίγευση απλώνεται με κομψότητα, φέρνοντας διακριτικές πινελιές μπαχαρικών.

Συνδυασμοί με φαγητά

Αυτό το ροζέ ταιριάζει υπέροχα με μεσογειακές σπεσιαλιτέ, όπως η ταπενάδα, το γκασπάτσο ή τα ψητά λαχανικά. Συνοδεύει επίσης εξαιρετικά τα θαλασσινά, όπως το λαβράκι με μάραθο ή τα ψητά καλαμάρια, καθώς και εκλεκτά κρέατα, όπως το καρπάτσιο μοσχαρίσιο ή τα σουβλάκια αρνίσιου κρέατος. Ως προς το τυρί, ένα φρέσκο κατσικίσιο τυρί είναι ιδανικό, ενώ ένα κλαφουτί με κεράσια θα ολοκληρώσει το γεύμα με τον καλύτερο τρόπο.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για βέλτιστη απόλαυση, το Villa Madeleine Rosé 2024 σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 7 και 12 °C. Αυτό το κρασί θα εκτιμηθεί πλήρως στη νεότητά του και μπορεί να διατηρηθεί έως το 2027 περίπου.

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός σπουδαίου ροζέ από το Bandol

Το κτήμα

Η Maison Hecht & Bannier, που ιδρύθηκε το 2002 στη νοτιοανατολική Γαλλία, είναι ο δημιουργός της σειράς Villa Madeleine. Σήμερα διευθύνεται από τους δύο ιδρυτές της, Gregory Hecht και François Bannier, και αυτός ο οίκος οινεμπορίας (négociant) ξεχωρίζει για την αυστηρή προσέγγισή του και τις μακροχρόνιες συνεργασίες του με τοπικούς αμπελουργούς. Πρωτοπόρο στην περιοχή του, το κτήμα διαθέτει βιολογική πιστοποίηση από το 2007 και τιμήθηκε το 2022 με το διάσημο label B Corp, που αναγνωρίζει τη βαθιά δέσμευσή του σε μια υπεύθυνη αμπελουργία που σέβεται το περιβάλλον.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας βρίσκεται στην καρδιά της ονομασίας Bandol και απολαμβάνει ένα εξαιρετικό μεσογειακό κλίμα, λουσμένος από γενναιόδωρο ήλιο. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε εδάφη κυρίως ασβεστολιθικά, που δροσίζονται φυσικά και καθαρίζονται από την πνοή του μιστραλιού. Αυτό το προνομιούχο τερουάρ, που καλλιεργείται με βάση τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, επιτρέπει στα σταφύλια να φτάνουν σε άριστη ωριμότητα, διατηρώντας παράλληλα όμορφη ζωντάνια.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για να διατηρηθεί ολόκληρη η αρωματική φρεσκάδα του Villa Madeleine Rosé 2024, ο τρύγος γίνεται τη νύχτα, μεταξύ τριών και εννέα το πρωί. Στο οινοποιείο, τα σταφύλια υποβάλλονται σε απαλή άμεση πίεση. Στη συνέχεια, η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, σε αυστηρά ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Γκρενάς και Σιρά οινοποιούνται μαζί, ώστε να εναρμονιστούν τα προφίλ τους. Το τελικό μείγμα γίνεται τον Ιανουάριο και ακολουθεί η εμφιάλωση τον Απρίλιο.

Ποικιλίες σταφυλιού

Αυτό το κρασί παράγεται από μείγμα Γκρενάς, Σενσό, Σιρά και Ρολ.