Château Cos Labory 2020

Σκοτεινή, στοχαστική μύτη, καπνός και μαύρη σοκολάτα με μαύρα φρούτα βατομουριάς, αποξηραμένα βότανα και απαλές ανθικές νότες. Καθαρό και διάφανο, με εξαιρετικά ελκυστική υφή, λείο αλλά στρογγυλό και κατευθυνόμενο, πραγματικά επίμονο – μια αληθινή δύναμη με την πιο υπέροχη γλυκύτητα. Φωτεινό και ζωηρό, που αντισταθμίζει τη σαφή υποκείμενη συμπύκνωση. Τολμηρό αλλά σίγουρο, αρκετά ανεπιτήδευτο, με υπέροχη καθαρότητα φρούτου, κρυστάλλινη ορυκτότητα και ενσωματωμένη δρυ. Φιλικό, προσιτό. Για κατανάλωση νωρίτερα. Δείγμα καλής οινοποίησης.

Λεπτά αρώματα κόκκινων φραγκοστάφυλων, φλούδας πορτοκαλιού και μια νότα πέτρας συνεχίζονται σε ένα κρασί με μέτριο σώμα, με λεπτές τανίνες και φρέσκο, τραγανό τελείωμα. Καλύτερο σε δύο ή τρία χρόνια.

Το 2020 Cos Labory εξελίχθηκε υπέροχα. Σκοτεινό, πλούσιο και κατεξοχήν Saint-Estèphe, το Cos Labory προσφέρει ένα συναρπαστικό μείγμα από μαύρα φρούτα, χαλίκι, λιβάνι, αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά, γλυκόριζα, μόκα και εσπρέσο. Το Cos Labory μπορεί κατά καιρούς να φαίνεται κάπως διάχυτο, όμως το 2020 διαθέτει έναν ισχυρό πυρήνα φρούτου και πολλή εσωτερική δύναμη. Δώστε στα ταννίνες μερικά χρόνια για να μαλακώσουν.

Λουλούδια, μαύρα σμέουρα, κόκκινες και μαύρες σταφίδες, γλυκόριζα, δρυς και δυόσμος δημιουργούν το άρωμα. Στο στόμα, το κρασί είναι ώριμο, στρογγυλό και γεμάτο γλυκά, ζωηρά, καθαρά κόκκινα μούρα που έχουν υπέροχη γεύση και αίσθηση! Όπως έγραψα νωρίτερα, το Cos Labory έχει πραγματικά ανέβει επίπεδο τελευταία. Αυτή είναι η τρίτη δυνατή χρονιά στη σειρά! Δώστε του απλώς έναν ή δύο χρόνους στο κελάρι και υπόσχεται να γίνει ακόμη καλύτερο. Πιείτε το από το 2025 έως το 2040.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί γρανάδι, μωβ ανταύγειες, αδιαφανής πυρήνας, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Διακριτική βανίλια και καραμέλα, νουγκά και ώριμα δαμάσκηνα, ελκυστικό μπουκέτο. Φρέσκο στον ουρανίσκο, φρουτώδης-γλυκιά υφή, ώριμες, υποστηρικτικές ταννίνες, κεράσια και σοκολάτα στο τελείωμα· δείχνει καλή διάρκεια, κάποιο δυναμικό παλαίωσης, ουσία, μεταλλικό-αλμυρό τελείωμα.

Κλασική δομή, υψηλή οξύτητα, σφιχτές τανίνες και διακριτικές νότες κόκκινων φρούτων με μια πινελιά δρυός· αρκετά γεμάτο με καλή επίγευση αλλά αρκετά κλειστό, χρειάζεται μακρά παλαίωση για να μαλακώσει.

Νότες από πιο σκούρα κεράσια, φρέσκα δαμάσκηνα, υγρή γη και φυλλώδη καπνό αναδύονται από το 2020 Château Cos Labory, ένα χαρακτηριστικό Saint-Estèphe με μέτριο σώμα, απαλή και κομψή αίσθηση στο στόμα, εκλεπτυσμένες τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Άλλο ένα λαμπρό Northern Médoc με τόσα πολλά να αγαπήσει κανείς, θα εξελιχθεί για 15–20 χρόνια.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: πικάντικο, σκοτεινό μπουκέτο, cassis, βατόμουρα, καπνός. Μυώδης, αυστηρός ουρανίσκος με καλές τανίνες, σκούρο φρούτο, δυνατή δομή, πικάντικη, σκοτεινή αρωματική παλέτα, μακρά, αυστηρή επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί ακόμη.

