Château Angelus : Caisse Les Intemporels II 1988-1989-1990

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Intemporels II 1988-1989-1990 Case από Château Angelus

Γευσιγνωσία

1988
Έπειτα από έναν υγρό χειμώνα και μια υγρή άνοιξη, ένας πολύ ξηρός Σεπτέμβριος ευνόησε τη συμπύκνωση των ραγών, με ιδιαίτερα παχιές φλούδες στα σταφύλια. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με βαθύ χρώμα, που συνδυάζουν αρχοντιά και φινέτσα. Η τανική δομή είναι αξιοσημείωτη — ακριβής και άψογα δομημένη.

1989
Μια εξαιρετικά πρώιμη χρονιά, με εξαιρετικό πλούτο και ωριμότητα, με τον τρύγο να πραγματοποιείται πάνω από τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το προγραμματισμένο. Τα κρασιά παρουσιάζουν έντονο χρώμα και μια ιδιαίτερα εκφραστική μύτη με νότες μπαχαρικών, καπνού και γλυκόριζας. Στο στόμα, το κρασί είναι πληθωρικό και πλούσιο, συνδυάζοντας δύναμη και ισορροπία.

1990
Ένας υπέροχος Σεπτέμβριος κατέστησε δυνατό να τρυγηθεί κάθε τεμάχιο αμπελώνα στην ιδανική ωριμότητα. Τα σταφύλια, με υψηλή συγκέντρωση σακχάρων και φαινολικών ενώσεων, δίνουν πληθωρικά και εκρηκτικά κρασιά. Η μύτη συνδυάζει βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και καπνιστές νότες. Στο στόμα είναι πλούσιο, πλατύ και γενναιόδωρο, με μακρά, αρμονική επίγευση.

Ένα εξαιρετικό σετ που αναδεικνύει τρεις μεγάλες χρονιές από Château Angélus

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1782, το Château Angélus είναι ένα εμβληματικό κτήμα του Μπορντό, που βρίσκεται στο Saint-Émilion. Με έκταση 32 εκταρίων, το διαχειρίζεται η οικογένεια de Boüard εδώ και 8 γενιές. Ο αμπελώνας, φυτεμένος κυρίως με Cabernet Franc και Merlot, επωφελείται από ένα μοναδικό αργιλοασβεστολιθικό terroir στη νότια πλαγιά του Saint-Émilion. Το όνομα «Angélus» προέρχεται από τις καμπάνες των γειτονικών εκκλησιών, συμβολίζοντας την κληρονομιά και την ταυτότητα του κτήματος.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στη νότια πλαγιά του Saint-Émilion, στο «pied de côte», και ο αμπελώνας του Château Angélus ευδοκιμεί σε ένα αργιλοασβεστολιθικό terroir, ιδιαίτερα ευνοϊκό για την έκφραση των ποικιλιών του Μπορντό. Η μέση ηλικία των κλημάτων είναι 39 ετών.

Το σετ

« Οι χρονιές διαδέχονται η μία την άλλη, όμως καμία δεν είναι ίδια με την άλλη. Αυτή είναι η μαγεία ενός μεγάλου terroir σε διαρκή ζωντάνια, που διαμορφώνεται από ένα ιδιότροπο κλίμα: καθεμία από αυτές τις χρονιές γράφει την ιστορία του Angelus. »

Πιστό σε αυτή τη φιλοσοφία, το κτήμα παρουσιάζει τα «Les Intemporels», τρία σετ που συγκεντρώνουν τρεις εξαιρετικά σπάνιες φιάλες, άψογα παλαιωμένες, οι οποίες μαρτυρούν ιστορικές χρονιές και αποτυπώνουν την εξέλιξη αυτού του εμβληματικού κτήματος του Μπορντό στη Δεξιά Όχθη.

Αυτό το δεύτερο opus, με την ονομασία « Les Intemporels II », συγκεντρώνει τις χρονιές 1988, 1989 και 1990. Μια άκρως εκλεπτυσμένη κάθετη γευσιγνωσία, για να εκτιμηθεί η επίδραση του κλίματος από τη μία χρονιά στην άλλη.

Φιάλη (75cl)

1 x Château Angélus 1988
1 x Château Angélus 1989
1 x Château Angélus 1990