Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Cabernet Sauvignon 2019

Ένα έντονο, μεταξένιο αργεντίνικο κρασί

Το κτήμα

Πρωτοπόρος, ο Nicola Catena ίδρυσε το Bodega Catena Zapata το 1902 και φύτεψε τα πρώτα του αμπελοτεμάχια Malbec στους εξαιρετικούς αμπελώνες της Mendoza στην Αργεντινή.

Αυτό το οικογενειακό κτήμα, με διαρκή επιδίωξη της αριστείας, γνώρισε νέα άνθηση όταν πέρασε τη δεκαετία του 1960 στα χέρια του Nicolás Catena Zapata. Επιθυμώντας να φέρει επανάσταση στις μεθόδους παραγωγής των αργεντίνικων κρασιών, ο Nicolás Catena Zapata εμπνεύστηκε από την οινοποίηση της Napa Valley και ανέδειξε νέα, υψηλού υψομέτρου terroirs για να αναδείξει την έκφραση των ποικιλιών.

Αποκαλούμενο «το Grand Cru της Νότιας Αμερικής», το Bodega Catena Zapata αποτελεί διεθνές σημείο αναφοράς, επαινεμένο από τους κριτικούς για τη φινέτσα και την κομψότητα των αργεντίνικων κρασιών του.

Ο αμπελώνας

Αυτό το 2019 "Catena Alta" Cabernet Sauvignon είναι ένα κρασί Mendoza από αμπέλια φυτεμένα σε αμμώδη, ιλύη εδάφη.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το αργεντίνικο κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες του για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Χαράγματα

Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.

Γευστικά χαρακτηριστικά και προτάσεις σερβιρίσματος για το 2019 "Catena Alta" Cabernet Sauvignon από το Bodega Catena Zapata

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Η πορφυρή απόχρωση στολίζεται με ρουμπινί ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει απολαυστικές νότες μαύρων φρούτων, αναμεμειγμένες με φρέσκα βότανα και γλυκά μπαχαρικά.

Στόμα
Ο μεταξένιος ουρανίσκος ξεδιπλώνει νότες δέρματος και καπνού. Το τελείωμα, με έντονες τανίνες, προσφέρει δροσιστική οξύτητα.

Σερβίρισμα

Για άριστη απόλαυση, σερβίρετε μεταξύ 60.8 και 64.4°F.