Henriot : Vintage Rosé 2012

Ένα κομψό ροζέ Champagne, με στρώσεις γεύσεων ώριμου κερασιού, σορμπέ κόκκινου πορτοκαλιού και άνθη οπωρώνα πάνω σε λεπτή, εξαιρετικά δουλεμένη αφρώδη υφή, με ελαφρώς σιελορροούσα οξύτητα και ζωηρή υπόβαση που προσδίδει εστίαση έως την ελαφρώς πικάντικη επίγευση. Απολαύστε το τώρα έως το 2027. Εισήχθησαν 400 κιβώτια.

Μετά από μια ανησυχητική έναρξη της οινικής περιόδου του 2012, ένα ζεστό καλοκαίρι οδήγησε σε καλή ωρίμαση κατά τον τρύγο. Το χαρμάνι 60% Pinot Noir και 40% Chardonnay προέρχεται εξ ολοκλήρου από αμπελώνες premier cru και grand cru στο νότιο τμήμα της Montagne de Reims, στο Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d’Or και Mutigny. Η δοσολογία ήταν 7 g/L και το τελικό κρασί παλαίωσε σε φιάλη για τουλάχιστον οκτώ χρόνια πριν την κυκλοφορία. Peter Liem: Μια εκλεπτυσμένη μύτη δείχνει την κομψότητα και το πολυεπίπεδο βάθος που μπορεί να προσφέρει η μακρά παλαίωση στις οινολάσπες. Στον ουρανίσκο, υφική πληρότητα και ενέργεια. Είναι απολαυστικό τώρα, αλλά θα αυξήσει τον χαρακτήρα και την πολυπλοκότητά του. Alan Bednarski: Το Pinot Noir πρωτοστατεί με ώριχο κόκκινο κεράσι και μύρτιλο, αναμεμειγμένα με γλυκόρριζα, αποξηραμένα κόκκινα πέταλα και λεπτή ώριμη κυδωνιά. Εκφραστικό, με καθολική απήχηση. Claire Thevenot MS: Η παλαίωση στις οινολάσπες προσδίδει εδώ νοστιμιά και δύναμη. Παραμένει νεανικό και έχει μακρύ μέλλον μπροστά του.

Αρώματα από κομμένες ώριμες φράουλες με ρόδι. Επίσης λίγο γρανίτη και γη. Πλήρες σώμα και πολύ οινώδες, με σταθερή υφή και λεπτές φυσαλίδες. Επίγευση με μανιτάρι, μούρα και γη, μαζί με λίγα εσπεριδοειδή. Πολύ οινώδες. Pinot noir και chardonnay. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Το ροζέ 2012 χαρακτηρίζεται από νότες κόκκινων φρούτων και ένα τελείωμα που διατηρεί ένταση. Είναι καλοζυγισμένο.