Château Beychevelle 2017

Η καθαρότητα και η μεταξένια αίσθηση ενός εκλεκτού Saint-Julien με τέλεια φινέτσα

Ένα μοντέλο αριστείας που ακτινοβολεί στην καρδιά του Saint-Julien ονομασίας, Château Beychevelle είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά κτήματα του Médoc στην αριστερή όχθη του Μπορντό περιοχή.

Εσοδεία με την εσοδεία, το Château Beychevelle διακρίνεται για τα κρασιά του που παρουσιάζουν μια πυκνότητα και ένα σπάνιο βάθος, διατηρώντας παράλληλα την κομψότητα και την ευελιξία, που είναι η γοητεία των κρασιών της ονομασίας Saint-Julien. Ένα εκλεκτό κρασί του κτήματος που προέρχεται από μια λεπτή εσοδεία, το Château Beychevelle 2017 επιβεβαιώνει την υπεροχή του με μια δική του προσωπικότητα.

Τα μεγάλα terroirs αντικρίζουν το νερό, και από τα μεγάλα terroirs προέρχονται τα μεγάλα κρασιά. Η τοποθεσία του αμπελώνα του Château Beychevelle που βλέπει στον ποταμό Gironde ανταποκρίνεται στην παροιμία. Τα μεγάλα terroirs αυτού του κτήματος γλίτωσαν από τους παγετούς που επηρέασαν την πλειονότητα των αμπελώνων του Μπορντό. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, οι οποίες συνεχίστηκαν καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, επέτρεψαν στα σταφύλια να φτάσουν στον τρύγο στο καλύτερο στάδιο ωριμότητας. Η εξαιρετικά αυστηρή επιλογή των αγροτεμαχίων ανάλογα με τις ποικιλίες αμπέλου, τα εδάφη και το στάδιο ωριμότητας των μούρων επέτρεψε στην τεχνική ομάδα να αποτυπώσει την πιο όμορφη έκφραση αυτού του τρύγου.

Οινοποιήθηκε σε νέες δεξαμενές που χρησιμοποιούνται από τον τρύγο του 2016, στο χαρμάνι κυριαρχούν Cabernet Sauvignon (50%) και συμπληρώνεται από Merlot (45%), Petit Verdot (4%) και Cabernet Franc (1%). Το Château Beychevelle 2017 απεικονίζει την ακρίβεια και την τέλεια τεχνική του κρασιού που αναδεικνύεται από την ποιότητα της συγκομιδής.

Με το σκούρο πορφυρό χρώμα του, το Château Beychevelle 2017 αποδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα των μούρων που είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες κατά τη συγκομιδή. Ένα καθαρό μπουκέτο αποκαλύπτει τη φωτεινότητα και τη φρεσκάδα των φρούτων και ο ουρανίσκος ντύνεται με ώριμες, μεταξένιες-κοκκώδεις τανίνες. Το Château Beychelle 2017 είναι ένα υπόδειγμα φινέτσας και βάθους, του οποίου η ανάπτυξη στον ουρανίσκο εκτείνεται σε ένα κομψό και παρατεταμένο τελείωμα. Μια υπέροχη χρονιά "7" για αυτή την εξαίρεση από το Saint-Julien.