Château Beychevelle 2019

Σκούρο, με νότες κομπόστας δαμάσκηνου, αçaí και βατόμουρου, είναι ζουμερό και εκφραστικό. Πικάντικες νότες ξύλου, γραφίτη και ξύλου μηλιάς προσδίδουν δομή έως το τελείωμα. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2025 έως το 2038. Εισήχθησαν 2.000 κιβώτια.

Σκούρα μύτη, αρκετά σοβαρή και σαγηνευτική. Σε κερδίζει από την πρώτη όσφρηση με όμορφα ανθικά αρώματα και λεπτότητα. Στον ουρανίσκο είναι βαθύ, με την ισχύ να φαίνεται αδιαμφισβήτητα· υπάρχει συμπύκνωση αλλά και έντονη αρωματικότητα και καθαρότητα φρούτου, με τανίνες απαλές και κομψές. Ανασηκωμένο σε όλη τη διάρκεια, με καλή οξύτητα και μια διακριτική κρεμώδη αίσθηση στο τέλος. Καλοδομημένο στυλ, όμορφο και δυνατό. Εξαιρετική οινοποίηση με ακρίβεια.

Υπέροχα αρώματα από φραγκοστάφυλα, θρυμματισμένη πέτρα, βατόμουρα και λουλούδια. Πλήρους σώματος με εκλεπτυσμένες, μακριές και πολύ γυαλισμένες τανίνες. Κρεμώδης υφή. Επιμένει για λεπτά. Υπέροχη ενέργεια και κομψότητα. Δοκιμάστε μετά το 2026.

46% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 2% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. Δείγμα βαρελιού. Αρωματική και ανθική μύτη. Πολύ σφρίγος και ενέργεια στον ουρανίσκο. Λεία, βελούδινη υφή. Τανίνες άφθονες αλλά καλοδουλεμένες. Καθαρό και εύπεπτο, με επίμονη επίγευση που καθαρίζει τον ουρανίσκο. (JL)

Η Beychevelle βρίσκεται σε πολύ καλή πορεία, ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Περίμενα αρκετά περισσότερα από τη σοδειά 2019, αλλά τα δύο μπουκάλια που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα χαρακτηρίζονταν από έναν ατυχή συνδυασμό υπερώριμου φρούτου, φυτικών νότες και σκληρών, επιθετικών περιγραμμάτων.

Με σκούρο γρανατένιο χρώμα, το κρασί ξεχωρίζει με αρώματα φύλλου καπνού, δασικού εδάφους, κέδρου, γης, πικάντικων βοτάνων, μπαχαρικών και φραγκοστάφυλων. Μεσαίου σώματος, φρέσκο και ζωηρό, με απαλές, κομψές, γυαλισμένες τανίνες, άφθονα βατόμουρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα στο μέσο του ουρανίσκου και σε ένα φινετσάτο τελείωμα. Πιείτε το από το 2028 έως το 2050.

Σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Λεπτές νότες σοκολάτας, μούρα Μαύρου Δάσους, διακριτικές νύξεις ώριμου κερασιού καρδιάς, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ελκυστικό μπουκέτο. Ζουμερό, ζωηρή δομή, κόκκινο κεράσι καρδιάς, μέτρια πολυπλοκότητα, λεπτές τανίνες, ευχάριστη γλύκα στο τελείωμα, ορυκτό και με καλή επιμονή, έχει δυναμική παλαίωσης.

Σχεδόν μαύρο πορφυρό με πυκνό κέντρο. Συμπυκνωμένο μπουκέτο από χυμό κουφοξυλιάς και εκλεπτυσμένο άρωμα κάσις, ακολουθούμενο από ανοιχτό καπνό και νότες πασχαλιάς. Στον κομψό ουρανίσκο, μεταξένια υφή και υποστηρικικές τανίνες σε συνδυασμό με λεπτή νευρική ένταση, διατηρώντας τη φινέτσα του. Αρωματικό τελείωμα με μπλε μούρα, βραζιλιάνικο καπνό και λεπτόκοκκο εκχύλισμα. Well done, Philippe Blanc!

