Château Beychevelle 2022

Βαθύ και ευγενές, με αρώματα βατόμουρου, μαύρης σταφίδας και ρητίνης· πυκνό στον ουρανίσκο, άφθονο φρούτο, εξαιρετικά λεπτές τανίνες, μεγάλη επίγευση. Ένα συμπυκνωμένο, ζουμερό Beychevelle που ισορροπεί ανάμεσα στην ελαφρότητα και τη δύναμη.

Γενναιόδωρο στην αίσθηση, με ένα απολαυστικό κύμα από ζεστή σάλτσα δαμάσκηνου και πολτοποιημένο φρούτο βατόμουρου, υποστηριγμένο από μια καλά ενσωματωμένη ραχοκοκαλιά γραφίτη· εξελίσσεται σταθερά, αφήνοντας νότες από τραγανή γλυκόρριζα, μελάνι και γλυκό καπνό να αναδυθούν αργά στο επίμονο τελείωμα. Ακλόνητο. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2026 έως το 2040. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. Παρήχθησαν 18.333 κιβώτια.

Ζουμερό και άμεσα ελκυστικό στον ουρανίσκο. Προσανατολισμένο στο φρούτο, έχει ενέργεια και εστίαση, με έμφαση στα λαμπερά φρούτα και στη ζωηρή οξύτητα. Το συνολικό πλαίσιο είναι δομημένο, χωρίς να γίνεται καθόλου υπερβολικό. Μου αρέσει αυτή η ακρίβεια· αποπνέει σιγουριά χωρίς να «φωνάζει». Πιο ώριμο ως προς τη συγκέντρωση, αλλά η συνολική αίσθηση, με ανύψωση στο τελείωμα, παραπέμπει σε δροσερή κόλα, μύρτιλο και μια μέντας φρεσκάδα. Ένα υπέροχο Beychevelle.

Έντονες νότες βατόμουρου και μαύρης σταφίδας με μπαχαρικά και αρώματα μολυβιού. Μέτριο σώμα, με κρεμώδεις και γυαλισμένες τανίνες και μακρά, γευστική επίγευση. Το cabernet sauvignon εδώ «τραγουδά». 54% cabernet sauvignon, 42% merlot και 4% petit verdot. Δώστε του τρία έως πέντε χρόνια παλαίωση στη φιάλη. Καλύτερο μετά το 2028.

Το Beychevelle 2022 είναι εξαιρετικά εντυπωσιακό. Ένα κρασί ακρίβειας και κύρους, το 2022 έχει τόσα να προσφέρει. Πυκνά μαύρα φρούτα, γλυκόρριζα, μόκα και λεβάντα αναπτύσσονται σε ένα πλούσιο, κρεμώδες Saint-Julien. Όλη αυτή η ένταση κορυφώνεται στη μέση του ουρανίσκου, φτάνοντας σε ένα εντυπωσιακό κρεσέντο στο εκρηκτικό, αντηχητικό τελείωμα. Παρά την προφανή του ένταση, το 2022 διατηρεί μια υπέροχη αίσθηση φρεσκάδας και ζωντάνιας.

Το σύνθετο αρωματικό προφίλ αποκαλύπτει, με ένα μόνο γύρισμα του ποτηριού, μαύρα κεράσια, φύλλα καπνού, κέδρο, βότανα και βατόμουρα. Ο ουρανίσκος είναι ακόμη καλύτερος, με πολλαπλά στρώματα από τέλεια ώριμα, κομψά, βαθιά και συμπυκνωμένα μαύρα και σκούρα κόκκινα πυρηνόκαρπα φρούτα. Το τελείωμα είναι μεταξένιο, φρέσκο, ζωηρό και μακρύ. Η καθαρότητα στο τελείωμα αφήνει ανεξίτηλη εντύπωση! Το κρασί είναι χαρμάνι 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot και 4% Petit Verdot. Κατανάλωση από το 2028 έως το 2060.

