"A" de Château d'Arche 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την cuvée A του Château d’Arche 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο χρυσαφί χρώμα διακοσμημένο με πράσινες αντανακλάσεις. 

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει με τον καιρό αρώματα λευκών λουλουδιών, καραμελωμένων εσπεριδοειδών, φρέσκων βερίκοκων και λευκού ροδάκινου.

Ουρανίσκος
Ευρύχωρος, ο ουρανίσκος συνδυάζει την ισορροπία με αρώματα μπαχαρικών και ώριμων εσπεριδοειδών.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ένα carpaccio του Saint-Jacques, πουλερικά ή ακόμη και εκλεπτυσμένα τυριά είναι εξαιρετικοί συνδυασμοί με αυτό το λευκό κρασί.

Ένα λευκό κρασί από το Μπορντό, γεμάτο πλούτο και ακρίβεια

Η ιδιοκτησία

Από το 1611, η οικογένεια d'Arche έχει ριζώσει στο Μπορντό, ξεκινώντας το ταξίδι της στον οίνο με τον Etienne d'Arche, διευθυντή γιατρό του Πανεπιστημίου του Μπορντό. Ο προπάππος του, ο François d'Arche, Σύμβουλος του Βασιλιά, απέκτησε το cru Braneyre το 1733, το οποίο μετονομάστηκε σε Château d'Arche. Παρά τις αναταραχές της ιστορίας, ιδιαίτερα της Γαλλικής Επανάστασης, το κτήμα έχει επιμείνει. Το 1855, κατατάχθηκε ως το 2ο grand cru των λευκών κρασιών από την Gironde. Υπό τη διεύθυνση του Armand Bastit-Saint-Martin, δήμαρχου του Sauternes, ξεκίνησε μια επανένωση του κτήματος το 1925. Το 1996, άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο με την αγορά του Château d'Arche, με μια οραματιστική άποψη στην αμπελουργική αριστεία και τον σεβασμό στο περιβάλλον.

Ο αμπελώνας

Το "A" από το Château d'Arche είναι ένα κρασί με επωνυμία προέλευσης Bordeaux Blanc Secs από έναν αμπελώνα 7 εκταρίων, του οποίου οι αμπέλοι 40 ετών κατά μέσο όρο αναπαύονται σε εδάφη αποτελούμενα από ιλύ, άμμο και πηλό.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και βαρέλια. Παλαίωση για 6 μήνες σε οσμώδη σε νέα βαρέλια (20%), ένα κρασί (30%) και σε ανοξείδωτες δεξαμενές (50%).

Μείγμα

Sémillon (90%)
Sauvignon (10%).