Château Clinet 2020

Η εξευγένιση ενός κόκκινου κρασιού από το Pomerol υπογεγραμμένου από τον Clinet

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pomerol, το Château Clinet και τα διάσημα χωράφια βότσαλου, είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές του Pomerol. Αυτή η ιδιοκτησία στη δεξιά όχθη του Μπορντό αγοράστηκε το 1999 από την οικογένεια Laborde.

Ο αμπελώνας

Το Château Clinet επιβλέπει έναν εξαιρετικό αμπελώνα 9 εκταρίων σε ένα έδαφος από πηλό-βότσαλο. Αυτός ο αμπελώνας Pomerol διαχειρίζεται με βιώσιμη γεωργία.

Η χρονιά

Η χρονιά 2020 χαρακτηρίζεται από μια πολύ βροχερή άνοιξη που προηγήθηκε ενός καλοκαιριού με ζεστές και ιδιαίτερα ξηρές συνθήκες. Ενώ τα πλήρως ώριμα σταφύλια που συγκομίστηκαν είναι μικρά σε μέγεθος, η ποιότητα της υγείας τους είναι εξαιρετική.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροκίνητη ταξινόμηση ακολουθούμενη από ελαφρύ τρίψιμο. Οινοποίηση ανά τεμάχιο σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, συνοδευόμενη από χειροκίνητη πατημασία για να προωθήσει την απαλή εξαγωγή. Η παλαίωση διαρκεί περίπου 16 μήνες σε νέα βαρέλια (80%) (βαρέλια Μπορντό των 225 λίτρων και βαρέλια "Βουργουνδίας" των 500 λίτρων) καθώς και σε βαρέλια ενός κρασιού (20%).

Μείγμα

Το Château Clinet 2020 είναι ένα μείγμα merlot (80%) και cabernet sauvignon (20%).