Château Capbern 2022

Πολύ ώριμο φρουτώδες άρωμα, βατόμουρα, δαμάσκηνα, κεράσια σε σιρόπι· στον ουρανίσκο γεμάτο, δύο γουλιές κρασί, ταννίνες πολύ καλής ποιότητας, δείχνει πολυτέλεια, κρεμώδη υφή και μεγάλη διάρκεια, δυστυχώς το αλκοόλ γίνεται αισθητό στο τελείωμα. Ώριμο στυλ, να μη σερβιριστεί πολύ ζεστό.

Νότες από μαρμελάδα κόκκινου και μαύρου φραγκοστάφυλου αποτελούν τον πυρήνα, ενώ αποξηραμένη πασχαλιά και καρπός αγριοτριανταφυλλιάς προσθέτουν ένα ανθικό τόνο. Κομψό στο τελείωμα, με ένα ελαφρύ άγγιγμα ψησίματος που αφήνει μια σιδηρούχα λεπτομέρεια να αντηχεί όμορφα κάτω από το φρούτο. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Πιείτε τώρα έως το 2037. Παράχθηκαν 6.000 κιβώτια.

Υπέροχο άρωμα, πλούσιο και ζωηρό, με τόνους σκούρων αγριοβατόμουρων. Φραγκοστάφυλο και μαύρο κεράσι. Αρκετά τανικό από την αρχή, με τανίνες που δίνουν έντονη εντύπωση, ελαφρώς κοκκώδεις και κιμωλώδεις, προσφέροντας μια πλατιά, εκτεινόμενη και επικαλυπτική αίσθηση στο στόμα. Τολμηρό, αλλά καθαρό και διαυγές, με ωραία δροσιά και βάθος, καθώς και νότες μέντας, βοτανικής γλυκόριζας, πυρόλιθου και γαρύφαλλου στο τελείωμα. Η αίσθηση του αλκοόλ ανεβαίνει ελαφρώς στο τέλος, προεξέχει λίγο, αλλά συνολικά είναι αρκετά ραφιναρισμένο και κομψό, όχι πλούσιο, αλλά ψυχρά συμπυκνωμένο με έναν διακριτικά ζουμερό πυρήνα. 1% Cabernet Franc ολοκληρώνει το χαρμάνι. pH 3,25. Παλαίωση 18 μήνες, 60% σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Το 2022 Capbern είναι ένα δυνατό, πυκνό κρασί. Μαύρο κεράσι, σοκολάτα, καινούριο δέρμα, αποξηραμένα βότανα, γλυκόριζα και χαλίκι χαρίζουν στο 2022 αξιοσημείωτο βάθος και παρουσία. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα ελκυστικό Capbern. Απολαύστε το μέσα στα επόμενα χρόνια.

Ψημένος δρυς, κόκκινα φρούτα, μενθόλη και λουλούδια τραβούν την προσοχή στο άρωμα. Ο ουρανίσκος είναι απαλός, ζουμερός και γεμάτος με μαύρα και κόκκινα φρούτα, με μια πινελιά σοκολάτας που προσθέτει ακόμη περισσότερη στρογγυλότητα στη κρεμώδη υφή. Το κρασί είναι χαρμάνι 53% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 2% Petit Verdot και 1% Cabernet Franc. Κατανάλωση από το 2026 έως το 2040.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, αδιαπέραστος πυρήνας, μωβ ανταύγειες, ελάφρυνση στο χείλος. Βοτανική νοστιμιά και μαύρες ελιές, σκούρα άγρια μούρα, μια νότα γλυκόρριζας. Μέτρια πολυπλοκότητα, σκούρα κεράσια, σφιχτές τανίνες, γαστρονομικό, με καλή διάρκεια.

