Villa Madeleine Rosé 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Villa Madeleine Rosé 2024

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί αποκαλύπτει ένα λεπτό απαλό ροζ χρώμα, ενισχυμένο από διακριτικές κοραλλί ανταύγειες.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με νότες εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, αρμονικά συμπληρωμένες από λεπτές ανθικές πινελιές και διακριτικές βοτανικές νύξεις.

Στόμα
Από την πρώτη επαφή, το κρασί είναι ζωηρό και δροσιστικό, δίνοντας τη θέση του σε μια μεταξένια υφή. Στο στόμα αναδεικνύονται νόστιμες νότες λευκού ροδάκινου, πεπονιού, φλούδας μανταρινιού και ροδόνερου, υποστηριζόμενες από μια λεπτή ορυκτή δομή. Η επίγευση παρατείνεται κομψά με διακριτικές πικάντικες πινελιές.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το ροζέ ταιριάζει ιδανικά με μεσογειακές σπεσιαλιτέ όπως ταπενάντ, γκασπάτσο ή ψητά λαχανικά. Συνοδεύει επίσης θαλασσινά πιάτα όπως λαβράκι με μάραθο ή ψητό καλαμάρι, καθώς και εκλεκτά κρέατα όπως καρπάτσιο βοδινού ή σουβλάκια αρνιού. Για τυρί, ένα φρέσκο κατσικίσιο τυρί είναι ιδανικό, ενώ ένα κλαφουτί με κεράσια θα απογειώσει το τέλος του γεύματος.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται το Villa Madeleine Rosé 2024 να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 7 και 12°C. Αυτό το κρασί απολαμβάνεται καλύτερα στη νεότητά του και μπορεί να παλαιώσει έως περίπου το 2027.

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός εξαιρετικού ροζέ κρασιού από το Bandol

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 2002 στα Νοτιοανατολικά της Γαλλίας, η Maison Hecht & Bannier βρίσκεται πίσω από τη σειρά Villa Madeleine. Σήμερα, υπό τη διεύθυνση των δύο ιδρυτών της, Gregory Hecht και François Bannier, αυτή η εμπορική εταιρεία κρασιού ξεχωρίζει για την αυστηρή της προσέγγιση και τις μακροχρόνιες συνεργασίες με τοπικούς αμπελουργούς. Πρωτοπόρος στην περιοχή της, το κτήμα έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό από το 2007 και έλαβε την престιζιόζικη πιστοποίηση B Corp το 2022, αναγνωρίζοντας τη βαθιά του δέσμευση για υπεύθυνη και φιλική προς το περιβάλλον αμπελουργία.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στην καρδιά της ονομασίας προέλευσης Bandol, ο αμπελώνας απολαμβάνει ένα εξαιρετικό μεσογειακό κλίμα, λουσμένο σε άφθονη ηλιοφάνεια. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε κυρίως ασβεστολιθικά εδάφη, τα οποία δροσίζονται και καθαρίζονται φυσικά από τους ανέμους mistral. Αυτό το προνομιούχο terroir, καλλιεργημένο σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, επιτρέπει στα σταφύλια να φτάνουν σε ιδανική ωρίμανση, διατηρώντας παράλληλα αξιοσημείωτη φρεσκάδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για να διατηρηθεί η πλήρης αρωματική φρεσκάδα του Villa Madeleine Rosé 2024, ο τρύγος πραγματοποιείται τη νύχτα, μεταξύ τριών και εννέα το πρωί. Στο οινοποιείο, τα σταφύλια υφίστανται ήπια άμεση πίεση. Η ζύμωση πραγματοποιείται στη συνέχεια σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό αυστηρά ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το Grenache και το Syrah οινοποιούνται μαζί για να εναρμονιστούν τα προφίλ τους. Το τελικό χαρμάνι ολοκληρώνεται τον Ιανουάριο, ακολουθούμενο από την εμφιάλωση τον Απρίλιο.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το κρασί είναι ένα χαρμάνι από Grenache, Cinsault, Syrah και Rolle.