Château Angelus 2019

Η πολυπλοκότητα και η ακρίβεια ενός Premier Grand Cru Classé από τον Saint-Émilion

Το κτήμα

Αυτό το Premier Grand Cru Classé ονομάζεται Château Angélus από τους οινοποιούς που είχαν σκοπό να σημάνουν ταυτόχρονα τις τρεις εκκλησιαστικές καμπάνες στην καρδιά της διάσημης μεσαιωνικής πόλης του Saint-Émilion. Αυτό το θρυλικό κτήμα της ονομασίας ιδρύθηκε το 1782 και, για οκτώ γενιές, η οικογένεια de Boüard de Laforest φροντίζει αυτή την εξαιρετική κληρονομιά στη Δεξιά Όχθη του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Το Château Angélus είναι ένα κρασί Saint-Émilion που παράγεται από ένα εξαιρετικό terroir, τα αμπέλια του οποίου, με μέση ηλικία 38 ετών, βρίσκονται στην νότια πλαγιά του Saint-Émilion. Αυτό το terroir εκτείνεται σε αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη στο ανώτερο τμήμα και σε αργιλο-αμμώδη-ασβεστολιθικά εδάφη στην πλαγιά.

Ο τρύγος

Ο τρύγος του 2019, περιγραφόμενος ως φλογερός, χαρακτηρίστηκε από βροχοπτώσεις που ευνόησαν τα αμπέλια. Τα αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη επέτρεψαν στα αμπέλια να αντέξουν ένα ζεστό, ξηρό και ηλιόλουστο καλοκαίρι χάρη στην ικανότητά τους να συγκρατούν και να διανέμουν το νερό. Κατά τη δεύτερη αυτή χρονιά μετατροπής σε βιολογική καλλιέργεια, η χρήση χαλκού στον αμπελώνα παρέμεινε κάτω από τα πρότυπα. Η συγκομιδή ξεκίνησε υπό τις καλύτερες προϋποθέσεις στις 18 Σεπτεμβρίου.

Σύνθεση

Merlot (60%)
Cabernet franc (40%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Angélus 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα έχει λαμπερή, σχεδόν βιολετί ένταση.

Μύτη
Η εξαιρετική αρωματική καθαρότητα και οι ζωντανές νότες του σκούρου μούρου και του άγριου κερασιού αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο αυτού του τρύγου του 2019. Οι νότες βελανιδιάς είναι άψογα ενσωματωμένες.

Παλέτα
Στο στόμα, η επίθεση είναι απαλή και οι μεταξένιες τανίνες αγκαλιάζουν. Το τελείωμα, χάρη στην εξαιρετική ποιότητα του Cabernet franc, παραμένει πικάντικο και με νότες μέντας, με μια πολύ φρέσκια ένταση. Αποκαλύπτοντας την αυθεντικότητα του terroir του Château Angélus, αυτός ο κομψός τρύγος του 2019 είναι σμιλεμένος και ακριβής.