Château Cap de Faugères 2021

Νότες από κεράσι Bing και γλυκόριζα προσδίδουν σε αυτό το κρασί έντονη προσωπικότητα, ενώ οι ελαφριές νότες καπνού και οι αιματώδεις αποχρώσεις το κρατούν γειωμένο μέχρι το τελείωμα. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Πιείτε το τώρα έως το 2028. Παραγωγή 2.000 κιβωτίων.

Γλυκιά και αρωματική μύτη. Ωραία φωτεινή και παιχνιδιάρικη ένταση, με τανίνες σφιχτές αλλά λεπτές που ντύνουν το στόμα και δίνουν δομή, μαζί με μια απαλή, σαρκώδη αίσθηση φλούδας κερασιού. Λίγο τεντωμένο και με σχετικά σύντομο τελείωμα, όπου αναδεικνύονται πικρή σοκολάτα, γαρύφαλλο και μενθόλη με φρεσκάδα και μια ελαφριά πικράδα.

Το Cap de Faugères 2021 δεν έχει πραγματικά εξελιχθεί στη μύτη από τότε που το δοκίμασα από το βαρέλι, δείχνοντας σκούρα, δαμασκηνένια φρούτα που απλώς στερούνται λίγη ζωντάνια. Ο ουρανίσκος είναι πιο ελκυστικός με κόκκινα φρούτα διαποτισμένα με κέδρο, αν και το τελείωμα προς το παρόν φαίνεται λίγο σύντομο και σφιχτό.

Μαύρα κεράσια, κακάο, μέντα, γλυκόριζα, εσπρέσο και ανθικές νότες ξεπηδούν στη μύτη. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι άμεσο και ανάλαφρο, χωρίς να γίνεται υπερβολικά υψηλότονο, και τελειώνει με πορτοκαλένια εσπεριδοειδή, κόκκινα κεράσια, πιπέρι και κόκκινα δαμάσκηνα, με μια πινελιά κιμωλίας που εμφανίζεται στο πολύ τέλος της επίγευσης. Πιείτε το από το 2024 έως το 2036.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική λάμψη στο χείλος. Ελκυστικό μπουκέτο από φράουλες, ώριμα δαμάσκηνα και μια πινελιά νουγκά. Λεπτή παλέτα με νότες αποξηραμένων δαμάσκηνων, ζωηρές, λεπτά υφασμένες τανίνες, ασβεστολιθικές νύξεις και αλμυρό τελείωμα. Ταιριάζει καλά με φαγητό.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 12,5 hl/ha, παραγωγή 24.000 φιάλες) Ανθώδες, μεταξένιο, φρέσκο μπουκέτο, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, λεπτό πιπέρι, φρέσκα βότανα. Καλά δομημένος, αρωματικός, φρέσκος ουρανίσκος με καλά ταννίνες, λεπτό φρούτο, στιβαρή αστική δομή, φρέσκια, λεπτή αρωματικότητα, μακρά, διακριτικά πικρή επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω.

(85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 12,5 hl/ha, παραγωγή 24.000 φιάλες) Ανθώδες, μεταξένιο και φρέσκο μπουκέτο, σμέουρα, μαύρα φραγκοστάφυλα, λεπτή πιπεράτη νότα, φρέσκα βότανα. Καλά δομημένος, αρωματικός και φρέσκος ουρανίσκος με καλές τανίνες, λεπτό φρούτο, στιβαρή «bourgeois» δομή, φρέσκια και λεπτή αρωματική ένταση, μακρύ, ελαφρώς πικρό τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 16/20 2026 - 2038

Στο πρώτο άρωμα κυριαρχούν μύρτιλο και σμέουρο, με νότες άγριου μήλου καθώς η οξύτητα εντείνεται προς το τελείωμα. Πλούσια υφή και προσεκτική εκχύλιση, αλλά μόλις αγγίζει την πλήρη ωρίμανση. Τρύγος 2–12 Οκτωβρίου. Δοκιμάστηκε δύο φορές, απόδοση 12,5 hl/ha.

Το Cap de Faugeres 2021 έχει μέτριο γραναδομωβ χρώμα. Ανοίγει λίγο βαρύ, με αρώματα δαμάσκηνου και σκονισμένου εδάφους που δίνουν τη θέση τους σε νύξεις πίσσας και ταπενάδας. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος δείχνει ζωηρό φρούτο και ζωηρή ραχοκοκαλιά, με ένα τελείωμα ελαφρώς μαστιχωτό.

Μαρμελαδένια κόκκινα και μαύρα φρούτα εκρήγνυνται στη μύτη, με έντονη την παρουσία πολτοποιημένου σμέουρου. Στο στόμα, η οξύτητα παραμένει έντονη, χωρίς όμως το ξύλο να υπερισχύει.