Πικάντικο, σκούρο μπουκέτο με κάσις, βατόμουρα, καπνό. Μυώδης, στιβαρός ουρανίσκος με καλά τανίνες, σκούρο φρούτο, δυνατή δομή, πικάντικη, σκοτεινή αρωματική, μακρύς, στιβαρός επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη. 17/20 2026 - 2042

Μόλυβδος μολυβιού, μαύρη σταφίδα, μαύρο κεράσι· επιτυχημένο, παλιομοδίτικο, ανεπιτήδευτο αλλά με σίγουρες ταννίνες, εύκολα προσεγγίσιμο – ένα κτήμα ταξινομημένο το 1855 που δεν χρειάζεται ολόκληρα 10 χρόνια πριν καταναλωθεί. Δεν είναι ποτέ τόσο σύνθετο όσο τα άλλα ταξινομημένα αδέλφια του στο Saint-Estèphe, αλλά είναι απολαυστικό και καλοφτιαγμένο.

Με βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα, το 2020 Cos Labory ανοίγει με υπέροχα αρωματικές νότες κόκκινης τριανταφυλλιάς και λεβάντας, που δίνουν τη θέση τους σε έναν πυρήνα από kirsch, μαρμελάδα βατόμουρου και δασώδη χαρακτήρα, με αποχρώσεις από φύλλα δάφνης και ξύσματα μολυβιού. Ο ουρανίσκος, ελαφρύς έως μεσαίου σώματος, είναι ευκίνητος και ζωηρός, προσφέροντας ζωηρές νότες κόκκινων μούρων και λουλουδιών, με μαλακές τανίνες και επίγευση με πραγματικό σπιντάτο βηματισμό.

93-94

Τυλιγμένο σε ένα έντονο, βαθύ μαύρο χρώμα, το 2020 του Cos Labory αποκαλύπτει όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα με ώριμα φρούτα, μπαχαρικά, καπνό και καφέ. Στο στόμα εμφανίζεται φρέσκο και φρουτώδες στην επίθεση, στη συνέχεια αυξάνει σταδιακά σε δύναμη και όγκο, γίνεται πιο πυκνό και σαρκώδες, υποστηριζόμενο από τανίνες σταθερές αλλά λεπτές.

Πιστό στο ύφος του, το Cos Labory προσφέρει ένα καλοφτιαγμένο κρασί με γενναιόδωρο φρούτο και έναν πολύ ευχάριστο, εύκολο στη πόση χαρακτήρα. Ο ουρανίσκος είναι ανοιχτός, γευστικός και όσο πρέπει ζουμερός, με ενσωματωμένες τανίνες. Ένα όμορφο σύνολο για κατανάλωση γύρω στα 10 χρόνια.

Μια παιχνιδιάρικη μύτη από μαγειρεμένα φρούτα και λουλούδια, ακολουθούμενη από δυνατά, δομημένα αρώματα δάσους, μπαχαρικών και καπνού· στο στόμα, μια καθαρότητα που γλιστρά πάνω σε νότες κόκκινων φρούτων, με κοκκώδεις τανίνες που θα κέρδιζαν στρογγυλάδα με τα χρόνια.

Ξεχωρίζει επειδή διατήρησε μια καλοζυγισμένη οξύτητα, σωστά δοσολογημένη, που εγγυάται καλή παλαίωση. Αυτό το savoir-faire αποτελεί πλεονέκτημα το 2020. Γκριόττα, λεπτό δέρμα, καλοτοποθετημένες τανίνες και ορυκτώδες τελείωμα επιβεβαιώνουν την επιτυχία και την κλασική υπογραφή. Οι λάτρεις του Cos Labory θα μείνουν απόλυτα ικανοποιημένοι.

92–94. Δείγμα από βαρέλι. Γείτονας του Cos d'Estournel, αυτό το κτήμα παρήγαγε ένα κρασί με πυκνή υφή και στιβαρό χαρακτήρα. Οι έντονες τανίνες και η σφιχτή δομή του υπόσχονται σημαντική δυνατότητα παλαίωσης και ένα κρασί μεγάλης πληρότητας.