Έντονο μπουκέτο με μύρτιλο, γλυκόριζα, πασχαλιά και ανοιχτόχρωμο καπνό. Στο στόμα, απαλή υφή και σφιχτά δεμένη ταννική δομή, με το χαρακτηριστικό «δάγκωμα» του Saint-Estèphe, σε συνδυασμό με διακριτικά στιβαρές νότες στο υπόβαθρο. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα το κρασί λεπταίνει και καταλήγει σε αγριοκέρασο, εστραγκόν και λεπτή, εύθρυπτη στυφότητα, στρογγυλεμένη.

Με συμπυκνωμένο χρώμα και γεύση, αυτό είναι ένα από τα λίγα μεγάλα ονόματα φέτος που φαίνεται πραγματικά να έχει χάσει την τυπικότητά του, αναμφίβολα επηρεασμένο περισσότερο από το χαλάζι παρά από τη χρονιά καθαυτή. Πολλά μπαχαρικά, βαθιές νότες γαρίφαλου, πλούσια υφή, αλλά πιο εξωστρεφές από το συνηθισμένο, του λείπει λίγη από εκείνη την old school εγκράτεια του Capbern. Τρύγος από 6 έως 27 Σεπτεμβρίου. Απόδοση 28 hl/ha, μετά από χαλάζι νωρίς στη σεζόν. Παλαίωση σε 60% καινούρια δρυ.

Ζουμερά μπλε φρούτα (αγριομύρτιλο) ανοίγουν στη μύτη, ακολουθούμενα από μια νότα μαύρης σοκολάτας και ίριδας. Στο στόμα, ορμή, χαρακτήρας και μεγάλη αυτοπεποίθηση, με μια πικάντικη, ενεργητική πλευρά.

Το μπουκέτο εκδηλώνεται με λεπτότητα και αυτοπεποίθηση. Αρχίζει αποκαλύπτοντας φρεσκάδα, κάτι που είναι καλός οιωνός στο ζεστό και ξηρό πλαίσιο της χρονιάς. Το terroir και η λεπτότητα της οινοποίησης σίγουρα συμβάλλουν! Αποκαλύπτει επίσης μερικές ζαχαρωμένες νότες, αλλά όχι με υπερβολικό τρόπο… είναι εκεί και τις σημειώνουμε. Στο στόμα, το κρασί δείχνει κάποια πλάτος, αλλά παραμένει γραμμικό στη διαδρομή του. Οι ελαφρώς μεταξένιες τανίνες του προσφέρουν στήριξη και συμβάλλουν στη γοητεία που καταφέραμε να καναλιζάρουμε με τα χρόνια. Ένα κατακτητικό Capbern, με δύναμη ελεγχόμενη και τέλεια ενσωματωμένη. Μπορεί σίγουρα να προσεγγιστεί νέο, αλλά έχει μεγάλο δυναμικό!

Σκούρο και όμορφο χρώμα. Έντονη, λεπτή μύτη, φρουτώδης, καθαρή και διακριτική. Στο στόμα σπάνια τόσο πλούσιο, ζουμερό και κρεμώδες στην αίσθηση. Δυνατό και ακόμη και σύνθετο τελείωμα. Χαρμάνι: 53% cabernet sauvignon, 44% merlot, 2% petit verdot, 1% cabernet franc. Αλκοόλ: 15% - pH: 3,8. Απόδοση: 26 hl/ha.

Σταθερή αξία· φέτος παρουσιάζεται με μεγαλύτερη στιβαρότητα, κράτημα, υπογραφή και το πλεονέκτημα του δροσερού terroir του. Πασχαλιά, marshmallow· το καθαρό ρουμπινί του δεν πρόδιδε την υπέροχη, περιβάλλουσα ύλη, τις ζουμερές τανίνες, το δροσιστικό στόμα με μια νότα αλμύρας. Γίνεται κατανοητή η εκτίμησή του από τους γνώστες.

Ένα κρασί με λεπτή υφή, με το αλκοόλ διακριτικά ενσωματωμένο· είναι ώριμο και συμπυκνωμένο. Τα αρώματα βατόμουρου, η δύναμή του και τα πικάντικα μαύρα φρούτα συνθέτουν, μαζί με τις τανίνες, ένα αρμονικό σύνολο. Πίνεται από το 2028.