Château Croix Cardinale 2023

Από το 2023, από νότια προσανατολισμένους αμπελώνες με ασβεστολιθικά εδάφη· παρά τα νεαρά κλήματα, διαθέτει βάθος και ευγένεια, μαύρη σταφίδα, βιολέτα· ευθύγραμμο, δομημένο, ενεργητικό, με κιμώδη τανίνες και τελείωμα κόκκινων φρούτων. Ένα κρασί που αξίζει να παρακολουθούμε τα επόμενα χρόνια.

Εύπλαστο και ζωντανό, γενναιόδωρο στον ουρανίσκο, ζουμερό και φωτεινό αλλά σαφώς συμπυκνωμένο και ώριμο, με σαρκώδεις τανίνες που γεμίζουν το στόμα και προσφέρουν πλατύ χαρακτήρα. Σχεδόν πληθωρικό, αλλά τελειώνει καθαρά, με νότες μέντας και ανάταση, χαρίζοντας φινέτσα. Στο πιο τολμηρό φάσμα, συμβαίνουν πολλά εδώ. Πολλά βοτανικά και πικάντικα στοιχεία με σκούρα φρούτα και πινελιές γλυκόριζας. Δομημένο και στιβαρό. Μια πινελιά ζουμερότητας προσθέτει την απαραίτητη ζωντάνια. Παλαίωση σε 28% νέο δρύινο.

Μεσαίου σώματος, άμεσο και ευκολόπιοτο, με πυρήνα από κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα – ιδανικό για ελκυστικότητα και κατανάλωση σε νεαρή φάση. Αυτό είναι το second wine του Croix Cardinale. Πιείτε το από το 2026 έως το 2032. 88–90 βαθ.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις. Διακριτικά ψημένα αρώματα, μαύρα φρούτα του δάσους, σκούρες κερασιές, μια νότα ώριμων κερασιών, πικάντικο μπουκέτο. Σκούρα μούρα, λεπτό φρούτο, ζωηρές τανίνες, σκούρο νουγκά στο τελείωμα, ένα γεμάτο κρασί για το τραπέζι.

Η οικογένεια Decoster κατέχει αυτό το κτήμα 5,4 ha, το οποίο έχει δεχθεί σημαντικές επενδύσεις τα τελευταία χρόνια. Περιμένετε σταθερό ταννικό κράτημα, με φρέσκες, «στέρεες» οξύτητες που ανοίγουν την όρεξη από την πρώτη γουλιά, μαζί με γοητεία κόκκινων φρούτων. Ένα απολαυστικό κρασί που δεν χρειάζεται πολύ παλαίωση πριν ανοιχτεί — υπολογίστε το πολύ δύο με τρία χρόνια. Διαθέτει κράτημα και ζωντάνια, αν και για ακόμη μια φορά οι όγκοι είναι μικροί, 15 hl/ha μετά τον παγετό — πρόκειται για μια δροσερή ζώνη του Saint‑Émilion, που βοηθά στη διατήρηση αυτών των υπέροχων, πολυεπίπεδων γεύσεων, αλλά το εκθέτει σε κίνδυνο παγετού. Ωρίμαση με 28% νέο δρύινο.

Βαθμολογία: 90–92. Σαρκώδης, έντονη μύτη με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων (κεράσι, μαύρη σταφίδα) και βιολέτας. Στο στόμα κυριαρχεί ο ζουμερός καρπός, με φρέσκια δομή και βελούδινες τανίνες. Μια όμορφη ισορροπία που χρειάζεται ακόμη χρόνο να ηρεμήσει.

Πλούσιες νότες κομπόστας δαμάσκηνου και σμέουρου, με μαύρο τσάι, ελαφρώς καψαλισμένο γλυκάνισο και βιολέτα να εμφανίζονται γενναιόδωρα σε όλη τη δοκιμή. Αποκαλύπτει μια διακριτική, υποκείμενη ζουμερότητα. Πολύ καλοφτιαγμένο. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Καλύτερο από το 2027 έως το 2037. Παραγωγή 970 κιβωτίων.