Εξαιρετική ύλη, έντονο, κυματιστό cassis, ρόδι και κόκκος κακάο, με καπνισμένο κάρβουνο, σανδαλόξυλο και γαρίφαλο – ακόμη ένα Saint-Julien που φλερτάρει με την έξαρση, κάπως ασυνήθιστο για την ονομασία αλλά εξαιρετικά απολαυστικό, με ξεκάθαρη δυνατότητα παλαίωσης και εντυπωσιακή δομή. Romain Ducolomb τεχνικός διευθυντής, Philippe Blanc διευθυντής.

Αυτή η διαπεραστική μύτη του Beychevelle, όπου αναμειγνύονται λαμπερές αρωματικές νότες μπλε, πορφυρών και ροζ φρούτων, με μια πινελιά βανίλιας. Στο στόμα, υφή πλούτου, υποστηριζόμενη από λεπτόκοκκες τανίνες.

Πορφυρό κόκκινο χρώμα με μαύρες ανταύγειες. Όμορφη, έντονη, λεπτή, φρουτώδης και σύνθετη μύτη. Νότες βανίλιας Bourbon. Στόμα γεμάτο σάρκα, απαλό και αρωματικό, που εξελίσσεται σε σχολαστική υφή και σε ακρίβεια με μετρημένη ένταση. Ωραίο τελείωμα που δίνει προτεραιότητα στο άρωμα αντί για την τανίνη. Τι γοητεία! Χαρμάνι: 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 4% Petit Verdot. Αλκοολικός τίτλος: 14%. Απόδοση: 36 hl/ha.

Η μύτη είναι φρουτώδης, κομψή και προσφέρει όμορφη λεπτότητα, σαρκώδη χαρακτήρα (του φρούτου) καθώς και μια λεπτή ζυμωτική πλευρά του φρούτου. Διακρίνονται νότες σαρκώδους φραγκοστάφυλου, σαρκώδους/χυμώδους κερασιού και, πιο ελαφρά, κενταύριας, σε συνδυασμό με πινελιές από ψημένα μικρά φρούτα, έντονη/χαλικώδη ορυκτότητα, πινελιές αστεροειδούς γλυκάνισου, μια νότα άνθους κερασιάς, λαμπερό κόκκινο δαμάσκηνο, καθώς και μια διακριτική νότα φρέσκου καπνού και διακριτικές νύξεις φρέσκιας βανίλιας. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει φρεσκάδα, ορυκτότητα, καλή καθαρότητα, ζουμερότητα, απαλότητα, νοστιμιά, πυκνότητα, κρεμώδη υφή, μια ελαφρώς αέρινη πλευρά και όμορφο όγκο ύλης. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες σαρκώδους/χυμώδους κερασιού, πολτοποιημένου σμέουρου και, πιο ελαφρά, σαρκώδους/ζουμερής μοβ δαμάσκηνου, σε συνδυασμό με πινελιές σαρκώδους βατόμουρου, νύξεις ψημένων/σαρκωδών κόκκινων φρούτων, φρέσκιας βανίλιας, γλυκού ξανθού καπνού, καθώς και μια διακριτική νότα σπόρου τόνκα, καβουρδισμένου αμυγδάλου, μια λεπτή νότα βανίλιας και καβουρδισμένου φουντουκιού. Οι τανίνες είναι απαλές και κομψές. Όμορφη φρεσκάδα και κομψότητα.

93-95 Δείγμα από βαρέλι. Πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο κρασί με σκονισμένο χαρακτήρα. Οι τανίνες και τα μαύρα φρούτα εμφανίζονται σε στρώσεις, υποστηριγμένα από οξύτητα και έναν ξηρό πυρήνα. Αυτό το στιβαρό κρασί έχει πολλές υποσχέσεις και αναδεικνύει τα οφέλη των νέων εγκαταστάσεων του οινοποιείου.