Château Angelus : Caisse Les Intemporels III 1995-2000-2005

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την Caisse Les Intemporels III 1995-2000-2005 από το Château Angelus

Γευσιγνωσία

1995

Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και οι ελεγχόμενες αποδόσεις επέτρεψαν στα σταφύλια να φτάσουν σε υψηλή ωρίμανση, με άψογη ισορροπία. Τα κρασιά έχουν βαθύ χρώμα, σχεδόν αδιαπέραστο, και αναδύουν αρώματα από δαμάσκηνο σε κομπόστα, ζελέ βατόμουρου, μπαχαρικά και κέδρο. Το υψηλό ποσοστό Cabernet Franc (50%) προσδίδει τανίνες με νύξεις μέντας, συνδυάζοντας φρεσκάδα, κομψότητα και πολυπλοκότητα. Ο μεταξένιος, γενναιόδωρος ουρανίσκος εκτείνεται σε μια μακριά, απαλή και αρμονική επίγευση, προμηνύοντας εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

2000
Τα Merlot (60%), με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, πλούσια και ισορροπημένα, συνδυάζονται με Cabernet Franc (40%) σε ελαφρά υπερωρίμανση. Τα κρασιά εμφανίζουν βαθύ μαύρο-πορφυρό χρώμα και μια μύτη από βατόμουρο, δαμάσκηνο και μαύρο φραγκοστάφυλο, που αναδεικνύεται από καπνιστές νότες και γλυκόριζα. Ο ουρανίσκος είναι πλατύς και εντυπωσιακά συμπυκνωμένος, στηριγμένος σε εξαιρετική τανική δομή· η ισορροπία πλούτου/οξύτητας χαρίζει μεγάλη φρεσκάδα. Μια χρονιά φτιαγμένη για πολύ μακρά παλαίωση.

2005
Προερχόμενη από χαρμάνι 62% Merlot και 38% Cabernet Franc, αυτή η χρονιά γεννήθηκε σε ένα μοναδικό έτος, που χαρακτηρίστηκε από πολύ σημαντικό υδατικό έλλειμμα, αντισταθμισμένο από θερμοκρασίες ευνοϊκές για την ωρίμανση. Τα σταφύλια ξεχωρίζουν για την αξιομνημόνευτη ποιότητά τους, τόσο ως προς την υγιεινή τους κατάσταση όσο και ως προς την ισορροπία. Η χρονιά προσφέρει μεγάλη αρμονία, συνδυάζοντας δύναμη και φρεσκάδα, με αξιοσημείωτη αρωματική ακρίβεια.

Το Château Angélus παρουσιάζει ένα σετ κασετίνας με τρεις σπουδαίες χρονιές

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1782, το Château Angélus είναι ένα εμβληματικό κτήμα του Bordeaux, που βρίσκεται στο Saint-Émilion. Με έκταση 32 εκταρίων, διοικείται από την οικογένεια de Boüard εδώ και 8 γενιές. Ο αμπελώνας, φυτεμένος κυρίως με Cabernet Franc και Merlot, ωφελείται από ένα μοναδικό αργιλοασβεστολιθικό terroir στη νότια πλαγιά του Saint-Émilion. Το όνομα "Angélus" προέρχεται από τις καμπάνες των γειτονικών εκκλησιών, συμβολίζοντας την κληρονομιά και την ταυτότητα του κτήματος.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στη νότια πλαγιά του Saint-Émilion, στο "pied de côte", και ο αμπελώνας του Château Angélus ευδοκιμεί σε αργιλοασβεστολιθικό terroir, ιδιαίτερα κατάλληλο για να εκφράσει τις ποικιλίες σταφυλιού του Bordeaux. Τα κλήματα έχουν μέσο όρο ηλικίας 39 ετών.

Το σετ κασετίνας

« Οι χρονιές διαδέχονται η μία την άλλη και ποτέ δεν είναι ίδιες. Αυτή είναι η μαγεία ενός μεγάλου terroir σε διαρκή κίνηση, εμπλουτισμένου από ιδιότροπες καιρικές συνθήκες: καθεμία από αυτές τις χρονιές γράφει την ιστορία του Angelus. »

Πιστό σε αυτή τη φιλοσοφία, το κτήμα παρουσιάζει τα « Les Intemporels », τρία σετ κασετίνας που συγκεντρώνουν τρεις φιάλες εξαιρετικής σπανιότητας, όμορφα ωριμασμένες, ως μαρτυρία ιστορικών χρονιών που αποτυπώνουν την εξέλιξη αυτού του εμβληματικού ακινήτου του Bordeaux της Right Bank.

Το σετ κασετίνας με την ονομασία « Les Intemporels III » συγκεντρώνει τρεις πρόσφατες χρονιές—1995, 2000 και 2005—που θεωρούνται από τις σπουδαιότερες στη σύγχρονη ιστορία των κρασιών του Bordeaux.

Φιάλη (75cl)

1 x Château Angélus 1995
1 x Château Angélus 2000
1 x Château Angélus 2005