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: (46% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 2% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 13,7% αλκοόλ κατ’ όγκο, παραγωγή 250.000 φιάλες) Διακριτικά ημίξηρο, ορυκτό bouquet με μύρτιλλα, βατόμουρα, κέδρο, ψυχρό καπνό και λεπτές νότες αποξηραμένων φρούτων. Κλασικός ουρανίσκος μεσαίου σώματος με σκούρο φρούτο, καλά τανίνες, λεπτά μυώδη δομή, σκοτεινή αρωματική ένταση και διακριτικά ξηρή επίγευση.

(46% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 2% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 13,7% κατ’ όγκο αλκοόλ, παραγωγή 250.000 φιάλες) Διακριτικά ημίξητο, ορυκτό μπουκέτο με μύρτιλα, βατόμουρα, κέδρο, κρύο καπνό και λεπτές νότες αποξηραμένων φρούτων. Κλασικός, μεσαίου σώματος ουρανίσκος με σκούρο φρούτο, καλές τανίνες, λεπτά μυώδη δομή, σκοτεινή αρωματική ένταση και διακριτικά ξηρή επίγευση. 17/20 2025 - 2042

Κλασική ισορροπία, με μια έξτρα ένταση που προσφέρει μακροζωία και έναν δελεαστικό, ζουμερό επίλογο. Εξαιρετική ποιότητα, με μπαχαρικά, σμέουρο, μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο mirabelle, καθώς και έντονη νότα σχιστόλιθου. Καλά ισορροπημένο, τυπικότητα ονομασίας, φρέσκες οξύτητες. Τρύγος από 23 Σεπτεμβρίου έως 11 Οκτωβρίου, 60% νέο βαρέλι για την παλαίωση.

Το 2019 Beychevelle αποτελείται από 49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot. Με βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα, ανοίγει αργά αποκαλύπτοντας νότες κομπόστας μαύρου κερασιού, λικέρ μαύρης σταφίδας και μύτης μολυβιού, με υπαινιγμούς καμφοράς και τρούφας. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι απαλό και κομψό, με τανίνες λεπτής υφής και τελείωμα με ορυκτό χαρακτήρα.

Αρωματικό θαύμα με ανθική νότα βιολέτας που θυμίζει τα καλύτερα Pomerol, αλλά με διαφορετική υφή στο στόμα — όλο μετάξι και λεπτότητες στις απτικές του διαβαθμίσεις. Μακρύ, σύνθετο, ύψιστα κομψό και, στο πλαίσιο της ονομασίας του, χαρακτηρίζεται από τα εντυπωσιακά Merlot του.

Με χρώμα που τείνει προς το σχεδόν μαύρο και όμορφες βιολετί ανταύγειες, η εμφάνιση προαναγγέλλει ένα δυνατό κρασί. Και αν στη μύτη προς το παρόν επικρατεί διακριτικότητα, ο ουρανίσκος επιβεβαιώνει την πρώτη εντύπωση: το Beychevelle 2019 έχει όγκο· ένα δομημένο κρασί, αλλά και πολύ κομψό χάρη στη λεπτότητα του κόκκου των τανινών του — πολύ στρογγυλό, πολύ φρέσκο, πολύ ισορροπημένο, πολύ επίμονο. Ένα υπερθετικό Saint-Julien.

Το 2019 είναι ένα γοητευτικό και καλοστημένο Beychevelle, με μεταξένια υφή, καλή επίγευση και τανίνες που ενσωματώνονται. Εκλεπτυσμένο, με πολύ όμορφη διάρκεια και κομψό, ζουμερό φρούτο.

