The Beaux Frères Vineyard : Upper Terrace Pinot Noir 2022

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Upper Terrace Pinot Noir 2022 του The Beaux Frères Vineyard

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί αυτό αποκαλύπτει ένα λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα, που εμπλουτίζεται από μωβ ανταύγειες γρανάτη στα νιάτα του.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο είναι βαθιά εκφραστικό, εξωτικό και πληθωρικό. Αναδίδει μεγάλη πολυπλοκότητα, συνδυάζοντας αρώματα από σκούρο σμέουρο, άγρια μούρα, αποξηραμένο κεράσι και κόκκινα φρούτα με ανθικές νότες βιολέτας και αποξηραμένων λουλουδιών. Υπαινιγμοί από φασκόμηλο, ρητινώδη βότανα, μέντα, κωνοφόρα, κέδρο, ξυλώδη μπαχαρικά και φρυγανισμένο ψωμί πλέκονται με αποχρώσεις υγρού χώματος, χούμου, υποβλάστησης και μανιταριών.

Στόμα
Η υφή είναι πλούσια, ρευστή και αξιοσημείωτα μεταξένια. Η δομή στηρίζεται σε ένα όμορφο μεταλλικό βάθος, λεπτή συμπύκνωση και ευλύγιστες τανίνες, που οδηγούν σε μια μακρά επίγευση.

Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτή η κυβέ ταιριάζει υπέροχα με ευγενή ψητά πουλερικά (περιστέρι, πάπια, φραγκόκοτα), λεπτεπίλεπτα κόκκινα κρέατα όπως μοσχάρι γάλακτος ή αρνί, καθώς και με πιάτα αργής μαγειρικής όπως bœuf bourguignon ή coq au vin. Συνοδεύει επίσης τέλεια παρασκευές με βάση τα μανιτάρια, ριζότο με τρούφα και ορισμένες ασιατικές σπεσιαλιτέ όπως πάπια teriyaki.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Για να εκτιμήσετε πλήρως το Upper Terrace Pinot Noir 2022, συνιστάται να σερβιριστεί σε θερμοκρασία περίπου 15 με 16 βαθμών. Στα νιάτα του, η δεκάντα για περίπου μία ώρα βοηθά να μαλακώσουν οι τανίνες του και να απελευθερωθούν τα αρώματά του. Προικισμένο με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης, αυτό το κρασί μπορεί να απολαυθεί έως περίπου το 2034.

Η κομψότητα και το βάθος ενός σπουδαίου αμερικανικού Pinot Noir από το Willamette Valley από τον The Beaux Frères Vineyard

Το κτήμα
Ιδρυμένο το 1986 από τον Michael Etzel και τον κουνιάδο του Robert Parker Jr., το κτήμα The Beaux Frères Vineyard έχει καθιερωθεί ως ένα ουσιαστικό σημείο αναφοράς στο Oregon. Τοποθετημένο στην καρδιά του Willamette Valley, αυτό το πρωτοπόρο κτήμα έχει διακριθεί χάρη στην επιδίωξη της αριστείας και την χειροτεχνική του προσέγγιση. Σήμερα, η ιδιοκτησία ανήκει στην Artémis Domaines, την οινική εταιρεία συμμετοχών της οικογένειας Pinault, η οποία συνεχίζει αυτή τη φιλοσοφία που καθοδηγείται από την ποιότητα. Το κτήμα ξεχωρίζει για τη μοναδική του ικανότητα να συνδυάζει τη χαρακτηριστική, φρουτώδη γενναιοδωρία της περιοχής του με την κομψότητα και την πολυπλοκότητα των σπουδαιότερων crus της Βουργουνδίας.

Ο αμπελώνας
Προερχόμενη από έναν μοναδικό κλήρο σε ένα ειδυλλιακό τοπίο, αυτή η κυβέ προέρχεται από έναν χώρο που βρίσκεται σε ελαφρώς μεγαλύτερο υψόμετρο από τον ιστορικό αμπελώνα του κτήματος, στο Willamette Valley. Φυτεμένα το έτος 2000 σε μια νοτιοανατολική πλαγιά, τα κλήματα ευδοκιμούν στην καρδιά ενός μεγαλοπρεπούς δάσους από ψευδοτσούγκα. Καλλιεργούμενο σύμφωνα με βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές από την αρχή, αυτό το terroir επωφελείται από βαθύ σεβασμό για την αυθεντικότητα και το φυσικό του περιβάλλον.

Η χρονιά
Η σεζόν του 2022 ξεκίνησε με μια καθυστερημένη εκβλάστηση στα τέλη Μαρτίου, η οποία ακολουθήθηκε από ένα σοβαρό επεισόδιο παγετού στις 12 Απριλίου. Αυτό το γεγονός, σε συνδυασμό με μια ψυχρή άνοιξη, μείωσε το φύλλωμα κατά περίπου 70%. Παρ' όλα αυτά, τα κλήματα ευνοήθηκαν από ένα καλοκαίρι με θερμοκρασίες πάνω από τον μέσο όρο και πολύ λίγες βροχοπτώσεις από τα μέσα Ιουνίου και μετά. Η ανθοφορία ξεκίνησε στις 28 Ιουνίου. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από την 1η έως τις 15 Οκτωβρίου, με μόλις 10 mm βροχής στο τέλος του τρύγου. Οι πολύ ήπιες συνθήκες της ύστερης σεζόν συνέβαλαν σημαντικά στην εξαιρετική ποιότητα αυτής της εσοδείας.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η δημιουργία του Upper Terrace Pinot Noir 2022 βασίζεται σε μια φυσική ζύμωση που πυροδοτείται από αυτόχθονες ζύμες. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνεται για 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 30% είναι καινούργια. Για να διατηρηθεί όλη η αγνότητά του, το κρασί δεν υφίσταται καμία μετακίνηση μέχρι την εμφιάλωση, με εξαίρεση τις μεταγγίσεις.

Ποικιλία σταφυλιού
100% Pinot Noir.