Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2022

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2022

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί αυτό παρουσιάζει χρώμα ρουμπινί μέτριας έως βαθιάς έντασης, που αναδεικνύεται από καρμίνιες και ιώδεις ανταύγειες. Το σύνολο είναι διαυγές και ιδιαίτερα λαμπερό.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει καθαρά και ιδιαίτερα εκφραστικά αρώματα. Ανοίγει με φρουτώδη χαρακτήρα όπου κυριαρχούν το μαύρο σμέουρο και το γλασέ κεράσι, συμπληρωμένα αρμονικά από νότες κόκκινου τσαγιού, γλυκών μπαχαρικών και λεπτές ανθικές πινελιές.

Στόμα
Ζωντανό, φρέσκο και ενεργητικό, το πρώτο άγγιγμα είναι πλούσιο και χαϊδευτικό. Η υφή προσφέρει μια όμορφη ισορροπία καθώς και μια εκλεπτυσμένη δομή που στηρίζεται από μεταξένιες, βελούδινες τανίνες. Η επίγευση ξεχωρίζει για το αξιοσημείωτο μήκος της.

Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτή η κουβέ θα συνδυαστεί τέλεια με ψητά πουλερικά, στήθος πάπιας, λευκά κρέατα όπως μοσχάρι ή κουνέλι, καθώς και με χορτοφαγικά πιάτα όπως ένα ριζότο μανιταριών.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Συνιστάται το σερβίρισμα αυτού του κρασιού σε θερμοκρασία μεταξύ 14 και 16 °C, ιδανικά σε ποτήρι τύπου Βουργουνδίας, μετά από περίπου τριάντα λεπτά οξυγόνωσης. Με αξιόλογο δυναμικό παλαίωσης, αυτό το κρασί μπορεί να απολαυστεί έως περίπου το 2030.

Μια αυθεντική έκφραση του Pinot Noir της Willamette Valley από το The Beaux Frères Vineyard

Το κτήμα
Βρισκόμενο στο Όρεγκον, το κτήμα The Beaux Frères Vineyard ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1980 από τον Michael Etzel και τον γαμπρό του, τον φημισμένο κριτικό Robert Parker. Εγκατεστημένο στις πλαγιές του Ribbon Ridge, το κτήμα αναγνωρίζεται για την βιοτεχνική του προσέγγιση και την οινοκαλλιέργειά του με σεβασμό προς το περιβάλλον, συχνά εμπνευσμένη από τη βιοδυναμική. Σήμερα, η ιδιοκτησία ανήκει στον όμιλο Artémis Domaines, ιδιοκτησίας της οικογένειας Pinault. Το κτήμα ξεχωρίζει για την ικανότητά του να παράγει κρασιά μεγάλης καθαρότητας, που αντικατοπτρίζουν πιστά την ταυτότητα του terroir τους.

Ο αμπελώνας
Τα σταφύλια προέρχονται από τα τεμάχια του κτήματος που βρίσκονται στην κορυφογραμμή του Ribbon Ridge καθώς και από γειτονικούς αμπελώνες-εταίρους εντός της Willamette Valley. Αυτά τα terroirs χαρακτηρίζονται από φτωχά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη, που προέρχονται από αρχαία θαλάσσια ιζήματα. Τα αμπέλια, φυτεμένα σε υψηλή πυκνότητα, καλλιεργούνται σύμφωνα με αυστηρά πρότυπα, ευνοώντας τις βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές για την προαγωγή της ζωτικότητας του εδάφους.

Η εσοδεία
Το έτος 2022 ξεκίνησε με μια κρύα άνοιξη, με ορισμένους παγετούς που επηρέασαν την άνθηση. Η σεζόν συνεχίστηκε στη συνέχεια με ένα ξηρό, ηλιόλουστο και ζεστό καλοκαίρι, χωρίς υπερβολικές θερμοκρασίες. Αυτές οι ευνοϊκές συνθήκες, που διήρκεσαν έως το τέλος του βλαστικού κύκλου, προσέφεραν ένα εξαιρετικό παράθυρο τρύγου, επιτρέποντας τη συγκομιδή των σταφυλιών στη βέλτιστη ωριμότητά τους.

Οινοποίηση και παλαίωση
Για την παραγωγή αυτού του αμερικανικού ερυθρού κρασιού, ο χειρωνακτικός τρύγος ακολουθείται από σχολαστική διπλή διαλογή. Η οινοποίηση, με ελάχιστες παρεμβάσεις, βασίζεται σε ιθαγενείς ζύμες και ενσωματώνει μια μέτρια αναλογία ολόκληρων τσαμπιών. Η εκχύλιση πραγματοποιείται απαλά για να διατηρηθεί η λεπτότητα των τανινών. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δέκα έως δεκατέσσερις μήνες, με μετρημένη χρήση νέου δρυός, πριν εμφιαλωθεί με πολύ ελαφριά διήθηση, εάν υπάρξει.

Ποικιλία σταφυλιού
100% Pinot Noir.