Μύτη από στενά αλληλένδετα μαύρα φρούτα, με νότες βατόμουρου, δαμάσκηνου και Black Forest. Στο στόμα, η ίδια καθαρότητα από τραγανά μαύρα και μπλε φρούτα, τυπική του Beychevelle, αγκαλιασμένη από μια διαυγή, χαϊδευτική υφή, με έναν ακαταμάχητο κιμωλώδη κόκκο στο τελείωμα.

Η μύτη είναι κομψή, λεπτή, ραφινάτη και προσφέρει όμορφο ζουμερό/φρέσκο φρούτο, ελεγχόμενη δύναμη, ακρίβεια, καθώς και βάθος και αρωματική ένταση. Αναδεικνύονται νότες από ώρινο/σπασμένο άγριο φραγκοστάφυλο και πιο ελαφρά άγριο σμέουρο, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας, μικρές μπλε δαμάσκηνες σπασμένες, zan/ξυλάκι γλυκόριζας, καθώς και διακριτικές νύξεις μοσχοκάρυδου, λιβανιού, ψημένου φουντουκιού, ένα πολύ διακριτικό άγγιγμα μαύρου τσαγιού και μια ανεπαίσθητη νότα από αρωματικά βότανα/σχεδόν φασκόμηλο. Στο στόμα είναι κομψό, φρουτώδες, ισορροπημένο, εκλεπτυσμένο και προσφέρει όμορφη ζουμερότητα, φρεσκάδα, καλή οριστικότητα, κομψότητα, λεπτότητα, στρογγυλότητα, απαλότητα, μια λεπτή κρεμώδη υφή (με λεπτότητα), ακρίβεια, δύναμη (με κομψότητα και λεπτότητα) καθώς και έναν λεπτό και πολύ διακριτικά σφιχτό κόκκο. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο, σπασμένο άγριο φραγκοστάφυλο και, πιο ελαφρά, κυανή κενταύρια, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές βιολέτας, σπασμένο μαύρο δαμάσκηνο, νύξεις από τοστ, zan/ξυλάκι γλυκόριζας, λεπτές νύξεις από λοβό βανίλιας και μόκα, καθώς και μια ανεπαίσθητη νότα καμφοράς (στο υπόβαθρο) και μια ανεπαίσθητη σχεδόν φασκομηλένια πινελιά. Οι τανίνες είναι κομψές, ραφιναρισμένες και περιβάλλουσες. Καλή επίγευση.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο και διακριτικό φρούτο. Μαλακό στην είσοδο, γευστικό στο μέσο, με κρεμώδη υφή· το κρασί, πολύ ζουμερό, χαϊδεύει τον ουρανίσκο. Τελειώνει αρωματικά με τανίνες παρούσες αλλά καλά ενσωματωμένες. Κανονικό μήκος.

Υπόδειγμα ισορροπίας από την πρώτη μύτη, με αμείλικτη ακρίβεια, λεπτή νότα élevage και ελαφριά αίσθηση γλυκόρριζας. Ο ουρανίσκος είναι εστιασμένος και ζουμερός. Ένα τονωτικό, ζωηρό κρασί, με λεπτή σάρκα και υπέροχα ορισμένες τανίνες που το στηρίζουν και το προωθούν. Όμορφη ισορροπία ανάμεσα στη συμπύκνωση του φρούτου και την οξύτητα. Με αυτή τη χρονιά περνάμε πραγματικά σε μια άλλη διάσταση, που συνδυάζει μεγάλο βάθος με αξιοσημείωτο ορισμό. Ένα συγκινητικό κρασί με αληθινή προσωπικότητα.

94–96. Δείγμα από βαρέλι. Πυκνό και συμπυκνωμένο, αυτό το κρασί ξεδιπλώνεται σε στρώσεις από σκούρες τανίνες, πλούσιες νότες σοκολάτας και μαύρα φρούτα. Το κτήμα παράγει πιο πλούσια κρασιά από ό,τι στο παρελθόν, χωρίς να θυσιάζει το στυλ Saint-Julien.